Премиери докладите „Новата наука за храната“ и „Затлъстяването в Китай: новата епидемия“

Събота, 16 ноември, от 00:30 часа, в La 2

„Тематичната нощ“ се занимава тази седмица с „Рецептата за здраве“ в документалните филми „Новата наука за храната“ и „Затлъстяването в Китай: новата епидемия“. Мазнините, въглехидратите или протеините вече не са ключът в новите изследвания около храната. Подчертава се нов начин на гледане на храненето. Как се приготвя и консумира храната е това, което я прави повече или по-малко здравословна. Освен това той анализира през какво е преминал Китай, за да премине от гладна страна в началото на 21-ви век до една от най-високите нива на затлъстяване в света.

здраве

‘Новата наука за храната’

Документален филм "Новата наука за храната"

Хидрогенирано масло, консерванти и добавки са едни от продуктите, които не ни носят нищо добро. По-здравословната диета не зависи само от това, което ядем, а от това как го правим. На голяма чиния, на малка чиния, седнало, изправено, гледане на телевизия, шофиране, начинът, по който ядем храна, влияе върху това как тялото ни обработва храната.

Изкуствените химикали и захарта са основните съставки в силно преработените храни, които все повече се консумират. Приемът му допринася поне половината от калорийния прием в страни като Обединеното кралство, САЩ и Канада. Основното гастрономично правило се фокусира върху това как да намалим консумацията на индустриални и ултрапреработени продукти, които подкопават доброто ни здраве.

"Затлъстяването в Китай: новата епидемия"

Жертвата на ужасен глад в началото на 60-те години, който уби близо 20 милиона души, Китай сега е изправен пред нов проблем: затлъстяването. Милиони китайци са с наднормено тегло. Засяга предимно юноши с 20% затлъстели момчета и 10% от момичетата, дори бебета се раждат с повече от шест килограма. Феномен, невиждан досега в историята на страната. Икономическият растеж и експанзия са променили навиците на китайците. Сега ядат повече храни в западен стил.

Затлъстяването, мания в Китай

Телевизионни предавания, приложения за смартфони и диетолози насърчават цялата нация да влезе във форма. Едно от най-изтегляните мобилни приложения в страната е планът за отслабване, а новите звезди на риалити телевизията са хора, които са отслабнали много. Има детски лагери за деца със затлъстяване, управлявани от бивши войници.