заместване

Един от големите проблеми на тези, които искат приемете вегетариански рецепти и намалете въглехидратите Това е заместването на тестени изделия, ориз и картофи. Тези храни имат висок гликемичен индекс, така че повечето диети не ги включват.

За щастие има някои опции, които могат да ви помогнат да замените вкуса и текстурата му по здравословен начин, като например следните вегетариански рецепти. Не го пропускай!

Вегетариански рецепти за заместване на въглехидрати

Тези прости рецепти ще бъдат много полезни и здравословни, както и вкусни заместители на тези богати на въглехидрати храни, които искате да намалите.

Студена салата от карфиол

Съставки

Процедура

  • Варете карфиола, докато омекне (около 15 минути).
  • Смесете съставките.
  • След това охладете салатата в хладилника за поне три часа.

Ряпа, пълнена с гъби

Съставки

  • 12 средно пресни ряпа.
  • 50 грама масло.
  • 300 грама гъби.
  • Сол на вкус.

Процедура

  • Обелете, измийте и пулпирайте ряпата.
  • Накиснете ряпата за 8 минути във вряща подсолена вода. Отцедете ги и също ги охладете в студена вода.
  • Подправете вътрешността на ряпата с малко сол.
  • Поставете тенджера на слаб огън. Добавете 20 грама масло, а също и кашата от ряпата и гответе.
  • Почистете гъбите, нарежете ги на малки кубчета, също подправете със сол и черен пипер и ги сварете в 20 грама масло докато водата, която пускат, се изпари напълно.
  • Смесете пулпата от ряпата и варените гъби.
  • Загрейте фурната до 210 ° C.
  • Напълнете ряпата със сместа от гъби и пулпа от ряпа.
  • Намажете тава с останалото масло, подредете пълнената ряпа, покрийте повърхността с за предпочитане сос и сложете във фурната.
  • След това печете, докато ряпата омекне.

Кремообразен сос от карфиол

Тези, които искат заместител на картофеното пюре Можете да опитате този сос с повече мляко, отколкото вода.

  • Не забравяйте, че преди да готвите карфиола е необходимо да го дезинфекцирате и да премахнете зелените листа, които той обикновено носи.

Съставки

  • 8 скилидки чесън смлени
  • 2 лъжици масло
  • 5-6 чаши цветни цветя.
  • 6-7 чаши вода.
  • сол на вкус.
  • ½ чаена лъжичка пипер.
  • ½ чаша мляко (може да се добави или премахне според вашите предпочитания).

Процедура

  • Задушете чесъна с маслото в голям тиган на тих огън. Гответе няколко минути, докато чесънът омекне, без да изгаря. Извадете от огъня.
  • След това оставете водата да заври в голяма тенджера. Добавете карфиола и покрийте, изчакайте 7 до 10 минути или докато карфиолът омекне. Изключете котлона и оставете карфиола във водата.
  • Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите парчетата карфиол в блендера. Добавете 1 чаша мляко, сол, черен пипер, сотирания чесън и също чаша вода, в която е бил варен карфиолът. Смесете и смесете всичко, докато се получи сосът.
  • Поставете соса в тиган и подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако искате по-кремообразна консистенция, можете да добавите мляко и за по-лек сос вода.
  • Сервирайте лютия сос.

Глазирана ряпа

Съставки

  • 1 кг ряпа.
  • 5 супени лъжици вода.
  • 2 лъжици масло.
  • 1 лъжица захар.
  • ½ чаена лъжичка сол.
  • Нарязан пресен магданоз на вкус.

Процедура

  • Обелете ряпата, нарежете ги на четвъртинки и ги поставете в голям тиган, така че да създадат един слой.
  • Освен това добавете достатъчно вода, за да покрие ряпата наполовина.
  • След това добавете маслото, захарта и солта; покрийте и оставете да заври на силен огън.
  • Разбърквайте от време на време, докато водата се изпари.
  • След това задушете ряпата и разбъркайте до златисто кафяво.
  • Добавете 3 супени лъжици вода и изчакайте, докато се остъклят.
  • Сервирайте и освен това поръсете наситнен пресен магданоз на вкус.

Хранете се здравословно с тези вегетариански рецепти и не се лишавайте от текстурите, които харесвате. Не забравяйте, че здравословното хранене е най-добрият вариант. С тези рецепти не само ще получите балансирана диета, но и ще бъде вкусна.

  • Рохас Алиенде, Д., Фигерас Диас, Ф. и Дуран Агуеро, С. (2017). Хранителни предимства и недостатъци на това да си веган или вегетарианец. Чилийско списание за храненето. https://doi.org/10.4067/S0717-75182017000300218
  • Parales Quenza, C. J. (2006). Социални представи за здравословното хранене: емпирично проучване в Колумбия. Унив. Психол. Богота Колумбия).
  • Román, D., и Vilaplana, E. (2003). Етичната диета; Етика и диетология на веганството. Вегетарианецът.

Диплома по право от Латиноамериканския технологичен институт (2009) Okairy Zuñiga е адвокат по професия, но от 2011 г. работи като SEO писател и копирайтър за различни уеб портали като Expedia México, Kredito24, Hoteles.com, suite101.net, Legalix, Decoradictos, Pintura-paredes.com и др. Работила е като учител по английски език в Instituto Hidalguense de la Juventud и учител по испански в CultureAlley. Сътрудничил си като копирайтър с различни маркетингови агенции като Inbox Marketing Digital и Súmate Marketing Digital. Той е писал статии за следните компании и образователни организации: Pymerang, JW Maxx Solutions, Вашингтонски университет в Сейнт Луис, Редлемон. Jobtonic, издание Creativa, WYRAG Consulting. В момента работи като SEO Content Manager в Pulpo Creatividad и DigitAll Business.

Един от най-често срещаните начини за приготвяне на сладкиши у дома е смесването на съставките и добавянето на работното колело към ...

Кайсия, праскова и ягода заемат подиума на най-консумираните конфитюри в много къщи. Има обаче и други опции ...

Ще ви представим 2 рецепти, с които можете да изненадате членовете на вашето семейство преди новата година. Също така знам ...

Нарязаният от стомана овес е начин, който се характеризира с това, че се представя в по-малки люспи от версията ...

Лукът от пържолите е типично ястие на няколко латиноамерикански страни. Приготвя се лесно и се използва за придружаване на рецепти с боб, ориз, картофи, маниока и салати ...

Бакпулверът е продукт, който служи за подобряване на текстурата на препаратите, които ще ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.