Това е една от новите супер зърнени култури и има предимството, освен че е богато на основни хранителни вещества и много гъвкаво в кухнята, че не съдържа глутен, което го прави подходящ за хора с целиакия да го консумират, като по този начин замества сортове пълнозърнеста пшеница.
Ние говорим за елда и в това почти началото на есента, в която се нуждаем от допълнителна енергия, това е добър вариант да допълним нашите салати и зеленчукови или месни ястия. Днес ви предлагаме три вкусни идеи, за да започнете да го въвеждате в нашата диета.
Елда, сотирана с праз и зелен пипер: За да приготвим тази рецепта, подходяща за вегани, ще ни трябва чаша елда, праз, италиански пипер, чесън, зехтин и сол. Първото нещо, което ще направим, е да приготвим елдата в подсолена вода, в съотношение две части вода към една пшеница. Докато се готви, нарежете на ситно чушката, праза и чесъна и ги задушете в тиган. Добавете сварената и отцедена пшеница и сервирайте. Можем да се обличаме с малко зехтин или с подправки като куркума, пипер или джинджифил.
Елда със зеленчуци, къри, куркума и джинджифил: в Buenmercadoacasa обичаме ястия с къри и също така харесваме нови зърнени храни. Ето защо избрахме това пържено зеленчуково ястие с елда като глазура. Ще ни трябват две чаши елда, лук, зелен пипер (италиански, ако е възможно), морков, чесън, куркума, къри, джинджифил, зехтин и сол. Първото нещо, което ще направим, е да сготвим житото. Можем също да го приготвим и да го използваме, когато имаме нужда. Ламинирайте чесъна и го запечете в голям тиган с малко зехтин. Нарязваме зеленчуците на ивични ленти и ги добавяме в тигана със златния чесън. Сол на вкус. Бракониерим на слаб огън. В средата на бракониерството добавяме джинджифила и малко по-късно къри и куркума (всичко на вкус). Накрая добавете житото и задушете още пет минути. Умно.
Салата от елда със сьомга: пушена сьомга се съчетава добре със салати, също елда. За тази, която представяме днес, се нуждаем от чаша варена елда, жълти, червени и зелени чушки, краставица, домат, цвекло (варено), морков, пушена сьомга, зехтин, балсамов оцет и сол. Нарязваме всички зеленчуци на кубчета и ги смесваме в купа. Слагаме елдата на малко купчина в центъра и сьомгата на ивици около нея, обличаме се на вкус и вуаля, салата от най-естествените и хранителни готови за консумация.
Придружете вашите салати от елда с най-добрите естествени продукти. Ще ги намерите, както винаги, на вашия доверен онлайн пазар. Не забравяйте, че ние водим вашия дом за пазаруване, където и да се намирате, и че разполагаме с голямо разнообразие от органични и сезонни продукти. Направете покупката при нас!
Опитвали ли сте елда? Какво мислите за тази зърнена култура, чиято консумация стана популярна напоследък? В какви рецепти обикновено го използвате? Ядете ли редовно "новите" зърнени храни? Кажи ни.
В Buenmercadoacasa вашето мнение е важно.