морски

Ако ви е писнало от обичайните салати, представяме една различна, много оригинална и свежа за лятото: рецепта за японска салата от водорасли. Съдържа сорта уакаме, а също авокадо и сусам. Всички те много здравословни храни и подходящи за веганска и вегетарианска диета.

Водораслите много полезни свойства за нашето тяло. Те са нискокалорична храна, големи дози витамин В1 (спомага за превръщането на въглехидратите в протеини), В2 (полезни за зрението), ретинол (полезни за зрението, кожата и растежа); в допълнение към други основни минерали за правилното функциониране на нашето тяло като натрий, калий, фосфор, магнезий, фибри, желязо и др. Но те също имат недостатък, който трябва да се вземе предвид, особено за организми като западняците, които не са твърде свикнали да ги консумират. Излишъкът му в йод може да причини проблеми с функционирането на нашата щитовидна жлеза. Така че не трябва да прекаляваме.

От своя страна, авокадото, друга съставка в тази рецепта за салата от водорасли уакаме със сусам, е много по-калорично от другите плодове, но всичките му мазнини са мононенаситени и следователно полезни за регулиране на нивата на холестерола и сърдечно-съдовата ни система, като зехтин. Богато е на олеинова киселина и Омега 3.

Друго от свойствата на авокадото е приносът му на калий, който благоприятства мускулите; магнезий и витамин В6, полезни за нервната система.

Що се отнася до свойствата на сусама, семената, които също ще добавим към тази японска салата от водорасли, тя е богата на фибри и лецитин, които спомагат за намаляване на нивата на холестерола.

След като видяхме всички предимства на съставките, ще ви разкажем как да направите салата от водорасли уакаме.

Съставки на японска салата от водорасли уакаме:

  • -30 гр. Дехидратирани или пресни водорасли уакаме
  • -1 авокадо
  • -Няколко листа босилек (по избор)
  • -Няколко листа маруля (по желание)
  • -Супена лъжица сусам

Съставки за дресинга за салати от вакаме и сусам:

  • -2 супени лъжици зехтин екстра върджин Gran Selección Sandúa.
  • -4 супени лъжици соев сос
  • -Бял оцет или лимонов сок
  • -1 чаена лъжичка захар (по желание)

Как да си направим салата от водорасли уакаме

С популярността, която японската храна придобива у нас, няма да ви е трудно да си набавите водорасли уакаме в голям супермаркет или магазин, специализиран във вегетарианска храна. Обичайното е, че ги намирате дехидратирани. За да ги използвате в салатата, трябва само да ги хидратирате, така че да възвърнат първоначалната си форма.

За да приготвите водораслите wakame, покрийте ги с топла вода и оставете да киснат за максимум 15 минути. Но преди всичко, докато не видите, че те възвръщат формата си.

След това се изплакват и отцеждат. Поставяте ги в купа, върху основа от листа маруля, нарязани на жулиен и с няколко листа босилек. Последните две съставки не са задължителни, но служат за допълване на салатата и изсветляване на вкуса на водораслите wakame.

Върху водораслите поставете нарязаното авокадо. Кухненски съвет, за да предотвратите почерняването на авокадото: изстискайте няколко капки лимон отгоре, за да не ръждяса.

За финал е време за подправките. От съществено значение тази дехидратирана салата от водорасли да бъде грандиозна.

Да знам как да облека салата от водорасли Просто трябва да смесите добре соевия сос с екстра върджин зехтина Gran Selección Sandúa. Чист маслинов сок от селекция от маслини Hojiblanca, Picual и др., Подбрани поради тяхното качество, аромат и вкус, за да се получи много висококачествен екстра върджин зехтин.

Завършваме дресинга с няколко капки лимон или бял винен оцет и чаена лъжичка захар, само за тези, които се наслаждават на сладко-кисели сосове.

Заливаме салатата си с водорасли с дресинга и украсяваме със сусама. И по този лесен и прост начин получавате свежа, различна лятна салата, подходяща за всяка веганска и вегетарианска диета.

Не забравяйте, че можете да закупите екстра върджин зехтин, произведен в Навара, и всякакъв друг вид здравословно масло, което ви интересува, в нашия онлайн магазин с най-добри цени.