Тиквата в пилончило е много разпространен десерт от септември до ноември, защото в този период е времето на тиквата от кастилия.
The тиква в пилончило Това е вкусен и типичен десерт в мексиканската кухня през месеците септември, октомври и ноември, защото е времето на тиквата от Кастилия, благодарение на това се смята и за традиционен десерт в честванията на Деня на мъртвите . Обикновено се сервира самостоятелно или придружено с мляко като зърнена култура.
В Мексико е прието да се правят много много разнообразни ястия по време на празненствата на Деня на мъртвите. На тази дата е традиция да се поставят олтари със снимки на вече починали членове на семейството, поставят се свещи и много храна. Най-типичните храни са tamales, mole verde, la тиква в пилончило, оризово мляко, което също е рецепта за мексикански десерт; Също така е обичайно да поставят храната, която починалият е харесал.
Много от мексиканските десерти и сладки се характеризират с това, че са сладки, като се възползват от всички съставки и сезонни храни, като вкусните и питателни фъстъчени пръчици, някои цветни карамелизирани ябълки или изискан домашен марципан.
Съставки за тиква в кафява захар. Проста рецепта за 8 души
- Кастилска тиква - 2 килограма
- Piloncillo на парчета - 1 килограм
- Вода - 1 1/2 литра
- Канела - 1 филия
Как да си направим тиквената рецепта в пилончило. Проста рецепта
- В тенджера на умерен огън поставете водата, добавете канелата и добавете пилонсило. Оставяме го да се разтвори за няколко минути.
- Докато това се случва, ние нарязваме тиквата, те не трябва да са идеални разфасовки и я почистваме много добре, като премахваме семената и съдържанието, не я премахваме напълно, защото това също ще даде на тиквата вкусен вкус.
- Когато нашият препарат за мед е готов, поставяме парчетата тиква в голяма тенджера. Трябва да поберем долния слой с черупката надолу, следващият слой трябва да е с черупката нагоре и така нататък, в случай че получим повече слоеве.
- С помощта на много фина цедка прецедете нашия мед и къпете парчетата тиква в тенджерата, покрийте и варете 150 минути на умерен огън или докато тиквата омекне и карамелизира, можете да разберете по тъмния цвят на тиквата.
- Сервираме на вкус, може да е горещо или да го оставим да изстине и съхраняваме в хладилника, не е необходимо да се подгрява, за да се консумира.
Бележки и съвети
Вариант за тиквата да омекне бързо е да направите дупки с бормашина в тиквата, да разредите супена лъжица вар в достатъчно вода и да оставите тиквата да се накисне.
Ако предпочитаме, можем да приготвим мед за тиква в пилончило в голяма тенджера и поставете парчетата тиква точно там, за да избегнем цеденето и да се възползваме от целия мед.
Сервира се с черупката, но не се яде. Ако се сервира с мляко като зърнена култура, черупката се отстранява.
Ако това ви хареса рецепта от тиква в пилончило. Проста рецепта Съветваме ви да не пропускате още мексикански рецепти за десерти и не забравяйте Изтеглете нашето приложение безплатно тук.