The рибена супа е един от любимите ни, заради интензивния си вкус и защото е добър рибена супа със сигурност тонизира тялото ви и ви подготвя за вкусното второ ястие.
Нали семейството ви много обича рибата? ... Е, със сигурност това рецепта на супа с риба че ние също ще обясним как да го подготвим стъпка по стъпка с изображения, те го приемат с желание.
Дори да е горещо, камо ли ако е студено, то рецепти за супа те винаги се утешават и се чувстват добре. Това морски дарове и рибена супа, съдържа всички хранителни свойства на зеленчуци, риба и черупчести мекотели.
Мидите са един от храни, богати на желязо, следователно консумацията му е силно препоръчителна за предотвратяване желязодефицитна анемия; на хек това е риба с много нисък калориен прием (около 65 Kcal и само 2 g мазнини на 100 g годна за консумация порция). То е също богат на пълноценни протеини или с висока биологична стойност. Той също има различни минерали и витамини, сред които се открояват тези от група В. Както можете да видите, това рибена супа освен богат е и много хранителен.
СЪДЪРЖАНИЕ
Рецепта за супа от риба и морски дарове
Съставки
- 1 глава хек
- 4 моркова
- 1 праз
- домат
- 1 скилидка чесън
- 250 г скариди
- 250 г миди
- 4 филийки хек
- 1,5 л вода
- Юфка за коса ангел
- екстра върджин зехтин
Как да си направим рибена супа
1. Правим основата на рибния бульон
- Първото нещо, което ще направим, е да базираме рибена супа; рибен бульон, който ще направи нашата супа специална.
- Поставяме главата и гръбначния стълб на хека, два моркова и зеленото на праза в саксия.
- Добавете водата и гответе на слаб огън 20 или 30 минути; от време на време ще премахваме пяната.
- След това време прецеждаме всичко и запазваме бульона.
2. Добавяме зеленчуците към рибената супа
- В тенджера слагаме малко екстра върджин зехтин и пошираме нарязания чесън, накълцания праз и нарязания морков.
- Когато тези зеленчуци започнат да кафяви, добавете домата, обелен и нарязан на кубчета; оставете да се готви за няколко минути и добавете бульона, който бяхме запазили.
- Сваляме от котлона и с миксера смачкваме малко всички зеленчуци.
3. Включваме рибата и миди
- Връщаме се при огъня и добавяме нарязания на парчета хек, скаридите и юфката. Оставете да се готви още четири или пет минути.
- Сега трябва само да добавим миди; По-добре е да ги приготвяте на пара отделно, в случай че искате да ги добавите без черупката, но можете да ги добавите директно едновременно с останалата риба. По-късно ще обясним как да ги почистим.
Сега трябва само да се насладим на вкусната супа от риба и морски дарове, която сте приготвили с нашето подробно обяснение стъпка по стъпка, колко лесно беше? ... Ще ни кажете как работи!
Съвети за приготвяне на най-добрата рибена супа
Изберете добра риба
- Качеството на съставките е от съществено значение за един продукт рибена супа.
- Да го направя рибена супа Можете да използвате различни риби и черупчести, вместо хек с моркови, добавете малко калмари, миди ... адаптирайте го към продуктите, които имате повече под ръка и са сезонни.
- Не купувайте риба или морски дарове в понеделник, защото както знаете, най-лошият ден е да направите този вид покупка на пресни продукти.
- Използвайте го веднага, не го дръжте дълго в хладилника, защото те бързо се влошават. Не забравяйте, че прясната риба или морските дарове не издават неприятна миризма, а месото трябва да е твърдо и сочно.
- Мекотелите се продават живи, нормалното е черупката им остава затворена. Ако го видите отворен, той трябва да се затвори веднага щом го докоснете. Когато ги сварим, черупките се отварят напълно. Ако не се отворят, изхвърлете ги.
Как се почистват миди за супа
- За да почистите мидите и да освободите целия пясък, напълнете купа със студена вода и супена лъжица сол. Представяме мидите, като първо премахваме отворените или със счупената черупка и ги оставяме да киснат поне два часа. През лятото държим купата в хладилника. След това време ги слагаме в гевгир и ги измиваме под струята студена вода.
Как да замразите рибената си супа
- The рибена супа може да се замрази в буркани и издържа 3 месеца във фризера. Затова се възползвайте, пригответе добро количество и го замразете веднага след като се охлади напълно.
Ана Мария
Ана Мария е майка на 2 деца. Техните рецепти са вкусна домашна кухня, която ви кани да хапнете. и неговите ястия винаги се приемат добре, защото с неговите стъпка по стъпка изображения всеки може да се осмели да готви. Тя си сътрудничи в Pequerecetas и можете също да я следите в нейния блог Cocinando entre Olivos.
21 коментара за „Рибена супа (лесна и много здравословна рецепта)“
Отлично, просто и практично
ИЗКЛЮЧИТЕЛЕН, ЛЕСЕН ЗА НАПРАВЯНЕ, ФЕНОМЕН ЗА ТЕЗИ СТУДЕН И ЗА ПЪРВО И ЗА ВЕЧЕРЯ.
НАТРИЧИМЕ МАЛКАТА "ТРЪМ" И ТОЙ ЯДЕ ВСИЧКО ВСИЧКО ВСИЧКО
!ВЕСЕЛА КОЛЕДА!
Рибната супа е много добра! Не съм страхотен готвач и това ми даде малко „уважение“, но е много лесно да се направи. Добавих миди вместо чирли и няколко скариди към рибния бульон и също беше много добър. И моето момче го обичаше, разбира се!.
вместо юфка, му сложих ориз и той го обичаше.
здравей, между другото, колко вода се добавя към тенджерата, за да се направи основата на супата?
Тук в Тенерифе обикновено се прави рибена супа, вместо с юфка, с ориз и е много вкусна !
Отивам да направя тази супа, а какво ще кажа?
благодаря, че улеснявате и готвите готвенето ....
Много лесно ... той ми го записа.
Вкусно и супер много просто. Насърчавам ви да го направите
Поздравявам ви за количеството и качеството на рецептите
Най-важното нещо беше забравено: необходимата вода и солта.
Мога да хвърлям миди вместо миди?
Поздрави на всички от Мексико. Отлични рецепти, питателни.
Следващата седмица ще ви разкажа как мина със супите и пилето. Добър уикенд. Фани
Това е проста и вкусна рецепта, с всички хранителни вещества не само за най-малките, но и за по-възрастните. Препоръчвам го за всякакви хора и също много домашно приготвен. Посетете блога на Mónica Rerelu.
Получи се красива първия път, когато го направих
Пазарувам с това предвид, прибирам се вкъщи и отварям хладилника и нямах моркови ...
Но ми хрумна да добавя нахут. И вместо мерлуза, морски риби. Страхотен!
много вкусен. моето 5-годишно момиче го хареса! много благодаря за рецептите! сметаната от тиквички също много богата!
Не съм опитвал толкова добра рибена супа? ...
Вижте, това е силен аромат на риба, не мога да се справя ... ... но тази супа вече е вкусна. .... 100% препоръчително. .