|
Произходът на грейпфрута не е точно известен, въпреки че многобройни разследвания показват, че той е естествена кръстоска между сладкото портокалово дърво и пумело (различен вид), произведени в Барбадос, в Западна Индия. Оттам отглеждането му се разпространява из Карибите, а по-късно и в САЩ, където започва мащабното си производство. Според доклад на Citrus Product-System Мексико запазва третото място в производството на този цитрусов плод в световен мащаб, заедно с портокалите. Основните държави, в които те извършват тази дейност, са:
Грейпфрутът има много специфични характеристики както по формата, така и по вкуса си. Той съчетава формата на голям оранжев и жълтия цвят на лимон, въпреки че има и разновидности на зелен цвят, подобни на кожата на липа. Вкусът му е по-сладък от този на портокала, по-малко кисел от този на лимон и донякъде горчив. Има различни сортове грейпфрут, установени според тона на пулпата му. Белите или често срещани сортове са тези с жълта каша, те са най-култивираните, въпреки че са изместени от пигментираните сортове. Последните дават грейпфрути с розова и червеникава пулпа и дължат цвета си на ликопеновия пигмент. Портокалът може да се консумира самостоятелно, леко подсладен с мед, захар или изкуствени подсладители. Понякога се приготвя печена или леко запечена като предястие, или комбинирана с други плодове и зеленчуци в салата. В англосаксонските страни се приготвя в сироп, както и в производството на конфитюри. Сокът се използва пресен или дехидратиран като освежаваща напитка. Полученият от него оцет е отличен, макар и скъп. Кората на грейпфрута е богата на пектин, поради което се използва при приготвянето на консерви от други плодове. Етеричното масло, получено от кората, е богато на лимонен (до 90%); получен чрез пресоване или дестилация и след като високото му съдържание на монотерпен бъде намалено, се използва като ароматизатор за безалкохолни напитки. Грейпфрут или свойства на грейпфрут Грейпфрутът като част от семейството на цитрусовите, споделя много хранителни и лечебни качества. Благодарение на терапевтичните си качества, той е много ефективно средство за лечение на различни заболявания. * Грейпфрутът е важен източник на витамин С, бета-каротин и биофлавоноиди, той е силно препоръчителен плод за профилактика на рака. Освен това съдържа малки количества витамини В1, В2, В3, В5, В6 и Е. * Счита се за съществено в здравословното хранене, за да се избегнат сърдечно-съдови заболявания. * Повишава защитните сили на организма. Пиенето на сок от този плод през зимните дни помага да се поддържа имунната система в оптимално състояние. По този начин се предотвратяват инфекции и настинки, особено при деца. * Пресният грейпфрут укрепва храносмилането и отделителната система. * Помага за метаболизма на мазнините и прочиства черния дроб. * Помага да имате здрава и сияйна кожа. * Подобрява кръвообращението, като същевременно укрепва капилярите и придава еластичност на артериалните стени. Той е много ефективен срещу варици. * Той е силен съюзник в борбата с анемията, тъй като помага на желязото в храната да се усвоява по-добре. * Неговата алкализираща сила подобрява артрита, подаграта и други ревматични процеси, тъй като улеснява елиминирането на токсичните вещества, участващи в тези състояния (например соли на арична киселина). * Този цитрус ефективно се бори с хипертонията. * Консумацията на грейпфрут, богат на витамин С, предотвратява алергии, препоръчва се и срещу скорбут. * Грейпфрутът е добро средство срещу проблеми с венците. * Препоръчва се лечение на диабет, хипогликемия и някои очни заболявания. * Съдържанието на витамини се използва и за лечение на възпаление на простатата. Грейпфрутът като ексфолиант За да изглежда кожата ви сияйна, препоръчително е да изпиете чаша сок от грейпфрут преди закуска и още една преди да заспите. Да, трябва да изчакате, докато не минат минимум два часа от последното силно хранене. Диетата с грейпфрут Тази диета се основава на храна без мазнини и с ниско съдържание на натрий, която има високо съдържание на витамин С, много вода и фибри, което при поглъщане създава усещане за ситост и гладът се инхибира. Тази диета не е за трайно отслабване, може да е подходяща за хора, които трябва бързо да свалят няколко килограма (4 килограма). Това като всяка диета може да стане скучно, така че идеалното е да се подкрепите с упражнения и да се храните здравословно завинаги. Диетата трябва да продължи максимум 12 дни, след това почивайте 2 дни и започнете отново. Закуска Храна Вечеря препоръки
Популярен
Те четат сега
|
