Свинските ребра могат да се приготвят в различни варианти. Днес разглеждаме различни рецепти за ребра, приготвени в тиган. Ястията ще бъдат сочни, печени и много вкусни.

ребра

Съставки Брой
свински ребра - 1–1,2 кг
пия вода - според необходимостта
Лаврушка - 2-3 парчета.
Сол и смлени подправки. - опитвам
Слънчогледово олио - 50 мл
дъга - 1 бр.
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 320 Kcal

За да поглезите себе си и семейството си с просто, но много вкусно ястие, можете просто да изпържите ребрата в тигана, тоест да използвате най-простата рецепта.

Процес на готвене:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете месото и да нарежете ребрата, освен ако разбира се вече не сте ги купили на филийки;
  2. За пържене е удобен дълбок тиган с дебело дъно. След като стане възможно най-горещо, изсипете растително масло и добавете дафинови листа;
  3. Разстиламе свинските ребра върху скарата, увеличаваме котлона и ги пържим, като периодично се обръщаме, докато се превърнат в румени парчета;
  4. След това изсипете вода в тигана, така че ребрата да са напълно скрити в него;
  5. Нарежете лука на половин пръстени и добавете сол и черен пипер към ребрата;
  6. Затворете тигана, свалете котлона до минимум и задушете свинските ребра. Процесът отнема 40 минути;
  7. В края на 40 минути отворете капака и добавете още малко вода (1/3 от първоначалния обем), оставете ребрата да изнемощят още 40 минути на тих огън.

Веднага след като течността отново се изпари, свинските ребра ще придобият златист оттенък и ще изглеждат много апетитно. Месото лесно ще се отдели от ребрата, ще стане меко и нежно.

Гарнитурата е идеална за картофи под всякаква форма: пюре, пържени, варени или печени.

Пържени свински ребра с лук и мед

Медът е прекрасна съставка, която придава на месото специален вкус, така че не се колебайте да го добавите, за да направите резервни ребра. Но как да създадете вкусно вкусно ястие от такива съставки и как да го добавите, ще ви разкажем по-късно...

Следователно ще са необходими следните хранителни съставки:

  • Свински ребра - 2 кг;
  • мед - 150 г;
  • Лук - 1 брой, но може и повече. Всичко зависи от предпочитанията;
  • сини сливи - 250 г;
  • доматен сок - обем 1 литър;
  • черен пипер грах;
  • Лаврушка;
  • сол - в зависимост от вкуса;
  • растително масло.

Медът трябва да е течен, а не захаросан.

Ако не харесвате сливите, можете да откажете да ги използвате. Все още по-лошото ястието няма да го направи, но вкусът ще бъде малко по-различен. Тази рецепта ще бъде описана с ваше участие.

Струва си да се има предвид, че доматеният сок, закупен от кутиите, не е подходящ за готвене. Идеалният вариант би бил да се използва домашен консервиран доматен сок, но ако няма, можете да настържете пресни домати, като премахнете кожата. Или съхранявайте доматено пюре с топла вода до състоянието на доматен сок.

Готвенето ще отнеме 1–1,5 часа.

100 г от готовото ястие съдържа 290 ккал.

Рецепта за пържени на тиган свински ребра с лук и мед на стъпки:

  1. Измиваме сините сливи, заливаме ги с топла вода и забравяме за 15 минути. Накисването на сините сливи ще го направи по-мек и гъвкав за ножа;
  2. Загрейте дълбок тиган и изсипете масло в него;
  3. След като тиганът се загрее, разстиламе предварително подготвените ребра и ги запържваме до златисто кафяво;
  4. След изпичане прехвърляме ребрата в друг съд (котел, тиган), за да продължим да готвим в него;
  5. Лукът, измит предварително, обелен и нарязан на кубчета, се прехвърля в тигана, върху който преди това са били пържени ребрата и се пържи до омекване и златисто;
  6. Изсушете сливите и ги нарежете на ивици;
  7. Сега добавете печения лук и нарязаните сливи в купа, където печените свински ребра вече са. Смесваме всичко;
  8. В получената смес поставяме дафинов лист и черен пипер;
  9. В отделна купа смесете доматения сок и меда до гладка смес. По този начин сме приготвили мед и доматен сос;
  10. Изсипете соса върху чиниите с ребрата и задушете нашата чиния под капака за един час. Запалваме в умерен режим;
  11. Един час по-късно добавете сол на вкус;
  12. Приготвянето на ястието се определя от натрупването на месо от костите.

Сервирайте ребрата в необичаен сос с лук може да бъде с картофено пюре, варен бял ориз или паста.

Как да готвя хрян с цвекло - рецепти подправки, мезета за месо.

Опитайте салата „Океан“ с цаца - необичаен вкус и вкус, опитайте.

Обърнете внимание на рецептите на турската кухня, много вкусни и засищащи.

Ребра с картофи в тиган

В обичайната версия на това ястие се готви във фурната. Но за да спестите време, можете да използвате ютията. Вкусът на ястието няма да се развали.

От какво имаш нужда:

  • ребра - 300 г;
  • картофи - 5 грудки със среден размер;
  • лук - 1 брой;
  • чесън - 2 скилидки;
  • морков - 1 брой;
  • черен пипер, сол - на вкус.

Времето за готвене ще бъде около 40–45 минути.

Броят на калориите на 100 g ще бъде 168.

Рецепта за приготвяне на свински ребра с картофи в тиган, стъпка по стъпка:

  1. Добавете малко количество олио към горещия тиган и запържете ребрата, като се обърнете до златисто кафяво;
  2. Моят лук, нарязан на пръстеновидни половинки и се запържва с ребрата;
  3. След това добавете смления чесън към лука и ребрата и запържете за минута, като се уверите, че чесънът не изгаря;
  4. След това, настърганите моркови, добавете към пържените съставки в тигана;
  5. Моите картофи, нарязани на кубчета и изпратени в "общата саксия";
  6. Напълнете цялото съдържание на тигана с вода и оставете да къкри под капака до готовност;
  7. В края на готвенето сол. Ястието е готово.

Приготвянето на свински ребра в тиган не изисква умение на готвача. Начинаещият може лесно да се справи със задачата. Основното нещо е да намерите добри свински ребра с много месо, а не мазнини.