Актуализирано: 14 април 2019 г.
 |
| Гьози от морски дарове |
Преди да продължа, трябва да призная, че имам порок, никога не коментирайте в нито един ресторант, че имам блог. Харесва ми да знам как се справят и се стараят за непознати клиенти. Това ми дава пулса на реалността, както на кухнята, която обслужват, така и на лечението в стаята.
За мен да говоря Казан е да се говори не само за a Японски изискан на острова, с висококачествени продукти, но също така направен от Manuel Crusellas Díaz (Lolo). Той управлява ресторантската стая, освен че е солидър, и го прави с голямо умение. По всяко време той се притеснява клиентите да се чувстват като у дома си и да имат всичко необходимо, като съветва ястия според вкуса на всяка закусвалня от момента, в който изразят предпочитанията си.
Сред постиженията на това Японски в неговите повече от пет години живот са гореспоменатите Звезда Мишлен (ръководство, което ги препоръчва от 2011 г.), две слънца в Ръководство на Repsol 2015, шестият най-добър Японски на Испания за ABC през 2014 г. и най-добрата чуждестранна кухня за гида Колко добри канарски острови, сред много други признания.
| Месо Wagyu |
По отношение на писмото ви, не бих знал с какво да остана, защото съм влюбен в Японска кухня, Следователно, всеки път, когато отида, се опитвам да поръчам различни ястия. Във всеки случай не мога да не спомена, че сред разнообразните продукти, които ни предлагат, е автентичното месо wagyu, с печата и сертификата на Япония и от префектура Кагошима.
Средната цена на вечеря при това Японски Тя варира много в зависимост от това дали е придружена с вино (те имат едно от най-добрите винени менюта на Канарските острови) и/или десерт, въпреки че можем да кажем, че варира между 35-45 евро на човек.