ЗДРАВО И ВКУСНО

Идва от Хаваите, разпространил се е на Запад, а в Испания вече има места, които се фокусират върху приготвянето на това ястие, превърнало се в кулинарна тенденция. Така е и така е направено

През 2018 г. плоча от хавайски произход след като се разпространи из Съединените щати и много известни личности качиха снимки в социалните си мрежи, потъвайки със зъби в него. Освен това в Испания вече можем да намерим ресторанти, специализирани в него.

какво

Имаме предвид поке, препарат, който по същество е салата от маринована сурова риба. Ястие, което, анализирайки съставките му, може да бъде много здравословна и питателна и че може да се приготви с голямо разнообразие от храни. В Alimente искаме да обясним от какво се състои poke и как да го направим.

Хавайски произход

Покелът идва от местната кухня на Хавай, където се смята за предястие или основно ястие. Това е основно рецепта, в която се използва сурова риба на филе, изкормена, без кожа и без кости, и това е придружено от подправки като сол, пресни водорасли, лук, соев сос и сусамово масло, както е обяснено в книгата "Върви се вкъщи, готви ориз: Ръководство за закупуване и готвене на пресни храни на Хавай ', което изследва типичните приготовления на този остров.

Някои традиционни версии бяха направени с риба тон и октопод, създавайки бързо ястие, но това осигури много енергия и протеини. Днес обаче можете да намерите всички видове риби, както и в вегетариански и вегански версии с тофу.

Тази рецепта се е развила и е силно повлияна от японска гастрономия, където много подобен препарат може да се намери в kaisen donburi. И е, че мушката може да носи оризова основа или киноа, върху която е поставена рибата. Останалите съставки, които го придружават, могат да бъдат водорасли, плодове като ананас или манго, зеленчуци и сос, който полива всичко, като тези, приготвени със соя, са най-често срещаните. Така, благодарение на вдъхновението, от което получава други кухни откриваме разработки, които включват и типичния едамаме от Япония или пикантния сос sriracha от Тайланд.

Poke е здравословна алтернатива на други ястия за бързо хранене, които злоупотребяват с преработени продукти

Наблюдавайки съставките, с които се прави мушката, можем да видим много здравословно ястие, приготвено с натурална храна, без ултра-обработени и с някои полезни хранителни свойства. Протеини от риба, енергия и фибри от ориз, както и микроелементи от плодове и зеленчуци като витамини и антиоксиданти.

Понастоящем можете да намерите в Испания ресторанти, които сервират поке и специализирани заведения при приготвянето му, сякаш е ястие за бързо хранене, което е довело до нарастващата му популярност. Следователно мушка образува а здравословна алтернатива в сравнение с хамбургери или ултрапреработени пици от други добре познати франчайзи. И, разбира се, може да се приготви и у дома.

Как да си направим бодлива купа?

Тази типична рецепта на хавайската кухня е много лесна за приготвяне. За да направите това, просто трябва да имате съставките, които искате да използвате за салатата. Като цяло мушката допуска много храни, с които всеки може да експериментира, за да образува любимата си комбинация. Разбира се, трябва да правите разлика четири вида елементи, кои са тези, които ще бъдат хвърлени в купата: