Карлос Аргиняно прави рецепта за супа от тапиока, нахут, тиквички и пилешки бульон с домашни пилешки кюфтета.
Съставки (6 души):
- 1 пилешки скелет
- 1/2 тиквички
- 2 моркова
- 2 праз
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 350 гр. Мляно пилешко месо
- 50 гр. Пържена царевица
- 200 гр нахут
- 50 гр тапиока
- рафинирана царевична каша
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за супа от пиле и тапиока:
Хранителна информация на рецептата:
Хранителна и успокояваща супа, идеална за студените зимни месеци. Това е супа, която осигурява вода, необходима за доброто хидратация, витамини от група В, С и Е, минерали като лесно усвояващо се желязо, цинк, натрий, калий, антиоксиданти, фибри, въглехидрати, качествени протеини и мазнини.
Препоръчителна супа за всички, тъй като съставките му са здравословни и питателни и се приготвят по здравословен начин, препоръчва се да поддържаме здравето си в оптимални условия.
Наличието на зеленчуци като тиквички, моркови, праз и чесън, подобрява плътността на витамините А, С, К, фибрите и антиоксидантите, които подобряват функционирането на нашето тяло.
Кюфтетата се запържват с екстра върджин зехтин, този, който най-добре издържа на високи температури и този, който най-малко импрегнира храната с мазнина, когато я пържите. Това масло осигурява необходимите мазнини, за да може тялото ни да функционира правилно. Те също са мазнини, които ни помагат да бъдем по-здрави, тъй като регулират нивата на холестерола, подобряват състоянието на костите, те са необходими за мозъка. но те ще спрат да бъдат здрави, ако ги консумираме в излишък, тъй като те допринасят с много калории. Затова няма да правим повече от 3 или 4 пържени картофки седмично, за да поддържаме здравословно тегло.
Заедно със закваската, тя ще се счита за едно ястие, придружено от парче плод и флан.
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
Храна:
- Салата от спанак, нахут, стафиди и борови ядки
- Супа от пиле и тапиока
- Хляб
- Плодове
- Флан
Вечеря: