Неотдавнашно проучване показа това ролите на жените и мъжете в кухнята се променят. Класическият образ на майката, която приготвя храна за семейството, докато бащата се прибира късно от работа, отшумява бързо.

родители

Това е, че майката е преминала от приготвянето на хляб, за да бъде тази, която го носи вкъщи, като се е превърнала в единствената или основна храна в 40% от домакинствата само в САЩ. На свой ред това проучване разкри това 75% от родителите казват, че са по-ангажирани с отглеждането на децата си, отколкото родителите им.

„Тъй като видяхме бащите да играят по-голяма роля в процеса на вземане на решения у дома, бяхме любопитни как тези нагласи се отразяват на покупките на храни и напитки“, каза Тиш Ван Дайк, лидер в глобалната хранителна индустрия в Edelman, който подчерта, че „ролята в нашето общество се промени, семействата подхождат към храната по нов и различен начин".

Това проучване разкрива споделените ценности, опит и инструменти, които компаниите за храни и напитки могат да проучат, за да ангажират своите потребителски аудитории по значими начини.

Проучването, наречено „Кухните на Америка: Предефиниране на ролите и ценностите“, се състоеше от интервюиране на 500 майки и 500 бащи, живеещи в едно и също домакинство, и разпитване за тяхното поведение и нагласи във връзка с избора им на храна. Интервютата са проведени индивидуално и поотделно, за да се разберат приликите и разликите в ценностите на майките и бащите по отношение на храната и как те подхождат към придобиването и приготвянето.

Повече от 50% от домакинствата съобщават, че споделят отговорности за избора на храна и пазаруването

Въпреки вярванията,

. Всъщност повече от 65% от майките и бащите потвърдиха, че това, което ядат, е отражение на личните им ценности. Други открития са:

- Повече от 85% потвърдиха това ограничете количеството преработени храни че семейството ви яде.

- Повече от 75% казаха важно е да знаете откъде идва храната ви и повече от 70% се опитват да набавят храна, която се отглежда или развива на местно ниво.

- Около 90% гответе с пресни съставки и повече от 95% признават, че е важно да научите децата си да готвят.

- И бащите, и майките са съгласни, че името на марката не е определящ фактор за закупуване на продукти въпреки че повече от две трети казват, че характеристиките на компанията и инициативите на общността са важни при закупуването на продукти.

- На въпрос кой е най-важният фактор за придобиването на храна, и двамата подчертаха качество на храненето, вкус и свежест като трите най-важни.

„Традиционно разглеждаме майката като единствената, която прави храненето и уелнес състоянието на семейството приоритет, но е ясно, че това е също толкова важно за бащата“, каза Мери К. Йънг, MS, RD, старшата храна и хранене на Edelman стратег, за когото „като родители продължават да развиват ролята си в дома, ще стане още по-влиятелен при закупуването на храна".

Повече от 50% от домакинствата съобщават, че споделят отговорности за избора на храна и пазаруването, както и социални дейности, свързани с храната. Майки и бащи споделят, че често гледат готварски предавания, посещават панаири на храни, въпреки че се различават по начина, по който намират информация. Докато майките са по-социално активни в сайтове като Pinterest и блогове, бащите използват по-често списания и приложения за храна.

В Аржентина тези тенденции се повтарят позволява да се покаже повишена роля на родителите по отношение на решенията за покупка, като се вземе предвид фактът, че днес в по-голямата част от домакинствата и двамата родители работят.

„Днес не е достатъчно марките храни и напитки да са на рафтовете, но те трябва да бъдат по-отдадени на потребителя и с атрибутите, които той цени“, каза Наталия Кинтана, директор на потребителската практика в консултантската компания в Буенос Айрес. Айрес. "През последните години видяхме здрав наклон и много марки скочиха на тази вълна, предлагайки разнообразни възможности и лоялност към потребителите чрез образователни кампании или дори търсещи одобрение на признат субект, както и препоръки ", заключи той.