Искате ли да избягате от излишъци? Предлагаме ви най-здравословните рецепти, за да можете да се върнете към рутината след празниците.

Свръхпреработените се превърнаха във вашия ежедневен хляб. И вие искате ситуацията да приключи. Вече не можеш да издържиш и ти трябва Храня се здравословно. Същото се случва и с нас! Ето защо подбрахме най-апетитните рецепти от Futurlife 21. За да се върнем на правия път и да се чувстваме добре отвътре и отвън.

рецепти

Кое предпочиташ? Не знаем кой да изберем.

Преди да сложите пълнежа, изпразнете тиквичките и ги сложете в предварително загрята фурна на 180С за 15 минути, за да можем по-късно да вземем и тиквичките. Смесете пистомата с паламуд в EVOO, напълнете тиквичките и настържете сирене отгоре, върнете го във фурната, за да настържете.

Съставки за 4:

1 праз или 2, ако са малки

-Задушете праза, нарязан на средни парчета в 4Cs EVOO (10-15мин)

-Когато има малко цвят, добавете нарязаните 2-3 тиквички, със или без кожа, в зависимост от това как искате да бъде бяла или зелена.

-Добавете 3/4 от литър подсолена вода и кипете 30 минути на умерен огън. След това време разбийте енергично в кухненски робот, докато получите гладък и кремообразен крем.

-Преди сервиране добавете тире EVOO отгоре и нарязан лук във всяка купа.

-Може да се приема топло или студено според вкуса и сезона.

-По желание добавете отгоре такос с прясно козе сирене.

1 чаша елда (200 мл чаша)

300 г варени скариди

1 пролетен лук или средно червен лук

10-15 мариновани корнишони

Супена лъжица каперси

1Cs дижонска горчица (на вкус)

1 бр старомодно синапено зърно (на вкус)

Екстра върджин зехтин (EVOO)

За Винегрет:

Сок от 1 лимон

1 Cs Зърно горчица

Салата: Рукола, малини, орехи

-Измийте елдата в купа и отцедете. Поставете елдата в саксия без EVOO, когато започне да препича добавете двойно водата или бульона. Когато заври, намалете до среден огън, покрийте, варете 15 минути, изключете котлона и оставете да се охлади, без да се разкрива.

-Накълцайте скаридите (запазете малко цели за украса), каперсите, киселите краставички, пролетния лук и твърдо сварените яйца.

-Смесете с обгръщащи движения, докато се образува хомогенна смес, добавете 1 Cs EVOO, Tabasco на вкус и коригирайте със сол и черен пипер.

За салатата:

-Винегрет от портокали и горчица: нарязваме два портокала на малки кубчета и добавяме EVOO, горчицата, сока от 1 лимон, добавяме сол, ако е необходимо.

В купа смесете руколата, боровинките, орехите и в центъра с пръстен монтирайте зъбния камък от елда. Украсете с скариди. Сервирайте време. Придружава се с портокаловия винегрет.

500 г замразен спанак

250 г сурови белени скариди

2 Cs пълно брашно от спелта

1/2 L полу прясно мляко

1 лют червен пипер

-Задушете лука с 4 Cs EVOO на умерен огън до златисто кафяво, но без изгаряне. Добавете лют червен пипер. Добавете скаридите и задушете, докато променят цвета си. Запазете всичко това в чиния, оставяйки маслото в тигана. Добавете размразения отцеден спанак към същия немит тиган. Гответе спанака за 5 минути и добавете скаридите с лук към спанака. Смесете всичко. Сол пипер. (Можете да го вземете така или да го превърнете в бешамел).

-Добавете брашното и разбъркайте добре, оставяйки го леко да препече. Добавете млякото наведнъж и разбъркайте добре, докато има лека бешамелова текстура. Ректифицирайте със сол и черен пипер. .

-Пригответе пошираното яйце: В тенджера с вряща вода с пръски оцет, без да бълбука, добавете яйцето до готовност.

-Поставете яйцето върху спанака със скариди. И готово!

1 червена чушка

1 зелен пипер

1 жълта чушка

Нарежете чушките и лука на ивици и намачкайте, докато станат много меки, добавете пилешкото, печено във фурната или пилешкия бульон, меко и настърган, запържете всичко заедно за няколко минути.

Можете да добавите сурово пилешко месо, нарязано на кайма и да го направите със зеленчуците, Елени го направи с пилето от бульона, но също така ще бъде много вкусно, уверете се, че е нарязано много малко, за да може да се разточи добре по-късно.

С картофена белачка направете лентите от тиквички и ги поставете отгоре 3 на 3, сложете пълнежа вътре и навийте на руло. И вече имате вашата бъдеща тиквичка фахита!

