Изминаха няколко години, откакто сушито се приземи в живота ни. И дойде да остане. Днес ние правим иновации по оригинални японски рецепти, като въвеждаме местни съставки, които ни помагат да направим тези ястия по-наши. Ние предлагаме рецепта, която обединява култури и която, поради своята лекота и свежест, има всички бюлетини за успех. Разпространи го!
Съставки
За 4 човека
- 4 филийки задушена варена шунка Campofrio.
- 4 варени диви аспержи.
- 2 супени лъжици майонеза.
- 4 бара сурими.
- Соев сос.
- Уасаби (по избор).
- Ориз: 150 г ориз сундари суши, 10 мл оризов оцет, 10 мл мирим, 8 г захар, 4 г сол, 180 мл вода и 2 листа водорасли нори.
Подготовка
- Измийте ориза със студена вода, за да отстраните нишестето.
- Поставете в саксия с 180 мл вода, покрийте я с алуминиево фолио и поставете претеглена дъска.
- Включете топлината на максимална мощност и я намалете на минимум, когато започне да кипи.
- Гответе 10 минути, изключете и оставете да почиват още пет.
- Междувременно смесете захарта, солта, мирима и оризовия оцет.
- Добавете ориза и разбъркайте с шпатула, като разбъркате равномерно.
- Разточете върху поднос за бързо проветряване.
- Разделете водораслите нори на 2 равни части.
- Опаковане на постелка за суши в найлоново фолио.
- Поставете лист от водорасли нори върху подложката, разтегнете ориза върху него, получавайки тънък слой, и поставете пшенично поле, няколко ивици счупено сурими и малко майонеза отгоре.
- Навийте върху себе си, притискайки с постелката върху сушито и създавайки цилиндър, пълен с ориз.
- Завършване на ястието. След като маки рулото е добре притиснато и компактно, намажете върху филийката задушена варена шунка Campofrío и навийте върху себе си. Порция с много остър нож, повторете операцията в зависимост от броя на гостите и количеството храна, която искате да поставите на тяхно разположение, и сервирайте със соев сос.
Допълнително сготвена шунка на много тънки филийки
Украсете масата в японски стил - с бамбукови подложки и флорални мотиви - за кръгла тематична вечеря.