Виртуален учебен център
T. S. В ДИЕТЕТИКАТА И ХРАНЕНЕТО
В общество като днешното, в което здравето, качеството на живот и грижите за хората нарастват, вниманието, което се отделя на храната, се увеличава.
Контролът върху храните, съставляващи личната диета, се превърна в подходяща дисциплина. Храненето правилно означава да го правите по балансиран и здравословен начин и в съответствие с нуждите.
Следователно откриването на лични нужди се превърна в съответната работа на диетолога. Има много среди, в които могат да бъдат открити различни нужди: диети за деца в училищни столове, диети за спортисти в трапезария, обслужване на спортни съоръжения, диети за гериатрична резиденция или болнични съоръжения и т.н.
Дейността на диетолога не завършва с откриване на хранителни нужди и подготовка на диетата, но също така и с оценка и прилагане на определени дейности по отношение на храната, като контрол на храните, обработка, трансформация или консервиране.
Поради тази причина фигурата на диетолога се превърна във високоспециализиран и необходим профил във всички онези области, в които е необходимо да се определи подходящата диета, която потребителите на определена услуга изискват и отговарят на техните нужди.