Хората с диабет не могат да ядат храни с високо съдържание на захар. Това обаче не ги лишава да се насладят на вкусни десертни рецепти със съставки, които заместват „забранените“ съставки. По-долу предлагаме сладки рецепти, подходящи за диабетици.
Рецепти без захар за диабетици
Здравословната диета за човек с диабет трябва да помогне да се поддържа кръвната захар на адекватно ниво. Следователно рецептите трябва да ограничават храни с високо съдържание на захар.
По този начин контролът на кръвната захар може да предотврати усложненията на диабета. Следните рецепти са подходящи за лечение на диабет.
Малинов сладолед без захар
Съставки
- 400 грама малини
- течен подсладител на вкус
- две супени лъжици лимонов сок
- чаша обикновено кисело мляко без захар
Процедура
- Първо поставете разполовените малини и останалите елементи в блендер.
- Разбъркайте добре, докато получите кремообразна консистенция.
- След това се изсипва в контейнер.
- Накрая се поставя във фризера за поне два часа, докато замръзне.
Бадемов крем флан
Съставки
- 1/2 литър обезмаслено мляко
- 50 грама рафинирана царевична каша
- 6 супени лъжици бадемов крем (продава се или можете да го направите чрез обработка на бадеми).
Процедура
- Първо, смесете трите съставки с миксер, така че да няма бучки.
- След това поставете в микровълновата за минута с максимална мощност.
- Извадете и разбъркайте.
- След това повторете още пет минути.
Лимонов крем без захар
Съставки
- 2 яйца
- сок от 2 лимона
- 8 мл течен подсладител
- кора от 1 лимон
- 10 грама фино царевично брашно
Процедура
- Разбийте добре яйцата.
- Освен смесете сока от лимоните и цедрата.
- Загрейте на слаб огън.
- След това добавете царевичното брашно и подсладителя, докато разбърквате.
- След това, когато няма повече бучки, изсипете разбитите яйца.
- Дръжте на огъня, така че да се сгъсти малко, като винаги се смесва.
- Накрая свалете от огъня и оставете да се охлади.
Чийзкейк без захар
Съставки
- 400 грама сирене за намазване
- 400 мл течна сметана
- 10 бисквитки без захар
- 4 яйца
- 2 чаени лъжички течен подсладител
- Нискокалорично сладко от боровинки
Процедура
- Първо поставете яйцата, сметаната, сиренето и подсладителя в контейнер.
- Разбийте добре, докато получите хомогенна смес.
- Освен това, натрошете бисквитките и ги поставете във форма.
- След това изсипете сместа.
- Вземете в микровълновата фурна (времето за готвене ще зависи от мощността на уреда).
- Тя ще бъде готова, когато текстурата е постоянна и плътна.
- Охладете и накрая добавете сладко отгоре.
Сладко от круши и кисело мляко
Съставки
- 1 килограм круши
- 1 щипка индийско орехче
- канелена пръчица
- 4 скилидки
- 1 пакетче ароматизиран желатин
- течен подсладител на вкус
- кора от 1 лимон
- четири чаши обикновено кисело мляко без захар
Процедура
- Първо обелете крушите, отстранете семената и ги нарежете на четири.
- След това добавете канела, лимон, индийско орехче и карамфил в тенджера.
- Добавете вода, за да покриете всичко и оставете да къкри, докато водата се изпари.
- Междувременно пригответе желатина, както е посочено на опаковката.
- След това натрошете крушите в блендера и смесете с желатина и подсладителя.
- Поставете на слаб огън и разбъркайте добре.
- Оставете го да се охлади и го изсипете в стъклен буркан с капак.
- След това вземете в хладилника и оставете половин час.
- Накрая сложете киселото мляко в чаши и изсипете сладкото отгоре.
Шоколадов мус без захар
Съставки
- 125 грама черен шоколад
- 4 яйца
- 80 грама масло
- 3 супени лъжици обезмаслено мляко
- 7 супени лъжици течен подсладител
Процедура
- Изсипете шоколада и млякото в тенджера.
- След това загрейте.
- Освен това отделете белтъците от жълтъците и разбийте последните с подсладителя.
- Когато шоколадът се разтопи, добавете маслото.
- Разбъркайте добре, за да се свържете.
- След това изсипете жълтъците.
- Смесете и запазете.
- Накрая разбийте белтъците до твърдост и добавете предишния препарат.
- Поставете в хладилника, докато има добра консистенция (поне 1 ден).
Ябълков пай без захар
Съставки
- 280 грама пълнозърнесто брашно
- 1 пакетче мая
- 1 килограм ябълки
- 6 супени лъжици обезмаслено мляко
- 150 грама извара
- 60 грама зехтин,
- 1 супена лъжица подсладител
- 1 щипка сол и смляна канела
Процедура
- Първо загрейте фурната до 170 ° C.
- В съд поставете брашното и маята.
- Прекарайте през сито.
- След това направете дупка в средата и добавете олиото, млякото, изварата, подсладителя и солта.
- Смесете добре.
- След това обелете ябълките, отстранете стъблото и нарежете на тънки филийки.
- След това разстелете тестото върху предварително намазнена чиния.
- След това покрийте с ябълки и поръсете с канела.
- Накрая поставете във фурната за 30 минути.
- По желание можете да поставите плодово сладко отгоре, преди да го поставите във фурната.
Торта от бутер тесто без захар
Съставки
- 90 грама лек мармалад с желания от вас вкус
- 200 грама леко бутер тесто
- 300 грама обезмаслена извара
- 1 яйце,
- 1 чаша обикновено обезмаслено кисело мляко
- 3 чаени лъжички течен подсладител
- 2 чаши вода (размер на кафе)
Процедура
- Първо разпределете бутер тестото в предварително намазнена форма за печене.
- Набодете с вилица и печете (вече горещо на 200 ° C) до златисто кафяво.
- В същото време в купа смесете киселото мляко, изварата, подсладителя и яйцето.
- Разбъркайте добре и залейте тестото.
- След това се връща във фурната, но при 180 ° C за 10 минути.
- Освен това поставете сладкото, брашното и водата в тенджера на слаб огън.
- Когато течността се редуцира, оставете я да се охлади.
- Накрая изсипете тортата.
Насладете се на тези рецепти, подходящи за всички, диабетици и недиабетници! Но не забравяйте, че въпреки че сте рецепти, подходящи за диабетици, винаги трябва да контролирате много добре порциите въглехидрати, които хората с диабет могат да консумират.
- Хранене, хранене и физическа активност, ако имате диабет. https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/diabetes/informacion-general/nutricion-alimentacion-actividad-fisica
- Метаболитна еволюция на пациенти с диабет тип 2, подложени на комбинирано лечение на диетични и йога упражнения. http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0864-03002002000200006&script=sci_arttext&tlng=pt
- Moreno, J. M., Gómez Fernández, J., Olmedo Requena, R., & Jiménez Moleón, J. J. J. (2016). Средиземноморска диета и гестационен диабет. Клинично хранене в медицината. https://doi.org/10.7400/NCM.2016.10.1.5037
Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)
- Рецептите за замаяност са ефективни - По-добре със здравето
- Домашни рецепти за борба с язва на стомаха - По-добре със здравето
- Вегетариански рецепти за заместване на тестени изделия, ориз и картофи - По-добре със здравето
- Причини и рецепти за пиене на сок от краставица - По-добре със здравето
- Съвети за извеждане на негативната енергия от къщата - по-добре със здравето