Ролята на ензимите в храносмилателния процес.
Процесът, който регулира диетата ни, не зависи от един или два фактора, двата, които всички ние смятаме за съществени, като например качеството на храната, която ядем и разнообразието, както и баланса в диетата ни. Очевидно е, че тези два аспекта са много фундаментални, но има и друг, който може би вземаме по-малко предвид и който е еднакъв или по-важен от предишните два: състоянието на запазване на храносмилателната ни система.
Много пъти човек може да изпита храносмилателни разстройства като усещане за подуване, метеоризъм или тежест в стомаха и да се чуди защо, тъй като диетата му е теоретично балансирана. Най-сигурното е, че има известни затруднения в храносмилателната система при усвояване и метаболизиране на различните хранителни вещества, осигурени от диетата, като качествата на погълнатата храна не се използват.
Когато това се случи, това означава, че има дефицит в количеството или качеството на производството на така наречените храносмилателни ензими. Тези вещества са каталитични протеинови вериги. Катализаторът, химически, е вещество, което се намесва в процес между различни вещества, като храна и стомашни киселини, за да ускори метаболитния процес, така че без негова намеса такъв процес никога да не възникне. В случай на храносмилане, неговата функция е да въздейства върху всяко от погълнатите хранителни вещества, така че те да бъдат правилно метаболизирани и пренасочени към различните органични функции на нашето тяло. Храната, която ядем, не може да бъде усвоена от тялото ни без наличието на храносмилателни ензими.
Различни видове ензими
Ензимите не са еднакви, но има около двадесет различни ензима, които осигуряват правилното храносмилане и последващото усвояване на различните видове елементи, съдържащи се в нашата диета. Неговото присъствие се разпределя между клетките, съществуващи в различните точки на храносмилателната ни система, подобно на това, което би било автомивка, където в нашия случай храната преминава през храносмилателната система и във всяка област се подлага на специфично лечение. Асимилационните точки биха били основно в устата, където храносмилателният процес започва чрез дъвчене и слюноотделяне, за да продължи по-късно в стомаха, в панкреаса и накрая в тънките черва.
Има три основни групи ензими, известни като протеолитици, липази и амилази.
Протеолитично: Те са отговорни за разграждането на погълнатите протеини, за да ги превърнат в малки прости вериги, които ние познаваме като аминокиселини.
Липази: Този тип ензими събират липиди от храната, които са не само мазнини, както са известни, но също така отговарят за жизненоважни функции като създаване на енергийни резерви под формата на триглицериди, гарантиращи структурни функции на фосфолипидите в бислоите и действат като хормонален регулатор със създаването на стероиди.
Амилази: Това са основните ензими за добро храносмилане и най-вече за гарантиране на добро усвояване на въглехидратите, наричани още въглехидрати, които се трансформират в енергия за нашето тяло.
Последиците от недостатъчното производство на ензими водят по същество до проблеми с храносмилането. Става бавен, понякога непълен (не забравяйте определението, което сме дали преди това какво означава катализатор) и поради невъзможността да завършим функциите, получени от храносмилането, е вероятно асимилацията на храната да е недостатъчна, с която да влезем в хранителен дефицит, освен че страда от последствията от дефицит, произтичащ от него.
От друга страна, трябва да се има предвид, че храната, която ядем, се използва само отчасти, тъй като има процент от нея, който не се усвоява и следователно се изхвърля. Това изисква предишен процес на ферментация, проведен от бактериите, които се грижат за червата ни.
В този процес на подбор и ферментация също настъпва гниене и това генерира чревен дискомфорт като газове и усещане за подуване и тежест. Ако нивото на ензима не е правилно, тези отпадъци се натрупват и в излишък преминават в кръвта ни. След това тялото ще влезе в повишена готовност и ще трябва да положи допълнителни усилия за елиминиране на токсините. Ще го забележим под формата на общо неразположение, дисфункция на физическото ни равновесие и дори при инфекции, които ще се проявят при обикновено леки трески.
И на трето място, ензимен дефицит може да бъде показан физически с различни симптоми, споделени с други оплаквания, като чувство на умора, имунни реакции като алергии и непоносимост към храни и състояния от типа на процесора (коса, кожа и нокти)
Рискови групи
По същество има две рискови групи, които могат да страдат от дефицит на храносмилателни ензими. Първите биха били хора, които имат непоносимост към храна, като лактоза, въглехидратната част на млякото. Тази непоносимост може да бъде наследена или придобита. В случай, че е придобита, това обикновено се дължи на атака върху чревния баланс. В зависимост от възрастта, чревната лигавица може да се дегенерира от вируси и бактерии или чрез химиотерапия, тежки чревни инфекции. Ще бъдат засегнати заболявания като хиатални хернии, болест на короната, раздразнително черво и др...
Другата рискова група, поради подобни причини, ще бъдат възрастните хора, евентуално засегнати от хронични чревни заболявания поради възрастта и физическото мускулно разхищение.
Как да насърчим създаването на ензими
Ще открием източници на храносмилателни ензими, особено в зеленчуците и кълновете, главно соята и люцерна. Също така в плодовете, но най-добре е да отидете на хранителни добавки, които насърчават храносмилането, като активен въглен, или препарати, които съдържат протеолитични храносмилателни ензими като папаин и бромелаин, намиращи се в папая или ананас. Тези продукти се предлагат на пазара в диетологията в изключително сложни съединения, подходящи за тези проблеми.
Ако обаче някои от описаните симптоми са забелязани, първата стъпка е да отидете при здравен специалист, за да получите емпирична диагноза на нашето здравословно състояние и след това да оцените естествените възможности, които ни предлага и да гарантира възстановяване на здравословното ни състояние. пълно здраве.
Jaume queral
Натуропат