Яденето на шоколад, зеленчуци, плодове или млечни продукти може да ни помогне да се чувстваме по-добре в дългосрочен план

други

Има такива, на които без съмнение храната им дава най-голямо щастие. Но дори и за тези, които не откриват това нечувано удоволствие в яденето, в храната те могат да намерят това, от което се нуждаят, за да подобрят настроението си. «Хранене и чувство на удоволствие или щастие, когато ямс тя е свързана с няколко фактора ", обяснява Мирея Елиас, диетолог-диетолог от Instituto Centta.

От една страна, вкусът влиза в игра, въпреки че е субективен фактор. Обикновено храните, които са по-вкусни, ще ни дадат по-голямо усещане за щастие. Проблемът е, че този тип храна обикновено осигурява незабавно щастие, тъй като говорим за ултрапреработени продукти с много поразителни вкусове, но пълни с подобрители на вкуса и други добавки и с не висока хранителна стойност. «Тези продукти ни дават усещане за благополучие в определен момент, но това, което те наистина правят, е да изместят консумацията на други естествени храни, които биха съдържали витамини и минерали, които в дългосрочен план могат да ни накарат да се чувстваме по-добре ", посочва Пола Креспо, президент на Официалния колеж на диетолозите и диетолозите на Валенсийската общност ( CODiNuCoVa).

Другият фактор, по който бихме могли да кажем, че храната ни носи щастие, е хормоналният аспект. «Наричат ​​се два известни хормона на щастието серотонин и допамин, което може да се види увеличен чрез диета и по този начин генерира усещане за емоционално благополучие ”, казва Мирея Елиас. Пола Креспо коментира, че следователно храни, които съдържат триптофан, основна аминокиселина за организма ни, за да генерира мелатонин, ще помогнат да се увеличи това чувство на щастие. Обяснете, че шоколадът е една от тези храни, към чиято група трябва да включим и други като: мляко, яйца, фъстъци, нахут и банани.

От своя страна диетологът на Centta препоръчва също зеленчуци, "особено тези с тъмно зелен цвят", плодове като портокал, авокадо, пиле, риба, пълнозърнести храни, особено овес, картофи и сушени плодове като бадеми и орехи.

Значението на здравословната храна

Диетологът Мирея Елиас обяснява, че тези храни съдържат най-здравословните храни хранителни вещества като витамини, минерали, антиоксидантите, протеините, здравословните мазнини и нискогликемичните въглехидрати са това, което ни помага поддържаме оптимално състояние на нашите жизнени функции, помага ни във физическо и емоционално благополучие.

По-конкретно, има храни, богати на две аминокиселини, наречени триптофан и тирозин, които са предшественици на серотонин и допамин, съответно. Ако ядем храни, богати на тях, ще поддържаме a трайно повишено ниво на тези хормони. Други хранителни вещества, които влияят на това „увеличаване на щастието“ са: калций, витамини от група В, калий, магнезий и омега 3. Не трябва да забравяме значението на поддържането на добра хидратация.

Нещастието и ултра-обработените

Този тип храна, казва диетологът Mireia Elías, съдържа съставки като захари, рафинирани брашна и нискокачествени мазнини. Този тип компоненти го правят, когато тялото погълне този вид храна, повишава се кръвната захар, предизвиквайки инсулин. Ето защо тялото, виждайки, че инсулинът се задейства, следователно повишава двата хормона на щастието, споменати по-горе, давайки ни моментно усещане за удоволствие. Това усещане трае за кратко, защото спира веднага щом инсулинът понижи захарта, което става толкова бързо. След това трябва да ядем този тип храна отново, за да получим същото чувство, иначе влизаме в състояние на вина и емоционален дискомфорт, което ни води до ограничение.