Главният готвач от Марбея споделя прости рецепти в Instagram всеки ден, докато обмисля да създаде нови марки за доставка

Тези, които го следват, ще знаят, че той е много активен в социалните мрежи, особено в Instagram, но и интерактивен. Често задава въпроси на последователите, за да отправят своите искания. Последното: Гаспачо или аджобланко? Един от двамата ще отпадне тази седмица. «Виждам, че това, което хората искат, са прости неща. С два трика за пържене на картофи те са щастливи ». И това се казва от тези, които са достигнали върха на висшата кухня. „Имах три звезди на Мишлен, но мога и да изпържа картофи“, предупреждава този неспокоен готвач, който вече се е отказал от гласовете си срещу решението си да слезе от гастрономическата твърд. Кой сега ще ме критикува, че съм направил сандвич с клуб за дъщерите си? Глупаво е". Лора и Аврора също броят много когато става въпрос за хранене в дома на Гарсия. С тях затварянето преминава и те са тези, които се наслаждават на ястията си. Също и тези, които предполагат. Въпреки че mac и сиренето им се съпротивляват. Баща му е толкова перфекционист, че докато не е намерил пастата, която е искал, те не са могли да я вкусят.

рецепти

Междувременно той продължава да хвърля желание за диета и упражнения. Но кухнята може. Страстта му ли е ". Последователите му го оценяват. Между 45 000 и 91 000 гледания те имат своите видеоклипове. Най-отгоре версията на Big Mac. Без да броим милионите и половина посещения в социалните мрежи. „Отзвукът е невероятен“, подчертава Марбея, който уверява, че се опитва да се адаптира към вкусовете на мнозинството от традицията и продуктите на земята. Винаги с глава: «Не всеки разбира гаспачуело, Предпочитам да приготвя юфка с юфка, също много малагеня. Същото като пицата. Онзи ден направих един за себе си, но с миди, който не е пътувал до Ню Йорк и го е ял там, няма да го разбере по същия начин. Ще науча как да направя такъв, с който повече хора да се идентифицират и който всеки може да направи ».

Дани Гарсия не спира да измисля. и да се създаде дебат. Като този, който сееше с картофен омлет БЕЗ ЛУК, като този, с главни букви. Той също така е предложил класически десерти като флан или торрия. „Не знам как да направя друго нещо. Вместо „Направи си сам“, аз готвя “, казва той. И го прави с усмивка. Защото дълбоко в себе си този път за него е „подарък“. Въпреки ситуацията. От спирането на сухо. От спирането във всички негови ресторанти и най-вече в амбициозния план за разширяване, който беше очертал. «2020 г. вече го считам за финансово загубен. За нас това ще бъде скоба за цяла година ”, признава той с известно спокойствие. Тази, която ви дава, че нито един от вашите проекти не е паднал. Всички са парализирани, но не са отменени. „Те продължават“, поздравява се той. От BiBo на летището в Малага до новите си марки през Ню Йорк и Париж, техният тандем Lobito de Mar-BiBo през Маями, изскача Джеда (Саудитска Арабия) или вашия ресторант в новия Хотел Four Seasons в Мадрид, насрочено за септември.

Това в допълнение към предстоящо откриване на Леня, пържолата, която ще бъде заета от бившия ресторант Dani García в хотел Puente Romano (където получи третата звезда на Мишлен през 2018 г.). Вече имах всичко готово да отворя в края на март. Сега ще трябва да изчакаме нещо повече. Въпреки че той вярва, че не много след датата, на която забраната е отменена. Съоръжението е смазано, за да започне да работи. Друго нещо е как се развива ситуацията. «Това е нещо безпрецедентно, никой не знае какво ще се случи, насоките, които ще ни дадат, или какво ще бъде поведението на хората, аз Имам съмнения дали ще има страх от посещение на ресторант. Ето защо считам, че е необходимо да се обмисли и предложи стратегия преди различни сценарии и възможни ситуации. Кухнята трябва да бъде подготвена за всеки случай, просто трябва да имате визия и далновидност ».

В допълнение към откриването на Leña, той поддържа проектите си в Ню Йорк, Париж, Маями, Йеда или хотел Four Seasons в Мадрид

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства