Броколи е зеленчук, който съдържа страхотни антиоксидантни ефекти. Поради тази причина много диетолози препоръчват да се консумира често. Той е добър източник на витамин А и витамин С. Фолиева киселина. калий, калций, фосфор, магнезий и желязо.

рецепта

В тази рецепта кремът е с ниско съдържание на мазнини, тъй като вместо да го готвим по традиционния начин с масло, брашно и сметана, ние използваме обезмаслена извара.

Благодаря, че разгледахте рецептите ♥ ️

1 кило броколи

2 литра вода

2 скилидки чесън

1 супена лъжица зехтин

500 грама обезмаслена извара

Сол и черен пипер на вкус

За придружаване: 2 филийки препечен хляб на човек

Броколите се измиват, нарязват се на клинове.

Ще използваме и стъблото. Леко обелете най-твърдите външни части и нарежете на парчета

В тенджера добавете супена лъжица олио и леко запържете чесъна и лука

Добавете 2 литра вода. Когато водата започне да кипи, добавете стръка броколи и гответе 3 минути, тъй като е по-твърда от останалата.

След това време добавете цветята на броколи и варете 10 минути. Изключете и оставете да се охлади.

Смесете всичко в тенджерата на части, така че да се смеси добре с изварата.

Върнете крема в тенджерата

Загрейте на умерен огън

Коригирайте солта

Добавете смлян пипер на вкус

Оставете да се готви на умерен огън за 5 минути, така че всички вкусове да се интегрират, като се разбърква от време на време.

Сервирайте крема от броколи с 2 филийки препечен хляб