Без съмнение, в допълнение към практикуването на физически упражнения за поддържане на адекватни нива на „проклетия липид“, трябва да забравите за пълномасленото мляко, маслото и пържените храни, наред с други

The холестерол това е страхотният работен кон на много хора, които се занимават с спазването на подходяща диета, за да държат този безмълвен враг на разстояние. Но какво всъщност е холестеролът? Националната медицинска библиотека на САЩ обяснява чрез своя медицински портал Medline Plus, че „холестеролът е восъчно, подобно на мазнина вещество намира се във всички клетки на тялото ”. Истината е, че това е елемент незаменим за нашето благополучие, тъй като участва в производството на хормони, витамин D и други вещества, които ни помагат да смиламе храната. Освен това черният дроб го използва за жлъчно производство, което ни позволява да усвоим хранителни вещества и мазнини.

Излишъкът на холестерол в кръвта обаче може, както всички знаем, да има катастрофални последици за здравето. Без да се стига по-нататък, това може да приключи натрупвайки се по стените на кръвоносните съдове, което води до атеросклероза, която причинява стесняване на артерия или дори пълното й запушване. Обикновено този проблем остава незабелязан, защото няма симптоми, Но това може да има необратими последици. „По-малко кръв тече през артериите. В резултат на това сърдечният мускул не може да получи необходимата му кръв или кислород. Това може да доведе до гръдна болка (ангина) или инфаркт ”, обясняват в Medline Plus.

холестерола
Снимка: iStock.

В допълнение, холестерол, е разделен на "два лагера": добрите и лошите. Каква е разликата? Както е описано подробно от испанската фондация за сърце на официалния уебсайт, можем да говорим за следните нюанси:

  • The лош холестерол, Чрез свързване с липопротеини с ниска плътност (LDL), той се отлага върху стената на артериите и образува тези вредни бучки от холестерол.
  • The добър холестерол, Когато се свързва с липопротеини с ниска плътност (HDL), той пренася излишния холестерол обратно в черния дроб, за да бъде унищожен.

Какво причинява холестерола?

Повечето от нас са наясно с най-краткия начин за значително повишаване нивата на лошия холестерол. Говорим за диета, където Наситени мазнини, преработени храни, пържени храни и индустриални сладкиши, наред с други; на липса на физически упражнения и заседнал начин на живот, и пушене, което намалява добрия холестерол (HDL), особено при жените, като същевременно увеличава вредното (LDL).

Врагове (и съюзници) на холестерола

Ако се съсредоточим върху първата от тези причини, ще видим, че Испанската фондация за хранене (FEN) съветва „да се избягват онези храни, които в собствения си състав включват изобилие увреждащи сърцето мазнини”. Които са? Е, доста е лесно да ги идентифицирате. По този начин, според неговите критерии ние трябва да "заменим цели млечни продукти за обезмаслените; на Масло за зехтин и мазни меса за постно с малко мазнина като тези на заек или пиле без кожа ”. Разбира се, те щяха да бъдат изключени. колбаси, търговски пържени храни и индустриални сладкиши. Въпреки че трябва да се грижим не само за това какво ядем, но и как го правим.

„Ако се съмнявате как да готвите, за да избегнете холестерола, препоръчително е да го направите методи за готвене с ниско съдържание на мазнини като печени, скара, печени, микровълнови, печени или приготвени на пара ”, заявяват те в тази основа. Освен това трябва да се стремим да започнем да включваме в диетата си храни с висока антихолестеролна репутация, сред които се открояват следните:

Важно е да заложите на готвене във фурна, на скара, на скара или на пара, наред с други методи