Днес приготвяме салата от мимоза, рецепта, която идва от руската кухня. Въпреки факта, че тази рецепта е направена с много прости и евтини съставки, тази салата е толкова богата и е толкова красиво представена, че се превърна в основна рецепта в парти менютата на страните от Източна Европа.
Основната характеристика на тази салата е, че тя се представя на слоеве, без да се смесват съставките и това й придава специална и уникална текстура и вкус. Нека да видим как се подготвяте!
ВИДЕО на салата мимоза:
Можете да видите видеоклипа в моя канал в YouTube, така че можете да коментирате или да ми задавате вашите въпроси, да се абонирате или да видите още видео рецепти на канала.
Рецепта за салата мимоза: съставките
3 средни картофа
2 големи моркова
4 кутии тон
Рецепта на салата от мимоза: Как се прави? 1
Поставяме добре измитите картофи и моркови в тенджера с вода на огъня, а водата трябва да покрива зеленчуците. Посолете на вкус и гответе на умерен огън. Времето за готвене ще зависи от размера на използваните зеленчуци, но ще отнеме поне 20 минути за готвене. За да разберете дали са сготвени, набодете ги с клечка за зъби и проверете дали тя влиза без затруднения и че, когато я вдигнете, картофите веднага падат.
От друга страна, в друг гювеч готвим яйцата. Трябва да броим 10 минути готвене, тъй като водата започва да кипи.
След като зеленчуците и яйцата се сварят, ще ги поставим под струята студена вода и щом се затоплят малко, ги обелваме.
Следващата стъпка ще бъде настъргването на зеленчуците. Този вид разфасовки ще придадат на салатата много фина текстура, така че ще настържем картофите и морковите. От яйцата ще отделим белтъците и жълтъците, ще настържем белтъците и ще натрошим фино жълтъците.
Трябва само да сглобим, слой по слой, салатата: ще започнем с поставяне на слой настърган картоф и отгоре върху него слой майонеза. Майонезата трябва да покрива картофа, но не е нужно да поставяте излишно количество, тъй като в противен случай ще имаме много тежка салата. След това ще сложим слой риба (в моя случай риба тон, но можете да използвате скумрия, сьомга или друга консервирана риба, която харесвате), много добре отцедена и люспеста. Покриваме отново с майонеза и добавяме нов слой настърган картоф. Отново майонеза, след това слой с настърган морков и майонеза. За финал добавете настърганите белтъци, майонезата и покрийте всичко с натрошените жълтъци.
След като подготвим салатата от мимоза, идеалното е да я покрием с найлоново фолио и да я приберем в хладилника за 3 или 4 часа, по този начин слоевете ще се утаят и можем да я сервираме много прясна. След това време можем да го отлеем и да го украсим по наш вкус. И вижте какъв богат разрез има!: