Днес ви предлагаме няколко рецепти за нискокалорични десерти, които използвайте предмети като шоколад, ванилия или сладолед. На теория тези храни се разглеждат от повечето хора като храни, които трябва да се избягват.
Това е така, защото има много преувеличения относно калоричността на сладките или десертите., най-често се свързва с наддаване на тегло или лоша диета. Но не е задължително да е винаги вярно и днес ще разберете с тези нискокалорични десерти.
Нискокалорични десертни рецепти
Никога не забравяйте, че всичко, което ядем, съдържа калории в по-голяма или по-малка степен. Един от ключовете за избягване на прекаляването е контролът как съчетаваме всички храни. Имайте предвид, че дори храната да е нискокалорична, това не означава, че е по-здравословна.
Сега нискокалоричните не са синоним на факта, че можете да преяждате. Докато някои препарати съдържат хранителни съставки, приемането им в преувеличени количества може да повлияе на наддаването на тегло. Затова не забравяйте да модерирате порциите.
Нискокалоричен шоколадов мус
Този вкусен нискокалоричен десерт се възползва от антиоксидантните свойства на шоколада. Чрез това проучване, проведено от Университета на Флоренция (Италия), открихме това тъмният шоколад е функционална храна, която може да подобри здравето. Разбира се, трябва да имаме предвид, че в този случай ние променяме свойствата му, като го комбинираме с други елементи.
Съставки
- 4 яйца.
- 3 супени лъжици стевия (45 г).
- 2 и 1/2 чаши тъмен шоколад (275 г).
- 3 супени лъжици обезмаслено мляко (50 ml).
- 1/2 чаша естествена ванилова есенция (25 мл).
Подготовка
- Започнахме разтопяване на шоколада в купа с водна баня.
- След като този процес е готов, добавете обезмасленото мляко, стевията и разбъркайте всичко, като се уверите, че е добре интегрирано.
- От друга страна вземете яйцата и Отделете белтъците от жълтъците. След това разбийте само жълтъците.
- Добавете предишната смес към шоколада и разбийте много добре, докато стане хомогенна.
- След това с белтъците, които са останали от яйцето и заедно с ваниловата есенция, ще отидете добавяйки го към сместа, докато биете.
- Накрая поставете сместа във форми и я оставете да се охлади в хладилника за около 2 часа.
Нискокалоричен ванилов сладолед
Сладоледите обикновено са богати на мазнини и калории. Има обаче някои рецепти, които ви позволяват да ги приготвите по здравословен и по-нискокалоричен начин. В такъв случай, ние използваме бадемово мляко и ванилова есенция като главни герои.
Като заместител на кравето мляко, бадемовото мляко съдържа здравословни мазнини и важни минерали. Според публикация в Journal of Agricultural and Food Chemistry от университета Тъфтс в САЩ, бадеми осигуряват мононенаситени мазнини, фибри, α-токоферол, минерали като магнезий и мед и фитонутриенти.
Съставки
- 6 жълтъка.
- 2 чаши и половина бадемово мляко.
- 1 супена лъжица ванилова есенция (30 мл).
- 4 супени лъжици подсладител от стевия (75 g).
Подготовка
- Започваме да загряваме да къкри съдържанието на бадемовото мляко със супената лъжица ванилова есенция.
- В същото време разбийте жълтъците заедно с подсладителя. Така че те се интегрират много добре в сместа.
- От друга страна, за да увеличите плътността и вкуса, добавете малко бадемово мляко към сместа.
- След това гответе сместа за 5 минути, да къкри.
- За да завършите, увеличете малко огъня и почти когато е в точката на кипене, отстранете и оставете го да си почине докато почти достигне стайна температура.
- Ако имате машина за сладолед, използвайте го. В противен случай поставете сместа в хладилника и ще получите същия вкусен резултат.
Нискокалоричен пудинг от хляб
От набавянето на съставките за този нискокалоричен десерт до приготвянето, те ще изглеждат толкова лесни, че вероятно в крайна сметка ще го направите повече пъти, отколкото бихте могли да си представите.
Съставки
- 2 яйца.
- 7 филийки бял хляб (400 г).
- 2 и 1/2 чаши бяло сирене (250 г).
- 1 чаша сладко от смокини (110 мл).
- 1 супена лъжица ванилова есенция (30 мл).
- 2 чаши овесено мляко (220 мл).
- 1 настъргана червена ябълка (75 g).
- 1/2 чаша стафиди (60 г).
- 2 супени лъжици стевия (50 g).
Подготовка
- Първо започваме с хляба уверете се, че целият хляб е добре натрошен и след това го накисвате в млякото.
- След това просто трябва да обедините всички съставки и да смесите с натрошения хляб.
- За да продължите, поставете цялата смес в голяма форма за пудинг и изсипете сладкото от смокини отгоре.
- По късно, гответе в марината за около 1 час на умерен огън.
- След това, след като сте готови, изключете котлона и оставете сместа в хладилника за 2 часа.
- За финал сервирайте този богат пудинг и се насладете на страхотния му вкус.
Както можете да видите, можете да се насладите на вкусни и нискокалорични десерти по здравословен начин. Най-важното е да не преувеличавате количеството, което консумирате и преди всичко, че ги приемате само от време на време.
- Липи Д. Шоколадът в историята: храна, лекарства, медиа-храна. Хранителни вещества. 2013; 5 (5): 1573–1584. Публикувано 2013 г. на 14 май. Doi: 10.3390/nu5051573
- Kamil, A., & Chen, C. Y. O. (2012, 11 юли). Ползи за здравето на бадемите отвъд намаляването на холестерола. Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/jf2044795
- Десерт. (s.f.). В Уикипедия. Получено на 10 март 2018 г. от https://es.wikipedia.org/wiki/Postre
Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.