Съдържание

рецепти

Антиоксиданти

Многобройни проучвания показват, че наличието на по-висока концентрация на антиоксиданти от храната намалява необичайно високите концентрации на свободни радикали, свързани с раково заболяване. Тялото се нуждае от антиоксидантни вещества за правилното функциониране на своите органи и тъкани, като по този начин предотвратява разпространението на раковите клетки. От друга страна, хроничното възпаление кара имунната система да бъде в постоянна готовност и се отделят вещества като цитокини и простагландини, които възпаляват тъканите и предразполагат към рак. Следователно диетата по време на химиотерапевтично лечение трябва да се основава на антиоксидантните свойства на храната, както и на нейната противовъзпалителна способност. Освен това е от съществено значение да стоите настрана от провъзпалителните храни, тоест да се дистанцирате от американската диета, богата на червено месо, колбаси, пълномаслени млечни продукти, сирена и т.н. и да премахнете алкохола, тютюна и високите нива на стрес, тъй като всичко това силно влияе върху прогресията и промоцията на тумора.

Антиоксидантната и противовъзпалителна диета трябва да се основава на салати, смутита или смутита, гаспачо, плодове, зеленчукови кремове, приготвени с много нежно готвене, за да запазят витамините, минералите и антиоксидантите практически непокътнати. Като източник на протеини трябва да приемаме водорасли, семена, бобови растения, ядки или риба на пара и в по-малка степен бяло месо. Трябва да се отбележи, че синята риба, която приемаме, трябва да бъде в малки количества. Препоръчват се риби като аншоа, сардини, сафрид, скумрия и др. Това осигурява доставката на Омега-3 мастни киселини и малка възможност за замърсяване с тежки метали. Това също трябва да бъде диета, богата на подправки с противовъзпалителна способност като куркума, джинджифил или ароматни билки като риган, босилек, копър, карамфил и магданоз. Ще използваме екстра върджин зехтин като източник на здравословни мазнини.

Не забравяйте, че готвенето винаги е при ниска температура, на слаб огън, приготвено на пара, печено при по-малко от 180 ° C и за кратко време. Това ще запази полезните ефекти на избраните от нас храни и ще избегне добавянето на токсични вещества като бензопирени, причинени от преваряването на храната. Също така се препоръчва колкото се може повече храни да са биологични, за да се гарантира висока концентрация на хранителни вещества и липса на компоненти, които са вредни за здравето.

Рецепти

"Противораковата" диета не само предотвратява разпространението на ракови клетки, но също така значително подобрява качеството на живот на онкоболния, тъй като подобрява страничните ефекти на химиотерапията и предотвратява рецидиви. Ето няколко антиоксидантни рецепти, идеални за тези, които се подлагат на химиотерапия или за всеки, който иска да се грижи за тялото си:

КЕФИР АНТИОКСИДАНТ

Кефирът е признат за детоксикиращата си сила, регенерира чревната флора и стимулира естествените защитни сили. Тази закуска може да ви бъде полезна по време на химиотерапевтично лечение, тъй като помага да се засели отново чревната флора, която лекарствата унищожават. Рецептата концентрира многобройни антиоксиданти и есенциални мастни киселини от голям интерес за пациенти с рак.

Съставки:

125 г кефир (или козе кисело мляко)

Червени плодове на вкус

Разнообразни семена (свободно избираеми, например лен, чиа, сусам, слънчоглед, тиква и др.)

Една чаена лъжичка пръчка канела

Смесете всички съставки ... и готово.

ЛИША НА ЛИЦА С КОМБУ ВОДОРОДИ

Съдържа витамини, минерали, фибри и растителни протеини от леща; серните съединения на чесъна и лука; глюкозинолати и витамин С от броколи; витамините и минералите на кориандъра и неговите храносмилателни ефекти; противовъзпалителният, антиоксидантен, имуностимулиращ и храносмилателен ефект на куркумин (куркума полифенол), капсаицинът на черен пипер; протеинът, осигурен от водорасли комбу, витамини, антиоксиданти и интересен засищащ ефект. Затова препоръчваме това вкусно ястие, освен че е много здравословно за диетата.

