здравето

Хората с диабет не могат да ядат храни с високо съдържание на захар. Това обаче не ги лишава да се насладят на вкусни десертни рецепти със съставки, които заместват „забранените“ съставки. По-долу предлагаме сладки рецепти, подходящи за диабетици.

Рецепти без захар за диабетици

Здравословната диета за човек с диабет трябва да помогне да се поддържа кръвната захар на адекватно ниво. Следователно рецептите трябва да ограничават храни с високо съдържание на захар.

По този начин контролът на кръвната захар може да предотврати усложненията на диабета. Следните рецепти са подходящи за лечение на диабет.

Малинов сладолед без захар

Съставки

  • 400 грама малини
  • течен подсладител на вкус
  • две супени лъжици лимонов сок
  • чаша обикновено кисело мляко без захар

Процедура

  1. Първо поставете разполовените малини и останалите елементи в блендер.
  2. Разбъркайте добре, докато получите кремообразна консистенция.
  3. След това се изсипва в контейнер.
  4. Накрая се поставя във фризера за поне два часа, докато замръзне.

Бадемов крем флан

Съставки

  • 1/2 литър обезмаслено мляко
  • 50 грама рафинирана царевична каша
  • 6 супени лъжици бадемов крем (продава се или можете да го направите чрез обработка на бадеми).

Процедура

  1. Първо, смесете трите съставки с миксер, така че да няма бучки.
  2. След това поставете в микровълновата за минута с максимална мощност.
  3. Извадете и разбъркайте.
  4. След това повторете още пет минути.

Лимонов крем без захар

Съставки

  • 2 яйца
  • сок от 2 лимона
  • 8 мл течен подсладител
  • кора от 1 лимон
  • 10 грама фино царевично брашно

Процедура

  1. Разбийте добре яйцата.
  2. Освен смесете сока от лимоните и цедрата.
  3. Загрейте на слаб огън.
  4. След това добавете царевичното брашно и подсладителя, докато разбърквате.
  5. След това, когато няма повече бучки, изсипете разбитите яйца.
  6. Дръжте на огъня, така че да се сгъсти малко, като винаги се смесва.
  7. Накрая свалете от огъня и оставете да се охлади.

Чийзкейк без захар

Съставки

  • 400 грама сирене за намазване
  • 400 мл течна сметана
  • 10 бисквитки без захар
  • 4 яйца
  • 2 чаени лъжички течен подсладител
  • Нискокалорично сладко от боровинки

Процедура

  1. Първо поставете яйцата, сметаната, сиренето и подсладителя в контейнер.
  2. Разбийте добре, докато получите хомогенна смес.
  3. Освен това, натрошете бисквитките и ги поставете във форма.
  4. След това изсипете сместа.
  5. Вземете в микровълновата фурна (времето за готвене ще зависи от мощността на уреда).
  6. Тя ще бъде готова, когато текстурата е постоянна и плътна.
  7. Охладете и накрая добавете сладко отгоре.

Сладко от круши и кисело мляко

Съставки

  • 1 килограм круши
  • 1 щипка индийско орехче
  • канелена пръчица
  • 4 скилидки
  • 1 пакетче ароматизиран желатин
  • течен подсладител на вкус
  • кора от 1 лимон
  • четири чаши обикновено кисело мляко без захар

Процедура

  1. Първо обелете крушите, отстранете семената и ги нарежете на четири.
  2. След това добавете канела, лимон, индийско орехче и карамфил в тенджера.
  3. Добавете вода, за да покриете всичко и оставете да къкри, докато водата се изпари.
  4. Междувременно пригответе желатина, както е посочено на опаковката.
  5. След това натрошете крушите в блендера и смесете с желатина и подсладителя.
  6. Поставете на слаб огън и разбъркайте добре.
  7. Оставете го да се охлади и го изсипете в стъклен буркан с капак.
  8. След това вземете в хладилника и оставете половин час.
  9. Накрая сложете киселото мляко в чаши и изсипете сладкото отгоре.

Шоколадов мус без захар

Съставки

  • 125 грама черен шоколад
  • 4 яйца
  • 80 грама масло
  • 3 супени лъжици обезмаслено мляко
  • 7 супени лъжици течен подсладител

Процедура

  1. Изсипете шоколада и млякото в тенджера.
  2. След това загрейте.
  3. Освен това отделете белтъците от жълтъците и разбийте последните с подсладителя.
  4. Когато шоколадът се разтопи, добавете маслото.
  5. Разбъркайте добре, за да се свържете.
  6. След това изсипете жълтъците.
  7. Смесете и запазете.
  8. Накрая разбийте белтъците до твърдост и добавете предишния препарат.
  9. Поставете в хладилника, докато има добра консистенция (поне 1 ден).

Ябълков пай без захар

Съставки

  • 280 грама пълнозърнесто брашно
  • 1 пакетче мая
  • 1 килограм ябълки
  • 6 супени лъжици обезмаслено мляко
  • 150 грама извара
  • 60 грама зехтин,
  • 1 супена лъжица подсладител
  • 1 щипка сол и смляна канела

Процедура

  1. Първо загрейте фурната до 170 ° C.
  2. В съд поставете брашното и маята.
  3. Прекарайте през сито.
  4. След това направете дупка в средата и добавете олиото, млякото, изварата, подсладителя и солта.
  5. Смесете добре.
  6. След това обелете ябълките, отстранете стъблото и нарежете на тънки филийки.
  7. След това разстелете тестото върху предварително намазнена чиния.
  8. След това покрийте с ябълки и поръсете с канела.
  9. Накрая поставете във фурната за 30 минути.
  10. По желание можете да поставите плодово сладко отгоре, преди да го поставите във фурната.

Торта от бутер тесто без захар

Съставки

  • 90 грама лек мармалад с желания от вас вкус
  • 200 грама леко бутер тесто
  • 300 грама обезмаслена извара
  • 1 яйце,
  • 1 чаша обикновено обезмаслено кисело мляко
  • 3 чаени лъжички течен подсладител
  • 2 чаши вода (размер на кафе)

Процедура

  1. Първо разпределете бутер тестото в предварително намазнена форма за печене.
  2. Набодете с вилица и печете (вече горещо на 200 ° C) до златисто кафяво.
  3. В същото време в купа смесете киселото мляко, изварата, подсладителя и яйцето.
  4. Разбъркайте добре и залейте тестото.
  5. След това се връща във фурната, но при 180 ° C за 10 минути.
  6. Освен това поставете сладкото, брашното и водата в тенджера на слаб огън.
  7. Когато течността се редуцира, оставете я да се охлади.
  8. Накрая изсипете тортата.

Насладете се на тези рецепти, подходящи за всички, диабетици и недиабетници! Но не забравяйте, че въпреки че сте рецепти, подходящи за диабетици, винаги трябва да контролирате много добре порциите въглехидрати, които хората с диабет могат да консумират.

  • Хранене, хранене и физическа активност, ако имате диабет. https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/diabetes/informacion-general/nutricion-alimentacion-actividad-fisica
  • Метаболитна еволюция на пациенти с диабет тип 2, подложени на комбинирано лечение на диетични и йога упражнения. http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0864-03002002000200006&script=sci_arttext&tlng=pt
  • Moreno, J. M., Gómez Fernández, J., Olmedo Requena, R., & Jiménez Moleón, J. J. J. (2016). Средиземноморска диета и гестационен диабет. Клинично хранене в медицината. https://doi.org/10.7400/NCM.2016.10.1.5037

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)