тиквички

Рецепти с тиквички са подходящи за нискокалорични диети поради високото си съдържание на вода и нисък гликемичен индекс. Този зеленчук е много интересен от хранителна гледна точка, защото съдържа големи количества основни хранителни вещества, като калий, манган и антиоксиданти като витамин С и А.

Ползи от включването на рецепти с тиквички в нашата диета

Благоприятства храносмилането

Приемът на тази храна може да помогне за подобряване на храносмилателните проблеми като запек, гастрит или киселини и рефлукс. Освен това подобрява чревния транзит, тъй като съдържа значително количество слуз, вид фибри, полезни за здравето на червата.

Консумацията му също е свързана с профилактика на стомашни язви, синдром на раздразненото дебело черво и рак на дебелото черво.

Диуретичен ефект

Консумацията на рецепти с тиквички е свързана с премахването на излишните течности от тялото благодарение на високото си съдържание на калий и ниското съдържание на натрий. Следователно те са особено полезни в случай на хипертония, камъни в бъбреците или олигурия (ниско производство на урина).

Помага за контрол на холестерола

Сред хранителните си свойства тиквичките са храна без холестерол, Той има нулева стойност на мазнини, така че като го включим в нашата диета, ние поглъщаме голямо количество хранителни вещества, без да увеличаваме нивата на LDL (обикновено наричани лош холестерол).

Рецепти за включване на тиквички в нашата диета

След това ще видим две рецепти с тиквички, които да включим в ежедневната си диета, по бърз, прост и апетитен начин.

1. Микровълнови тиквички с домат и риган

Тази рецепта с тиквички се откроява със своята бързина и просто приготвяне. Нямате нужда от тиган или фурна. Идеално е да се включи в диети за деца, непознати за консумацията на зеленчуци, тъй като има много мек вкус, а доматът с риган му придава вкус, който напомня на традиционната пица.

Съставки

  • 2 или 3 средни тиквички.
  • 100 мл доматен сос (около 6 супени лъжици).
  • Натрошено сирене Ементал (може да се сервира всякакъв вид меки ароматизирани сирена).
  • 2 кутии естествен тон или 4 филийки шунка.

Подготовка

  • За начало измийте тиквичките и ги нарежете на парчета с дебелина около 1 см. Препоръчително е да го консумирате с кожата, за да се възползвате от всички нейни хранителни вещества.
  • Поставете тиквичките в контейнер, безопасен за микровълнова фурна и добавете доматения сос.
  • След това добавете настъргано сирене на вкус и риба тон, ламинирана шунка или всяка друга заливка по ваше предпочитание.
  • Тогава, покрива контейнера със съответния му капак или найлоново фолио за хранителни продукти.
  • Поставете го в микровълновата и го загрейте за около 10 минути на максимална мощност.
  • Извадете контейнера от микровълновата фурна, като внимавате да не се изгорите и поръсете с обилно количество риган. Можете да добавите всякакви други подправки, които имате в килера си. Това ястие се съчетава особено добре с чесън и лук на прах.
  • Накрая го оставете да почине няколко минути и ще бъде готово за консумация.

2. Спагети от тиквички със сос от авокадо и чери домати

Това е студено ястие и съставките са сурови, така че тиквичките няма да загубят свойства по време на готвене. Не носи храна от животински произход, следователно е рецепта с тиквички, подходяща за веганска консумация.

Съставки

  • 1 средна тиквичка
  • 1 зряло авокадо
  • 7 или 8 пресни листа босилек
  • Сок от ½ лимон
  • Шипка сол
  • Млян черен пипер
  • Чери домати
  • Шепа орехи или нарязани бадеми

Подготовка

  • На първо място приготвяме спагетите от тиквички. Много по-лесно е, ако имаме мандолина, но в противен случай можем да ги направим с помощта на фино нарязан зеленчуков белач.
  • Не е необходимо да се готвят, но могат да се варят няколко минути ако се предпочита по-мека консистенция.
  • За да направите соса, сложете в блендер обеленото зряло авокадо, лимоновия сок, босилека, ядките, които сте избрали, малко вода (в зависимост от кремообразността, която искаме да получим), сол и черен пипер на вкус.
  • Следва, смесваме соса с тиквичките и добавяме чери домати, разрязани наполовина.

Спагетите от тиквички са много гъвкави и могат да се комбинират с всяка традиционна рецепта за сос от паста, като по този начин се получава много по-леко и също толкова вкусно ястие.