Като цяло Швеция не е страна, известна със своята кухня, но трябва да се признае, че има кулинарна култура, която заслужава внимание.
Нарича се типичната шведска храна за всеки ден хусманскост, което означава: домашна диета. Добавката, която често се използва, е картофът, зеленчук, приготвен по най-разнообразни начини или придружен от различни сосове, горчица и майонеза.
Прекомерната употреба на картофи в шведските ястия се дължи главно на обичаите, придобити през миналите векове, където се казва, че пристигането на този зеленчук от Америка на практика е спасило шведското население от глад.
Сред типичните можем да назовем неизбежните кюфтета с картофи, супата от нахут (ястие, което също има свой ден за консумация и това е четвъртък), известната палт: смес от картофи и брашно, пълнени с кайма, и пържена риба със сладко-кисел бял сос (придружен, разбира се, от варени картофи).
Шведската храна има влияние и от чужбина, главно от страните от Балтийско море, от Германия, както и от френската кухня.
Може да се каже, че една от характеристиките на шведската кухня е нейната гъвкавост и приемане, когато става въпрос за чужди влияния. По този начин се е развил и това е и начинът, по който в днешно време има не само влияние върху самата храна, но има и чудесно посрещане на чисто чуждестранни храни, главно азиатски и средиземноморски.
За обяд в Стокхолм, както във всеки друг голям град, има широко и разнообразно предложение. Цените за обяд, било то от местна кухня (хусманскост), вериги за бързо хранене, китайски храни или кебап и др., Варират между 6 и 9 евро.
Добър съвет за тези, които обичат азиатската храна, главно китайска, тайландска и монголска, е разходката по улицата по време на обяд Sveavägen. По този булевард, тръгвайки от Hötorget до достигане Odenplan, Има много ресторанти от този тип, които предлагат обяди на шведска маса, в които срещу фиксирана сума пари можете да ядете колкото искате. Цените на тези бюфети са между 7 и 9 евро и се предлагат приблизително между 11 и 15 часа през делничните дни.
Друга добра алтернатива на времето за обяд е да посетите близките места Hötorget. Пред пазара, на улицата на Кунгсгатан е гастрономическият център на Кунгшален. Вътре, на по-ниското ниво, можете незабавно да опитате най-разнообразните международни ястия, от италиански тестени изделия и пици, до най-популярните ястия от индийската кухня, включително арабска, китайска и латино кухня. Цените варират между 7 и 9 евро.
Вътре в Hötorgshallen, от едната страна на пазара можете да намерите много добри алтернативи за бързо хранене. За 3 или 4 евро можете да опитате обилен турски бургер или вкусна чилийска емпанада. Най-популярното ястие обаче е известната рибена супа, която се продава за 8 - 9 евро в ресторанта. Kajsas fisk.
По-долу ще изброя най-изявените съвременни и класически шведски ресторанти, както и някои вегетариански алтернативи.
Гранд хотел Верандан
Посока; S. Blasieholmshamnen 8, телефон +46 8 679 35 86
С изглед към реките Gamla Stan се предлага класическият шведски шведска маса smörgardsbord.
Nalen restaurang
Посока; Regeringsgatan 74, телефон +46 8 505 292 01
Типична шведска кухня с вдъхновение, донесена от всички региони на страната.
Kung Carls Bakficka
Посока; Norrlandsgatan 28, телефон +46 8 463 50 80
Механа, където скандинавската кухня се смесва със средиземноморски вкусове.
Operakällarens Bakficka
Посока; Якобсторг 10, телефон +46 8 676 58 09
Заето място и осветено за своята хусманскост.
Pyttirian kök & bar в Кунгшален
Посока; Kungsgatan 44, телефон +46 8 22 44 45
Популярно място за срещи в самото сърце на Стокхолм. Предлага разнообразни специалитети от скандинавската кухня.
Restaurang Grodan Sergel
Посока; Sveavägen 9, телефон +46 8 506 78 300 Типичната и класическа механа в Стокхолм. Препоръчително е предварително да поискате маса.
Restaurang Oasen
Посока; Slöjdgatan 7, Rica Hotels Stockholm, телефон +46 8 723 72 60
Обяди, вдъхновени от съвременната и неокласическа шведска кухня.
Лисаподден
Посока; Biskopsvägen 9, телефон +46 8 660 94 75
Предлага много добри морски дарове, риба и типична храна. Намира се на брега на морето, на остров Djurgarden.
Restaurang Zum Franziskaner
Посока; Skeppsbron 44, телефон +46 8 411 83 30
Най-старият ресторант в Стокхолм. Типична шведска храна а ла карт.
Улица Бистро
Посока; Hornstulls направление 4, телефон +46 8 658 63 50
Предлага преди всичко храна, приготвена с органични продукти от района.
Пеликан
Посока; Blekingegatan 40, телефон +46 8 556 090 90
Един от най-емблематичните ресторанти в Стокхолм. Специализиран в областта на домашните птици, месото от диви животни и хусманскостта.
Östgötakällaren
Посока; Östgötagatan 41, телефон +46 8 643 22 40
Да опитате шведска и международна храна, придружена от немска и чешка бира.
Stadshuskällaren
Посока; Stadshuset, Hantverkargatan 1, телефон +46 8 506 322 00
Предлага традиционна шведска храна плюс парти ястия и бюфет, като традиционната коледна трапеза Julbord. Освен това предлага меню с всички вечери, които се сервират от 1901 г. за Нобеловите награди.
Вегетариански алтернативи:
Говиндас
Посока; Fridhemsgatan 22, телефон +46 8 654 90 04
Вегетариански ресторант с добри цени и управляван от Харе Кришна. Тук се сервират храни и напитки с индийски вкус. Алкохолните напитки не се продават.
Чатни
Посока; Катарина Бангатан 19, телефон +46 8 640 30 10
Уютно място с голямо разнообразие от вегетарианска храна, вдъхновена от различни страни. Много добри цени. Не пропускайте да опитате пълнозърнестия хляб, който се предлага като страничен. Те не сервират алкохолни напитки.
Херманс
Посока; Fjällgatan 23 A, телефон +46 8 643 94 80
С красива гледка към балтийските води и северния централен сектор на Стокхолм се предлага вегетарианска храна от цял свят. Известен също със своите торти, тарталети и сандвичи.
Последни статии
Турове и организирани екскурзии в Стокхолм
От круизи през многобройните му канали, до билети за всякакви музеи, през обиколки с екскурзовод из очарователния му исторически център. Ето подборка на най-интересните неща за правене в Стокхолм.
Скансен
Скансен е едно от най-очарователните места в Стокхолм и е особено подходящо, ако посетим града с деца. Това е музей на традиционните шведски къщи на открито, който също има зоопарк, детски увеселителни зони и активен календар на празненствата.
Стокхолмски музеи
Стокхолм е град на музеите. В допълнение към най-известните като Vasa или Skansen, други изложби като Нобеловия музей, Националния музей, Moderna Museet или Fotografiska ще зарадват феновете на изкуството и културата, които посещават града.