Винегрет с скариди, червено зеле, райска ябълка, див лук и нарязани глави маруля.

200г пиле за приготвяне на бульон

100g доматен сос futur

4 органични яйца

2C пълнозърнесто брашно или киноа

1/2 плик кралска мая

-Загрейте фурната до 180 ° C нагоре и надолу.

-Поставете пилето, домата в чаша на блендера и добавете яйцата, маята (по желание), брашното от спелта (по желание), малко сол и ригана, докато стане хомогенна маса.

-Разстила се върху намаслена пергаментова хартия, като ни помага със шпатула да й придадем правоъгълна форма, ако ще приготвяте сандвич или кръгла форма, ако ще бъде основа за пица.

-Поставете в предварително загрятата фурна за 10-15 минути. Обърнете се и оставете още 5 минути.

-Извадете, нарежете на желания размер и запазете. Ако ще приготвяте пица, сложете гарнитурата и отново поставете във фурната, за да завършите пицата.

-Може да се замразява.

В зависимост от това за какво ще използвате пилешкия хляб с домат, можете да направите сандвичи, рула или пица.

Задушете зеленчуците, които харесвате, и ги поставете върху мазна хартия, отгоре поставете платика с EVOO, сол и лимон, поставете резенчета лимон отгоре и затворете всичко, сякаш е кнедл с маслената хартия. Поставете го в предварително загрятата фурна за 12 минути и го оставете да почине 5, преди да го вземете. умен!

300г печени или пикило чушки

400g пържен домат футур

Вода или мляко - желано количество-

Задушете чушките в EVOO, извадете чушките, разбийте ги с пържените домати. Добавете мляко или вода до желаната текстура и вкус. В тигана, където направихме чушките, без да го измиваме, запечатваме хека с малко EVOO, добавяме соса и оставяме всичко заедно да направи котлет на котлет на средно силен огън. Покриваме го, махаме го от огъня и оставяме да приключи покрито за 2-3 минути. И готово!

Трябват ви само тънки филийки патладжан, рукола, пържен домат и сирене. Щипка риган и се пече до златисто кафяво.

Добавете малко печени чушки или пикило чушки, с чесън и нарязан магданоз, в тиган, добавете пилешки бедра без кости без кожа и след 10 минути добавете гъбите, разбъркайте всичко за няколко минути и подправете. Умно!

Пиле в фини филета

-Загрейте фурната до 180С.

-Задушете зелето, лука и моркова с EVOO, винаги непокрити за около 15 минути. Вземете крайните пилешки филенца и напълнете с тази смес, направете руло. Поставете върху тава за печене близо една до друга като канелони. Смесете 2 Cs соев сос с 2Cs EVOO в чаша и залейте рулцата. Поръсете със сусам. Печете 15 минути.

Съставки, използващи МЕРКАТА на чаша от 200 мл, за да улесните и да говорите за измервания с помощта на чаша:

1 мярка полу прясно мляко

1 мярка на EVOO

4,5 мерки пълнозърнесто брашно (смятаме, че безглутеновото все още работи добре с безглутеново брашно от киноа или овес)

1 супена лъжица мая

-Смесете сухите съставки от едната страна и мокрите от другата и след това комбинирайте и двете и месете 5 минути. Оставете да стои увит в плат 15 - 30 минути. След това с точилка натрошете тестото на тарталетка, ние използваме форма за печене с отворите за мини кифли, но можете да използвате каквото искате, за да отговаря на размера, който харесвате. Печете 10 минути на 180 до златисто кафяво! .

-Освен това смесете паламуда с пържения домат и напълнете тарталетите! Можете да ги напълните с тези, които искате.

3-4 Cs соев сос

1 скилидка чесън

1Cs пълно брашно от спелта или брашно от киноа

За съпровода:

-Нарежете тофуто на филета с ширина 1 см. Смесете соевия сос с EVOO и каймата чесън. Мацерирайте тофуто в този сос за 10 минути. В тиган направете тофу на скара, резервирайте.

-Към соса, където тофуто е мацериран, добавете 1 C брашно от спелта или брашно от киноа. Разбъркайте добре, докато брашното се разтвори и няма бучки. Добавете 100-200ml вода и разбъркайте. Изсипваме в тигана, където направихме тофуто по-рано. След минута ще видим как сосът се уплътнява. Изсипете соса върху направеното преди това тофу.

-За акомпанимент извадете всички зеленчуци (зеле, морков, лук) в EVOO.

Напълнете домашния пилешки и зеленчуков гъбен хляб и вуаля! Свежо, лесно и бързо за просто хранене.