Винаги трябва да се опитвате да правите нови неща в кухнята. Вземането на ежедневни предмети и придаването им на обрат може да бъде забавно и ви позволява да променяте обичайното си меню. Тези богати рулца от тиквички са лесни за приготвяне и са чудесен начин да опитате това зеленчук, тук с пълнеж от шунка и сирене. Хайде да го направим.

рецепта

Очукани рулца от тиквички с шунка и сирене

Съставки

  • 1 голяма тиквичка
  • 100 г нарязана варена шунка
  • 100 г сирене на филийки
  • Брашно за покритие
  • 1 яйце
  • Сол на вкус
  • Масло за пържене

Подготовка

  • С белачка за картофи направете много тънки филийки от тиквичките, дебели едва 1 милиметър, и ги запазете в чиния. За това прекарайте белачката по него, като се уверите, че те не се счупват.
  • Върху всеки лист тиквички сложете парче шунка и след това още едно сирене. Всичко трябва да бъде нарязано на една и съща ширина, без да изпъква нищо, за да не се отварят при пържене.
  • Навийте тиквичките, оставяйки шунката и сиренето вътре, под формата на рула.
  • Поставете брашното в чиния, а яйцето, предварително разбито, в друго.
  • Прекарайте рулцата от тиквички през брашно и разбито яйце, като винаги следвате този ред, така че тестото да е добре.
  • В тиган загрейте обилно олио. Важно е маслото да покрива пълнените тиквички напълно, за да не се отворят по време на пържене. Ако смятате, че някой от тях е склонен към разцепване, можете да ги изпържите с кухненска пръчка.
  • Запържете всяка очукана тиквичка, пълнена с шунка и сирене, за около 2 минути. Когато станат златистокафяви, прехвърлете върху чиния с абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.
  • Сервирайте и се насладете.