предписания

Тази билка, освен че има големи ползи за тялото, може да ни даде много вкус и аромат. Пример за това са някои рецепти от италианската кухня

Що се отнася до готвенето, има различни етажи лекарствен които могат да се използват, така че ястията да придобият аромат и вкус, като същевременно се възползват от тях хранителни свойства. Един от тях е мъдрец, билка, която се използва от хиляди години, дори до римско време, за въздействието си върху здравето.

салвия

Това се откроява като растение с антиоксидантни и противовъзпалителни ползи, в резултат на съдържанието на фенол, което има, както е посочено от проучване от 2016 г. Освен това е естрогенно, което води до умерени болки преди и по време на менструация, както и за регулиране на симптомите на менопаузата. Освен това изследванията от 2014 г. показват, че освен тези традиционни употреби при често срещани болести, градинският чай може да допринесе за лечението на по-сериозни заболявания като депресия, затлъстяване, диабет, рак, деменция или сърдечни проблеми.

За всички тези предимства, неговото използване и включване в кухнята, както при другите растения като лаврови, може да е интересно. Например в Италия много е типично. Сега в Alimente искаме да обясним как може да се използва в кухнята.

Saltimbocca alla romana

Традиционната италианска кухня широко използва градински чай, за да добави вкус и аромат към своите ястия. Пример за това е класическата Salimboca alla romana, разработка, в която това растение е главният герой. По принцип се състои във филета от говеждо месо, които са покрити с шунка и градински чай и те се приготвят кръгли, за да се насладят на целия вкус, който тези три съставки осигуряват в комбинация. Те могат да бъдат придружени от различни гарнитури като бял ориз или зеленчуци и също могат да бъдат намерени навит, вместо сплескан, сякаш това са типичните фламенкини от Кордоба.

Градински чай в тесто и пържено

Намажете зеленчук и изпържете го Това е нещо много често срещано в гастрономията и градинският чай не е изключение. Това е един от най-традиционните начини да се яде. Стига с покрийте листата на градинския чай в яйце и брашно за да ги изпържите по-късно в зехтин екстра върджин. Ако се направи двойно тесто, те ще бъдат по-отчетливи и контрастът на текстурите ще бъде по-голям.

Паста с масло и сос от градински чай

Пастата е един от главните герои на италианската гастрономия. С него можете да приготвите друга рецепта с много типичен градински чай за тази средиземноморска държава. В този случай билката е свикнала направете сос което се получава чрез разтопяване на масло в тиган и добавяне на накълцани листа от това растение така че те да носят целия си вкус. По-късно трябва да смесите всичко с пастата и ястието ще бъде готово. Можете също така да готвите, като сложите Пармезан вместо масло, когато пастата е сварена. И е, че градинският чай е един от най-гъвкавите подправки в кухнята.

Да се ​​правят маринати и винегрети

Градинският чай, както и другите растения, има силен ароматен компонент то може комбинирайте с масло и оцет да направиш маринати и винегрети. По този начин, използвайки тази билка, можете да подобрите вкуса и миризмата на месо и риба с лекота, достатъчно е да ги придружите с марината или дресинг, в който присъства градински чай, подходящ и за салати.

В инфузия

Един от най-типичните начини за намиране на салвия е в инфузия. Много често и лесно приготвяне, за да се насладите на вкуса му и да се възползвате от неговите свойства. Това е толкова просто, колкото поставете няколко листа от това растение в тенджера с вода кипене и ги оставете на огъня за 10 или 15 минути. След това може да се прецеди и сервира с мед или канела.