Говорим за рецепти и съвети с автора на най-продавания „Отслабнете завинаги“

  • Храни за отслабване
  • Средиземноморска диета
  • Издръжка
  • Медицинско лечение
  • Хранене
  • Грижа за тялото
  • Гастрономия
  • Уелнес
  • Лекарство
  • Култура
  • начин на живот
  • Здраве

Slim down forever беше прекарана почти през цялата минала година сред най-продаваните книги и всичко показва, че неговото продължение, The рецепти за Slim down forever (Planeta, 2018), ще следва същия път. Неговият автор, Ангела Кинтас, много добре обяснява как работят механизмите, които ни помагат да отслабнем. Повтарящо се желание (особено през януари), за което не е необходимо да се прибягва до чудодейни диети. Просто прилагайте здравия разум и поддържайте нивата на гликемията си стабилни, доста достъпна цел, ако следвате тези пет основни правила:

ángela

  1. Избягвайте ястия, богати на въглехидрати, които не са придружени от протеини.
  2. Не злоупотребявайте с хидрати в течен формат, като сокове или гаспачо.
  3. Яжте на всеки три до четири часа.
  4. Отделете не повече от час за ядене след събуждане.
  5. Не спортувайте на гладно.

Но тъй като казва, че това не е същото като да го правиш, Анджела Куинтас предлага на каузата повече от 90 рецепти, които вече са тествани в нейната консултативна консултация по хранене: цели пшенични обвивки, пълнено руло от месо, пилешки милфей, печен ориз със заек Наличието на книгата е „като да имаш експерт по хранене вкъщи“, но настройването да бъде ОК или раздела, който тя споделя с Broncano в A Vivir също може да помогне.

Можете ли да отидете на практика, без първо да сте прочели теорията?

В идеалния случай бихме прочели първата част на книгата, в която има кратко резюме на предишната, но с достатъчно информация, за да я постигнем правилно. Вярно е също така, че рецептите могат да ни помогнат да имаме здравословна диета всеки ден и че има хора, които може да не искат да отслабнат, а просто да се хранят добре и да могат да извлекат тези рецепти.

Целта е гликемичните нива да се поддържат възможно най-стабилни, така че тялото да започне да изгаря мазнини, а не мускулна маса, нали?

Разбира се! Идеята е да поддържаме нивата на глюкоза постоянни през целия ден, така че тялото ни да не започне да изгаря мускулна маса вместо мазнини. Ако се подложите на диета или промените диетата си и най-вече губите мускулна маса, ефектът на отскок е гарантиран. И също така ще намали основния ви метаболизъм, което е енергията, която изразходвате за поддържане на жизнените си показатели. За да бие сърцето ви, за да продължат да работят дробовете ви ... Ние сме заинтересовани да поддържаме това възможно най-високо.

„Рецептите на Slim down forever“ (17,90 евро)./ПЛАНЕТА

И всичко това трябва да бъде постигнато, без да гладуваме и без да страдаме от социалния си живот ....

Разбира се! Винаги казвам, че диетата трябва да се адаптира към вас и че трябва да се адаптирате към диетата. Няма смисъл да ви казвам, че отсега нататък трябва да носите „tupperware“ за работа. Може би имате бизнес обяди, пътувания ... Няма да има смисъл! Това, което трябва да направите, е да се научите как да го правите всеки ден, без да робувате. Не става въпрос за диета и не напускане на къщата. Това не си струва! Защото може да се окажете много слаби, но какво ще кажете за социалния си живот? Това е безполезно.

Пробвали ли сте вече рецептите в книгата?

Да! Това са рецепти, които направих у дома и е вярно, че съм ги тествал с пациенти, но признавам, че съм използвал съпруга си и сина си като морски свинчета, които непрекъснато ми казваха: „Виждам това като много диетично. " И тогава трябваше да го завъртим ... Хората свързват диетата с маруля и пържола на скара и това, което опитах е, че се храним добре и отслабваме, но ястията са красиви.

Ключът е в покупката? Това, което не купувате, не ядете ...

Разбира се! Много е важно да имате здравословна храна у дома. Ако не сте направили прогнозата с меню за цялата седмица и тя пристига в сряда и вече нямате нищо, в крайна сметка, тъй като всички живеем много стресирани, в крайна сметка улавяте първото нещо, което имате у дома.

Ще ви кажа един трик! Имам три менюта, които въртя и на които правя вариации, но вече знам, че ако купя всичко, което имам на този лист, ще имам храна за цялата седмица. Седнах един ден, направих го и, добре, отне известно време, за да го направя, но знаете ли колко работа спестявам сега? Избирам кое меню ще направя и отнемам от наранявания цяла седмица. Вече има! И не само аз, някой от семейството.

Можем ли да ядем безкрайно обезмаслено кисело мляко или да се пълним с диетични газирани напитки?

Не, проблемът с целия този тип храна е, че те могат да бъдат с ниско съдържание на мазнини, но да имат много захар ... Обикновено им придаваме и магически свойства и тъй като е „лека“, вместо една ям две . Виждаме го при сладкишите без добавена захар, но това може да има мазнини! Винаги казвам, че е най-добре да ядете качествена храна, но да я контролирате. И че е „лек“, нямам предвид, че можете да ядете толкова, колкото искате, защото може да има 30% по-малко килокалории, но оригиналът имаше много. А проблемът с диетичните газирани напитки е, че винаги имаме сладкото усещане в устата си и в крайна сметка сме закачени. Вашата референтна напитка винаги трябва да е вода, дори ако звучи тъжно.

Въпросите, които всеки задава

Здравните специалисти не се уморяват да дават съвети, но хранителната индустрия винаги реагира, като търси начин да го получи. Ето защо е силно препоръчително да прочетете и главата „Отговори за здравословен живот“, в която отговаря на повтарящи се въпроси за пълноценни храни, консумация на алкохол или захар, видове мазнини, детоксикационни диети ...

Те постоянно ли ви питат за това?

Да, защото хората, когато дойдат да ни видят, търсят много бърз резултат за много кратко време и аз винаги им казвам, че това не работи. Казвам им, че мога да ги затворя в стая и да предам пакети шунка под вратата. Така че със сигурност изглеждат страхотно! Но ако не се научите да ядете, каква полза от това? Попаднал съм на хора, които, полагайки титанични усилия, вече са отслабнали много, но след това отново са си ги възвърнали. Не сте се справили добре! Не е придобил добри навици и затова отново е там ...

Откъде черпите идеите за създаване на рецепти?

Повечето са рецепти, които направих у дома и има двойка, които са ми предадени от пациенти или които сме дали в консултацията. Помислете, че сме четирима души в екипа и че заедно можем да мислим за много неща.

Кое е по-добре: скаридите в микровълновата фурна или бургерът с хек?

Затруднявате ме! Бургерът с хек е идеален за деца да ядат риба, защото е много добър. И бездимните скариди излизат страхотно, без да е необходима добра, като когато ги приготвяте на скара ...

Книгата ви показва, че ястията за отслабване не трябва да бъдат кротки и добър пример е пилешкото филе в индийски стил, в което подправките действат като здравословен пряк път към вкуса ...

Това пилешко филе има трик, защото поставянето на подправките отгоре, да, беше добре. Но ни хрумна да сложим кухненска хартия отгоре и да я ударим силно с точилка, така че да са много залепнали по филето. Там е вкусно! Търсихме трикове, за да нямате чувството да ядете тъжни ястия ...

Каква роля играят сосовете във всичко това?

Хората обичат да придружават нещата със сос, така че ние търсихме лесни неща, като каршаф бешамел и бешамел от тиквички, пържен домат с почти никакво масло ... Аз също много харесвам разбитото сирене, защото по състав има хидрат и протеини, и можете да добавите четири неща и го имате. Например карфиол, покрит с разбито сирене с малко дижонска горчица. Вече не е типичният ви тъжен карфиол!

По-лошо зад соса обикновено е хлябът за потапяне ...

Там вече не мога да се съглася с теб [смее се]. Хлябът не си заслужава! Препоръчвам добра филия богат хляб за закуска, но хлябът е опасен, особено когато им отнема много време, за да ни донесат храна, и там сложат добър хляб, който са ни дали да избираме от фантастична кошница. Също в средата на следобеда. Добрият сандвич е най-добрата закуска, с която децата да се обучават.

Друга привличаща вниманието рецепта е за гъби, пълнени с пъдпъдъчи яйца, но изхвърлете опашките от гъби. Какво можем да направим с тях?

Гъбата има почти същия калий като банана и също така много растителни протеини. За мен това е фантастичен продукт, който може да се приготви по хиляди начини! Можете да използвате опашката за крем, да я нарежете на малки парченца и да я добавите към яхния и на скара да я използвате като гарнитура ...

Кремът с желе не изглежда да ви помогне да отслабнете ...

Много са вкусни! Препоръчвам ви да ги правите ... И ние също сме сложили малко червени плодове върху него ...

Много Instagram!

Разбира се! Това е, че снимките са много Instagram [смее се]. Но една рецепта, която не сме включили и правя вкъщи, е тази на желе желе. Имам форми за устни от вида, който продават за направата на шоколадови блокчета ...

Възможно ли е да няма рецепта с брюкселско зеле?

Недей! Няма нито ще има! [Смее се] Изобщо не ги харесвам! Мисля, че това е единственият зеленчук, който надвишава моите сили. Ако някой иска, изяжте го. Но наистина, дайте ми всичко, освен брюкселско зеле!

Какво можем да направим за моменти на глад или безпокойство?

В книгата има малки закуски, направени със сирене Бургос, сьомга ... Също така праз лук с шунка, кисело мляко или кафе с много мляко. Но ако ядете на всеки три часа, нормалното е, че няма да се разболеете от тях. И вие също трябва да правите разлика между физически глад и емоционален глад. Ако ядете на всеки три часа, физическият глад не е такъв. Там трябва да се научим да контролираме емоционалния глад ... И ако някой ден искате да ядете нещо сладко, потърсете такова, което да е качествено, отдайте си почит и бъдете наясно, че си го давате. Нищо не се случва. Светът няма да свърши! Но седнете, насладете се и утре ще се върнем към рутината ...

Това звучи като внимателно хранене. Трябва да сте фокусирани върху това, което ядете ...

Разбира се! Наслаждавайте се и бъдете наясно с това. Трябва да дъвчете! И на мен ми се случва. Понякога, тъй като съм на мобилния си телефон, дори не осъзнавам какво съм ял. Eos не е! Ако ще хапнете парче торта, потърсете качествен и се насладете на момента на грандиозно място. Нито е добре да останете с този ядец ... Това, което не можете да направите, е да ядете парче торта всеки следобед. Не това!

Емоционалният глад има ли нещо общо с нуждата на бившите пушачи да имат нещо под ръка?

Може да бъде. Когато започнете да говорите с хората, осъзнавате, че много хора използват храната като награда или като наказание. Ако сте прекарали страхотен ден, излезте и празнувайте. И ако сте имали ужасен ден, какво по-малко от това да ядете ... Важно е да сте наясно с всичко това! И аз, която съм майка на малки деца, осъзнавам, че това е навик, усвоен в детството. Това е действие-реакция, което остава с вас. Винаги казвам на майките, че никога не трябва да използвате храната като награда или като наказание ... И тогава има моменти, просто поради момента, в който сте, защото нивата на кортизол, поради спад в серотонина - хормона на щастие и удоволствие - поради ПМС или менопаузата внезапно ни се яде бонбони. Вина също няма! Във вас има нещо химично, което го изисква. Нищо не се случва! Ако намерите чист шоколад и това ви е достатъчно, още по-добре! Ако се повтори, ще трябва да намерим решение, но в продължение на три или четири дни в месеца също нищо не се случва.

Имате ли свободни времена в консултацията?

Наистина е сложно, но не съм сам. Истината е, че обичам това, което правя и почти живея там.

  • Храни за отслабване
  • Средиземноморска диета
  • Издръжка
  • Медицинско лечение
  • Хранене
  • Грижа за тялото
  • Гастрономия
  • Уелнес
  • Лекарство
  • Култура
  • начин на живот
  • Здраве

За да коментирате, трябва да сте регистрирани и влезли

Чрез регистрация можете:

  • Коментирайте новините, темите за деня и предаванията на живо
  • Участвайте в състезания
  • Питане в офиси и дигитални интервюта
  • Посещавайте програмите като обществени

Слушайте радиото на живо

Вашето съдържание ще започне след реклама

Изберете станция