има много потенциал

С копринена, колеблива текстура и гладък, деликатен вкус, този продукт се консумира широко. Може да се опита самостоятелно, въпреки че също така участва в безкрайни ястия

Сред всички сортове сирена, които обитават пазара, прясното е едно от най-аплодираните, чиято консумация е широко разпространена сред почитателите на тези млечни удоволствия. С текстура копринено и колебливо и а вкус лек Y. деликатен, пресният сорт е образец на добродетели хранителни, докато има практически същите хранителни свойства като млякото, като освен това е много по-храносмилателно.

неочаквани

За разлика от други класове, прясното сирене не се подлага на не лечебен процес, запазвайки щедър процент от серум, течност, която концентрира 94% от водата, протеините и мазнините. Не е изненадващо, че е пищен с протеини с висока биологична стойност, калций, минерали - главно магнезий и фосфор - и витамини А, D и особено В. Въпреки че зависи от сорта - някои включват сметана и други добавки като захар или подправки -, има a съдържание по-дискретна мазнина, е идеален за тези, които са на диета или трябва да поддържат нивата на холестерола на разстояние.

Също така има стотици сортове от този вкусен млечен продукт, като най-реномираният е Бургос, немският кварк, гръцката фета или американският котаг. Всеки тип има своите особености и органолептични характеристики, което му дава a огромен гъвкавост в кухнята, с участието на безкрайни разработки.

Кнедли от прясно сирене

Състав:

  • 100 г кремаво прясно сирене
  • 100 г сметана от дюля
  • 4 листа фило тесто
  • Ментови листа
  • Масло
  • Захар
  • Канела на прах

Първата стъпка е да се направи пълнежът, който ще съставлява кнедлите. За целта смесете нарязаната на кубчета дюля и сирене с смлените листа мента в купа, разбъркайте добре, докато съставките се интегрират и запазете. След това разтопяваме маслото в микровълновата фурна при мощност максимум и го разстиламе върху макаронените листове. След това разпределяме пълнежа върху листовете, търкаляме и ние ги печем 180 ° С по време на 20 или 15 минути. За финал ги поставяме върху източник и поръсваме канела и захар.

Ананасов крем и прясно сирене

Състав:

  • 4 филийки ананас в сироп
  • 50 г прясно сирене
  • 200 мл течна сметана
  • 1 супена лъжица пудра захар
  • Ментови листа

Смесете нарязания на кубчета ананас и сирене с миксера до получаване на сметана хомогенен, и си запазваме. След това изсипваме течната сметана в купа и я сглобяваме с пръчки. След това добавяме захар и разбъркваме добре. За финал изсипваме ананасовия крем в дъното на контейнер, върху него, разбитата сметана и накрая листата от мента.

Пуешки рула с прясно сирене

  • 4 филета от пуешки гърди
  • 100 г прясно сирене
  • 150 г тиква
  • 2 филийки варена шунка
  • 4 зелени аспержи
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • 1 картоф
  • Хляб трохи
  • Вода
  • Зехтин и сол
  • Черен пипер
  • Магданоз

Задушете лука в тенджера с щипка зехтин. Когато сте закупили тон прозрачен, добавете тиквата и нарязаните картофи, покрийте цялото с вода, подправете и гответе за петнадесет минути, приблизително. Когато е готов, извличаме излишния бульон, смачкваме го в блендера и запазваме. След това правим соса, който ще придружава приготвянето, като смесваме смлян магданоз и смлян чесън с три супени лъжици галета и разбъркваме добре, докато перфектно емулгиран. След това подправяме филетата, поставяме върху тях филийка варена шунка, варени аспержи и прясно сирене; търкаляме д поставяме клечка за зъби на всяка ролка.

Накрая ги боядисваме със зехтин и ги печем в 200 ° С по време на 15 минути. След това време ги поливаме със соса и готвим до златисто кафяво. Заключваме, разпределяме пюрето в дъното на тава и върху това рулата.

Патладжани, пълнени с прясно сирене

Състав:

  • 250 г прясно сирене
  • 100 г настъргано сирене Ементал
  • 1 домат
  • 2 чесън
  • 1 глава лук
  • 150 г варена шунка
  • Зехтин и сол

Обелете патладжаните, нарежете ги наполовина и ги сварете в тенджера с вода и сол за 15 минути, приблизително. Когато сте готови, извличаме месото вътре го нарязваме и запазваме и двете части. След това пошираме лука в тиган със зехтин. Когато стане златист, добавете чесъна и домата и гответе няколко минути. След това време добавяме месото от патладжаните, сготвената шунка и прясното сирене, нарязани, разбъркваме и готвим още няколко минути. В заключение натъпкваме патладжаните, поръсете настърганото сирене ементал и запечете във фурната за няколко минути.

Сос от прясно сирене

Състав:

  • 130 г прясно сирене
  • 1 яйце
  • 1/2 глава лук
  • 1 натурално кисело мляко
  • Шепа каперси
  • 1 мл оцет

Първо, готвим яйцето в продължение на десет минути. След това го обелваме, нарязваме, съединяваме с останалите съставки и го смачкваме с миксера, докато постигнем сметана добре и хомогенен. Ако добавим поръсен магданоз или лук, ще му дадем a докосване на цвят това ще го направи много по-привлекателен и следователно апетитен.