Ако искате да инвестирате уикенда си в дълги закуски, това рецепта за маслени ролки или рула с мляко и масло с Thermomix е за теб. Те са наистина пристрастяващи, меки, гъсти и с деликатен маслен вкус, който ги прави идеални за сервиране с лате.
Ако изчислите, че са твърде много за закуска, можете да ги замразите, когато се охладят след изпичане. Когато искате да им сервирате, просто трябва да ги извадите с достатъчно време, за да се размразят и, ако искате, да им дадете малко грил. Те ще бъдат също толкова вкусни, колкото прясно приготвени.
Съставки
Как да направите маслени ролки или рула с мляко и масло с Thermomix
Започваме с поставяне на купа върху капака на чашата и с тегло 140 г мляко. Резервирахме. В чашата слагаме 150 г мляко, оцет, захар и мая. Скала 10 сек/скорост 4. Оставете го да почине в чашата за 10 минути. Добавете брашното и солта, без да поставяте чашата, програмирайте 3 минути/скорост и добавете два пъти запазеното мляко.
Програмираме 7 минути/скорост на върха и добавяме парчетата масло през отвора оставяйки ги да се смесят в тестото, преди да добавят следващото. Оставете го да почива в покритото стъкло за минимум един час. Изваждаме тестото от чашата и го разделяме на 20 порции с приблизително 45 g всяка.
С всяка порция оформяме топка и ги поставяме в правоъгълна форма, намазана с масло. Покрийте с найлоново фолио и го оставете да почине за един час или докато удвои обема си. Загряваме фурната до 180ºC. Смесете яйцето с 50 г мляко в купа и боядисайте повърхността на рулата.
Завиваме формата с алуминиево фолио, така че да е херметично затворено, като гарантираме, че алуминиевото фолио не пипайте кифличките, за да не залепне. Поставяме 500 г вода върху тавата за печене и поставяме формата, увита в алуминиево фолио. Печем 25 минути. Извадете алуминиевото фолио и печете още 10-15 минути, за да покафенят рулцата. Извадете от фурната и я оставете да се охлади напълно.
С какво да придружава маслените ролки или млечни и маслени ролки
С тази рецепта за маслени ролки или рула с мляко и масло с Thermomix Ще получите вкусна закуска или лека закуска, която можете да комбинирате с любимото си сладко или с малко сирене или наденица. Можете също така да ги намажете с какао и лешников крем и да ги сервирате на децата си, ще ми кажете дали ги харесват.