Представяме ви салата от спирулина, уекаме водорасли и сусамили рецепта, богата на протеини и незаменими аминокиселини. Спирулината е вид бактерии (цианобактерии), които растат под формата на синьо-зелени водорасли. Преди векове ацтеките вече го консумираха и той стана много популярен от 2010 г., когато НАСА предложи отглеждането му в космоса да бъде използвано от астронавтите. Ако харесвате оригинални рецепти за салата, в „Домашно готвене“ ще ви разкажем тази за водорасли, цианобактерии и сусам.

Ползи от спирулина

Той е най-продаваният във всеки магазин или супермаркет за здравословни храни, продава се под формата на прах или зелени хапчета. Той е богат на протеини и има между 50/70% протеин, нещо, което надвишава дела на други храни като риба или месо. Той осигурява 11% от препоръчителното дневно количество желязо, 21% мед и 15% витамин В12. Калориите, които той допринася, са оскъдни само 20 калории.

водорасли

Спирулина е богата на калций, има повече съдържание иn калций от млякото. Осигурява ни антиоксидантни вещества, които помагат на имунната ни система да се предпази от окислително увреждане. Съдържа „фикоцианин“, което е веществото, което му придава зеления цвят. Доказано е също, че тази „суперхрана“ има полезни свойства за понижаване на триглицеридите и холестерола. Спирулината осигурява ползи за здравето на очите, има ретинол или витамин А, важен витамин за добро работа на визуалната система.

Съставки за салата от водорасли Wekame, спирулина и сусам за 4 души

  • Водорасли Wekame - 250 g
  • Прясна спирулина - 200 г или супена лъжица прахообразна спирулина.
  • Бял лук в оцет - 4 единици
  • Сладък жълт пипер -1 единица
  • Сусам - 2 супени лъжици

Дресинг

  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици
  • Лимонов сок - 3 чаени лъжички
  • Пипер - на вкус
  • Сол - щипка

Как да си направим салатата от водорасли Wekame, спирулина и сусамово семе

  1. прясна спирулина не е лесно да се намери, но под формата на прах можете да я намерите. Ако не можем да намерим пресния (в магазините за здравословни храни и в Интернет), можем да го добавим по друг начин, под формата на прах, който е по-лесен за намиране. В този случай това би била супена лъжица спирулина. Накиснете водораслите wekame за 15 минути в топла вода, за да се хидратират. След това ги поставяме в източник.
  2. Нарежете лука и жълтия пипер и разбъркайте. Добавете спирулината, независимо дали е на прах или прясна, в този случай се нарязва на малки парченца. Добавете супените лъжици сусам. Подправяме с много малко сол, тъй като водораслите са богати на натрий и черен пипер.
  3. Смесете съставките за дресинга в купа и разклатете. Изсипете салатата и разбъркайте с две лъжици или вилици.

Бележки и съвети

Спирулина може да се добавя и в шейкове или смутита, за да се увеличи количеството протеини и витамини. Хареса ли ви рецептата? Не пропускайте това от:

Салата от спанак

Ако това ви хареса Рецепта за салата от водорасли Wekame, спирулина и сусам Съветваме ви да не пропускате още рецепти за салата и не забравяйте Следвайте ни в Youtube, където имаме повече от 1000 безплатни видеоклипа за вас. НАТИСНИ ТУК.