- Това е продукт с високо съдържание на калории, наситени мазнини, натрий, оцветители и добавки.
- Съдържа мононатриев глутамат, който променя праговете на ситост, насърчавайки свръхконсумацията.
- Съдържа синтетични оцветители, свързани с алергични реакции.
От: Tabata Armenteros
1 април 2019 г. Разгледайте нашия продукт рентгенови лъчи: прости, кратки и документирани.
Takis Fuego de Barcel (торба от 62 грама):
Натрий:
Той съдържа 977 милиграма (mg) натрий на порция 62 грама (g) продукт, което покрива 65,13% от общия натрий, препоръчан за дете (1500 mg) и 48,8% от препоръката за възрастен (2000 mg) от максималният препоръчителен натрий според Световната здравна организация (СЗО). 1
Прекомерната консумация на натрий води до по-голям обем кръв, генерирайки износване на стените на артериите и съответно на сърдечно-съдовата система, което причинява артериална хипертония, хронично незаразно заболяване, което в ранните си стадии може да бъде асимптоматично, но със сериозно здраве последствия.
Важно е да се подчертае това натрият не се съдържа само в трапезната сол, но преработените храни го съдържат в по-големи количества. Ето защо е важно да включим естествени и пресни продукти в обичайната си диета и по този начин да намалим консумацията на пакетирани продукти.
Мазнини:
Съдържа 17,4 g мазнини на 62 g порция продукт, от които 5,2 g идват от Наситени мазнини, което се равнява на малко повече от чаена лъжичка, покривайки 23,63% от препоръката на СЗО за избягване на промени в нивата на холестерола в кръвта и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. 3
Поради тази причина консумацията му трябва да бъде ограничена и заместена с полиненаситени мазнини - считани за кардиопротективни - съдържащи се в храни като авокадо, орехи, бадеми, фъстъци, чиа, зехтин, шам фъстък и семена. 4
Енергия:
За неговия високо съдържание на мазнини, този продукт е също висококалорични. Само порцията от 62 g съдържа 315 калории.
Според препоръките за прием на хранителни вещества за мексиканското население, където средната дневна консумация е 2000 калории при възрастен и 1579 ккал при деца, 5 само с торба от този продукт се консумират 15,7% (възрастни) и 19,94% (деца ) от общите калории, които можем да консумираме през целия ден.
Освен това калориите в този продукт са нисък хранителен прием и те изместват консумацията на прясна и естествена храна, заедно с факта, че те променят нашите хранителни навици от детството, тъй като това е продукт, широко консумиран от момичета и момчета.
Състав:
Съдържа 22 съставки, твърде много за лека закуска, от които втората е растително масло.
Освен това съдържа подобрители (малтодекстрин) и подобрители на вкуса (мононатриев глутамат), както и оцветители (червено 40 и жълто 6), за да засилят цвета му, останалите са добавки, които предотвратяват гранясването и удължават срока на годност на продукта.
Царевично брашно, растително масло, подправки, йодирана сол, захар, естествени аромати, идентични на естествения, лимонена киселина, хидролизиран соев растителен протеин, екстракт от мая, мононатриев глутамат, малтодекстрин, натриев диацетат, хидрогенирано масло, оцветители и оцветители (лак червен не .40 и жълт лак №6), лук, екстракт от чили, натриев бикарбонат, инозинат и натриев гуанилат и не повече от 2% силициев диоксид като средство против слепване) и антиоксидант TBHQ.
Добавки:
Малтодекстрин. Добавка, използвана за подобряване на вкуса и увеличаване на срока на годност на продуктите.
Това е проста захар, така че абсорбцията й е незабавна през червата и преминава в кръвта, което води до рязко покачване на нивата на глюкоза.
Прекомерната консумация може да предразположи към инсулинова резистентност или диабет, а при хора с това състояние може да доведе до здравословни усложнения. 6
Транс мазнини (хидрогенирано масло). Това е синтетична добавка, използвана главно за удължаване срока на годност на индустриализираните продукти и забавяне на процеса им на гранясване.
Този вид мазнини се определя като важна причина за сърдечно-съдови заболявания с прогресиране до инсулти и инфаркти, инсулинова резистентност, както и пряка връзка с предимно рак на гърдата и простатата. 7
Поради това, Администрацията по храните и лекарствата на САЩ (FDA за съкращението на английски език) през 2015 г. реши да изкорени практиките за добавяне на трансмазнини в храни за консумация от човека 8, за да премахне напълно употребата на тази добавка. Въпреки това, той все още присъства в много индустриализирани продукти. 9
Мононатриев глутамат (MSG). Той се добавя, за да подобри вкуса на храната и да го възприеме по-вкусен на небцето, като по този начин генерира предпочитание към храни с много интензивни вкусове и следователно редовната консумация на преработени продукти може да доведе до наддаване на телесно тегло, насърчавайки неподходящи хранителни навици у потребителя.
Освен това се съобщава, че прекомерната му консумация може да породи някои реакции като главоболие и зачервяване на кожата на лицето или шията. 10
TBHQ. Това е синтетичен антиоксидант, който се използва като добавка за удължаване срока на годност и предотвратяване на гранясването на продукти, съдържащи мазнини и предотвратява обезцветяването на продукти, съдържащи желязо.
Проучванията при животни съобщават за случаи на тумори, чернодробна хипертрофия, невротоксични ефекти, гърчове и парализа. При хора са докладвани случаи на зрителни нарушения. единадесет
Оцветители:
Allura Red AC (Червен 40). Боя, свързана с появата на тумори, според проучвания, проведени при плъхове.
При малки групи потребители се наблюдава генериране на алергични реакции. 12
Сънсет жълто (FCF). Синтетичното багрило, което може да причини непоносимост при хора, които са свръхчувствителни към аспирин, както и освобождаващи хистамин, може да засили симптомите на астма. 13
Етикетирани:
Този продукт е ВИСОКО калории, наситени мазнини и натрий, Етикетирането на GDA обаче изразява проценти, които не са много разбираеми, тъй като потребителят не знае параметрите, при които се установява обхватът на тези хранителни вещества.
Освен това тези параметри бяха установени по критерии, определени от същата индустрия.
В този случай основното за индустрията е потребителят да получава продуктите си редовно, освен като добър източник на хранителни вещества или имащ положително въздействие върху хранителния статус.
Ярък пример за това може да се види в хранителната таблица, където се споменава, че съдържанието на транс-мазнини е 0,6 g и се наблюдава и в списъка на съставките като хидрогенирано масло, когато тази добавка от международните разпоредби не трябва да се използва в продукти за консумация човешки. 14.
Нито се наблюдава някаква легенда за предпазните мерки, като например „Съдържа оцветители, които могат да имат възможни ефекти върху здравето“, следователно тя не отговаря на споменатото в NOM-051 относно подраздела за предпазните легенди. петнадесет
Трябва да помним, че етикетирането трябва да бъде инструмент, който насочва потребителя да прави информирани покупки, с цел подобряване или поддържане на добро състояние на хранене, следователно добро здравословно състояние.
В допълнение, на предната страна на продукта е показана легендата "малки валцувани и пържени царевични тортили с вкус на чили и лимон", но съдържа само царевично брашно, което не означава, че този продукт може да се счита за тортила, объркващо консуматор и го кара да вярва, че може да се консумира така, сякаш е препечен хляб или получено от царевица, която, за разлика от този продукт, когато е никстамализирана, има добър хранителен принос.
Нашата оценка:
Консумацията му не се препоръчва поради високото съдържание на натрий, калории, наситени мазнини, добавки и оцветители, в допълнение към нулев хранителен принос.
Ние Ви предлагаме:
Изберете да ядете здравословни закуски, като естествени пуканки, дехидратирано цвекло, амурант хурито, фъстъци, орехи, шам фъстък и препечени бадеми, тъй като те са добър източник на полиненаситени мазнини, които имат кардиопротективен ефект.
Световна здравна организация. (2018). Намалете приема на натрий, за да намалите кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания при възрастни. 2018 г., от уебсайта на СЗО: http://www.who.int/elena/titles/sodium_cvd_adults/es/
КОЙ. (2018). Здравословна храна. 2018 г., от уебсайта на Световната здравна организация: http://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Световна здравна организация. (2015). Здравословна храна. 2018 г., от уебсайта на СЗО: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/es/
Бурж Х. Казануева Е. Росадо JL. Препоръки за поглъщане на хранителни вещества за мексиканското население. Том II: Мексико. Медицинска редакция на Panamericana.
Серафин Мурильо. (2012). Гликемичният индекс на храните. 2018, от Fundación para la Diabetes Уебсайт: https://www.djmm.es/dyn/docum/varios/IndiceGlucemico.pdf
M. N. Ballesteros-Vásquez, L. S. Valenzuela-Calvillo, E. Artalejo-Ochoa, et. към. . (2012). Трансмастни киселини: консумационен ефект върху човешкото здраве и предизвикателствата при регулиране. 2018, от SciELO Уебсайт: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112012000100007
Попи Нава. (2017). Още една година транс-мазнини в САЩ. 2018, от уебсайта на Agencia Informativa Conacyt: http://conacytprensa.mx/index.php/ciencia/salud/16390-grasas-trans-organogelacion-jorge-toro-alimentos
Рия Гангули, Грант Н. Пиърс. (2015). Токсичността на хранителните транс-мазнини. 2018, от уебсайта на Elsevier: https://doi.org/10.1016/j.fct.2015.02.004
Мария Росио Карбонеро Кареньо. (2013). ). Мононатриев глутамат "Вкусният хранителен капан." 2018, от уебсайта на Института за поведенчески науки: http://www.tcasevilla.com/archivos/glutamato_monosodico_y_obesidad.pdf
Jacobson MF, Schardt D. (Вашингтон: Център за наука в обществен интерес). http://www.cspinet.org/new/pdf/dyesreschbk.pdf; достъпна на 20 февруари 2010 г. Вижте също петицията на CSPI от 2008 г. до FDA.
CSPI. (2016). Науката, свързваща хранителните багрила с въздействието върху поведението на децата. 2018 г., от Центъра за наука в уебсайта от обществен интерес: https://cspinet.org/sites/default/files/attachment/science%20linking%20food%20dyes.pdf
M. N. Ballesteros-Vásquez, L. S. Valenzuela-Calvillo, E. Artalejo-Ochoa, et. към. . (2012). Трансмастни киселини: консумационен ефект върху човешкото здраве и предизвикателствата при регулиране. 2018, от SciELO Уебсайт: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112012000100007
Свързани бележки
Рентгенова снимка на ... черен чай с аромат на лимон Аризона> прочетете
Рентгенова снимка на ... ChologBarra на Kellogg> прочетете
Рентгенова снимка на ... Гербер Етап 4 Медена пшеница Зърнени култури> прочетете
Силата на ... El chayote> прочети
Здравословни менюта за национални празници, да сър! > прочетете