Състав:

150 гр. Кафява леща

1 скилидка чесън, нарязан

1/2 чаена лъжичка кориандър

1 чаена лъжичка куркума

1 щипка черен пипер

1 щипка нерафинирана морска сол

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

2 дафинови листа

Сложете лещата да кисне предишната вечер. Загрейте 500 мл вода заедно с водораслите в тенджера и когато е на път да заври, добавете лещата и намалете котлона до минимум. Варете на тих огън 20-25 минути. Сложете зехтина в тиган, запържете чесъна, лука и броколите за няколко минути. Добавете лещата в тигана заедно с водата за готвене и смесете заедно с дафиновите листа, кориандъра, куркумата и черния пипер. Оставете да се готви на много слаб огън за 10 минути. Ако е необходимо, се коригира със сол. Оставете да престои и сервирайте.

ШАЙК ПАПАЯ

Папаята е плод с високи концентрации на папаин, ензим, който насърчава храносмилането, което може да бъде повлияно от химиотерапевтичното лечение. Той осигурява многобройни витамини и антиоксиданти като каротеноиди. Препоръчваме ви да опитате!

Съставки (за 2 човека):

1 чаша растително мляко (бадемово, овесено или кокосово)

1 чаена лъжичка канела

1 малко парче джинджифил

1 чаена лъжичка семена от чиа

Смесете всички съставки с пасатор, добавете натрошения лед и се насладете.

АНДАЛУСКИ ГАЗПАЧО

Това е лятно ястие, типично за средиземноморската кухня, в което се съчетават антиоксидантни компоненти, засищащ ефект и отличен вкус. Освен това се използват сурови съставки, така че всеки от зеленчуците поддържа непокътнати своите прекрасни фитохимикали.

Съставки (за 2 души):

6 зрели домати (круша)

1 парче зелен пипер

1 скилидка чесън, към която ще елиминираме централната част, за да не огорчи или повтори

1 супена лъжица ябълков оцет

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

По желание: щипка нерафинирана морска сол.

Леко ще бракониераме доматите, за да можем да ги обелим, преди да ги смачкаме. След това смачкайте всички съставки. Добавете вода, ако е необходимо (препоръчително е), но и не много водниста, за да не загуби вкуса си. Поставете в хладилника и оставете да се охлади.

ОРИЗОВ БУРГЕР

Съставки (за 8-9 БУРГЕРИ):

1 чаша кафяв ориз (суров)

1/2 чаша накълцани печени бадеми

100g натрошени ленени семена

1 чаена лъжичка куркума

1 щипка смлян черен пипер

· 1 нарязан лук

2 моркова, нарязани

1/4 червен пипер, нарязан

1 супена лъжица зехтин екстра върджин

Щипка морска сол

Нарязан пресен магданоз

В тенджера слагаме 3 чаши вода и я кипваме. Добавете ориза и намалете котлона, покрийте тенджерата и варете 45 минути. Междувременно загряваме тиган с олиото и добавяме морковите, лука, червения пипер, куркумата и пипера. Ще готвим сместа няколко минути, така че да е цяла. В голям съд ще смесим съставките с ориза, семената и накълцаните бадеми. Накрая ще оформим хамбургерите и ще ги изпечем върху тава, покрита с мазна хартия за 10 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви. Можем да ги украсим с магданоз.

Подобни публикации

Esbelt Plus Esbelt Plus от Mel i Salut е чудесен съюзник за тези ваканционни месеци, ...

Радиация Свободните радикали са много нестабилни молекули с висока реактивна мощност. Има щайги ...

Най-доброто засищане Един от най-търсените натурални продукти, когато искаме да контролираме теглото си ...