пържени

В телевизионната програма Отворена кухня, готвачът Карлос Аргиняно подготвя рецептата Пържено яйце с броколи, чери домати и песто, проста, но вкусна!

Време за подготовка: 25 минути | Общо време: 45 минути

Съставки (4 души):

  • 4 яйца
  • 2 броколи (800 g)
  • 250 г цветни чери домати
  • 50 г листа от босилек
  • 35 г кедрови ядки
  • 75 г пармезан (на прах)
  • брашно и яйце за палто
  • 1 малка скилидка чесън
  • екстра върджин зехтин
  • Сол

Приготвяне на рецептата Пържено яйце с броколи, чери домати и песто:

Пуснете броколи на цветчета и ги поставете в специален аксесоар за пара и вмъкнете това в a гювеч с малко вода. Покрийте гювеча и варете броколите 8-10 минути. Извадете ги и ги оставете да се затоплят.

Обслужва пържено яйце в центъра на плочите, поставете клончета броколи и чери домати. Изпръскайте съдовете с песто.

Съвет:

Хранителна информация на рецептата:

Днешното ястие е доминирано от зеленчуци: 65%, въпреки че количеството за всяка вечеря е недостатъчно, за да покрие нуждите от витамини, минерали и фибри.

Същото важи и за яйце представляващи 25% от него.

Съвети от д-р Телерия:

Десертът осигурява хранителни вещества и калории в менюто, което е важно за балансиране на хранителния състав на ястието.