супа

Искате ли нещо топло, но здравословно? Тази рецепта за рибена супа ще ви изненада с интензивния си вкус и аромати. Перфектен за приготвяне в началото на седмицата и приемане като единично ястие през нощта или като първо по обяд. Рибената супа носи скариди, миди и конгер опашка, съставки, които ще придадат вкус на ястието. Въпреки че тази рецепта е започнала в крайбрежните райони, с подобрения в охлаждащите системи тя се е разпространила и на други места. В момента можем да го консумираме навсякъде в Испания. И сега можете да си го приготвите сами у дома! Смееш?

Съставки за рецепта за рибена супа

  • Скариди (250 грама)
  • Миди (250 грама)
  • 1 опашка на конгера (1 1/2 кг)
  • Лук (1)
  • Супени лъжици масло (3)
  • Лавров (1 лист)
  • Магданоз (1 стрък)
  • Варени яйца (4)
  • Сол

Рибена супа: метод на приготвяне

  1. Измийте мидите и скаридите. След това те се готвят в отделни саксии.
  2. Прецедете, когато са сварени и запазете бульона. Когато са студени, премахваме черупките, черупките и главите и ги запазваме.
  3. В друг гювеч гответе опашката на конгера със солта и плиска масло. Добавете също дафиновия лист, лука в корпуса и магданоза. Отстранете от огъня, когато лукът се готви.
  4. Сега отделяме бульона и го смесваме с скаридите и мидите.
  5. С грижа настъргваме унгара, премахвайки кожата и шиповете.
  6. Добавяме унгара към бульона. Добавяме и предварително нарязаните варени яйца.

Нашият съвет: За да се постигне по-интензивен вкус, препоръчително е да приготвите това ястие дни преди да се консумира. По този начин вкусовете се смесват, създавайки рибена супа с по-силен вкус, като същевременно остават леко ястие. Когато отидете да го вземете, просто трябва да го загреете на слаб огън, като се уверите, че не кипва. Сервирайте в дълбока чиния или купа.