Веганската диета може да бъде опасна

Да си веган, напоследък стана много разпространено, било заради модата, било заради дружелюбността към животните. Трябва обаче да имате предвид, че това е практика, която в дългосрочен план може да причини сериозни проблеми на вашето здраве.

веганската

Веган диетата е тази, която не включва животински продукти като месо, риба, мляко, сирене и яйца.

Много защитници казват, че диетата има редица ползи за здравето. Човекът, който се подлага на това обаче, рискува да не консумира достатъчно протеини, витамини и важни хранителни вещества, тъй като не е лесно да се научите как правилно да замените протеините в месата и млечните продукти със зеленчуци и зърнени храни. Това изисква адекватна информация и добра подготовка на храната, за да не се загубят нейните хранителни вещества.

В този смисъл, за да има енергия и да бъде здрав, тялото ни се нуждае от следните витамини, протеини и минерали:

ВИТАМИН В-12 И ПРОТЕИНИ

Това е от съществено значение за здравите червени кръвни клетки и може да помогне за предотвратяване на анемия. Проблемът е, че се среща само в продукти от животински произход.

Протеинът помага за изграждането и поддържането на здрави мускули, органи, кожа и кости.

Ако ядете само зеленчуци, трябва да ядете различни ежедневни продукти като ядки, семена, соеви продукти, бобови растения, леща и пълнозърнести храни, за да получите достатъчно протеин.

Винаги трябва да имаме предвид, че протеинът е от съществено значение в диетата на всеки. За да можете да го получите на веганска диета, трябва да смесите различни храни - например зърнени храни с бобови растения - за да получите качествени протеини.

Други хранителни вещества, които не могат да липсват в тялото ни и които някои зеленчуци съдържат, но са на ниско ниво ЖЕЛЯЗО, МАСТНИ КИСЕЛИНИ И ОМЕГА-3.

Желязото е жизненоважно за енергията и за правилното функциониране на червените кръвни клетки.

По време на вегетарианска диета е трудно да се консумира достатъчно желязо, тъй като то се усвоява по-лесно от месни продукти, отколкото от растителни източници.

Следователно вегетарианецът трябва да яде много тъмни листни зеленчуци, пълнозърнести храни, боб или грах, леща, подсилени зърнени храни и сушени плодове.

За да увеличите усвояването на желязо, трябва също да ядете храни, богати на витамин С, като зеле, домати, броколи, ягоди и цитрусови плодове.

От друга страна, калцият е важен за силните зъби и кости, така че ако се откажете от млечните продукти, имате нужда от обогатен заместител на млякото като соево мляко или плодови сокове, зърнени храни или тофу с добавен калций.

Зелените зеленчуци като броколи и зеле също съдържат калций, но разчитането само на тъмнозелени зеленчуци за калций може да ви изложи на риск от недостиг на калций.

Междувременно, Омега-3 мастните киселини спомагат за насърчаване на здравословното развитие на тъканите, очите и мозъка и сърдечно-съдовото здраве. Ако не се поглъщат риба или яйца, можете да опитате да намерите продукти, обогатени с омега-3 мастни киселини, но те могат да бъдат редки и скъпи, така че трябва да се има предвид хранителна добавка.

В заключение се препоръчва веганите да се подлагат на редовни кръвни изследвания и други бързи прегледи, за да се установи дали има дефицит на някакво основно хранително вещество.

Не забравяйте, че най-добрата диета се постига чрез консумация на всички тези храни, богати на въглехидрати, протеини, мазнини и минерали. Пиенето на много вода, поне 4 литра на ден и упражненията ще ни позволят да бъдем #BeHappy и #BeHealthy.