СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ

грейпфрутът

Стойности за 100 грама:

Гликемичен индекс: 25

Гликемично натоварване: 3

Калории: 42

Грейпфрутът е плод, който няма популярността на другите цитрусови плодове. Ползите, които консумацията му може да генерира в организма, са толкова разнообразни, че си струва да се знае малко повече за него. Ползите, предлагани от грейпфрута, могат да помогнат на хората, страдащи от диабет, чрез тези, които са засегнати от различни сърдечни и ракови заболявания. Освен това, дори в естетическа и кулинарна област, този плод ни предлага различни опции.

Гликемичен индекс

Този индекс ви позволява да разберете до каква степен грейпфрутът в този случай ще повиши нивата на глюкоза в кръвта. Важно е да запомните, че колкото по-голям е броят или по-близо до 100, толкова повече това ще се отрази негативно на нивото на кръвната Ви захар.

В следващата информация можете да видите данните за гликемичния индекс, съответстващи на грейпфрута, като за справка приемате 100gr.

Хранителна информация за грейпфрут

  • Калории 41 Kcal/100 гр
  • Протеини 0,6 гр/100 гр
  • Мазнини 0,1 гр./100 гр
  • Въглехидрати 7,4 gr/100 gr
  • Гликемичен индекс GI (CG) 30 (2.2u)

В сравнение с други плодове или зеленчуци, гликемичният индекс на грейпфрута е относително нисък при 25. Въпреки това, ако се консумира като сок, гликемичният индекс достига 48, което на практика е двойно в твърдата си форма. Това е пример за това как гликемичният индекс варира в зависимост от начина, по който се консумира.

Трябва да се помни, че тялото усвоява течностите много по-бързо и фибрите, съдържащи се в плодовете, намаляват количествено в това представяне. Също така, когато храната се обработва, гликемичният индекс може да бъде нарушен.

Гликемично натоварване на грейпфрут

Гликемичното натоварване е елемент, който отчита освен гликемичния индекс и количеството въглехидрати, присъстващи в храната, което позволява още по-точно отчитане на това как плодовете или зеленчуците, които ще се консумират, ще повлияят на нивата на захарта в кръвта. За щастие грейпфрутът едва достига 3 по скала от 40, което означава, че ефектът му е практически нулев, когато става въпрос за промяна на нивата на кръвната захар.

Препоръчва ли се грейпфрут за диабетици?

Пациентите с диабет тип 2 биха се възползвали от консумацията на сок от грейпфрут поради неговите свойства. Пиенето на този сок предизвиква ефект, подобен на този на лекарството, наречено метформин, което се използва за понижаване на нивата на кръвната глюкоза. За постигане на желания ефект обаче се препоръчват поне четири чаши сок от грейпфрут дневно.

Един от начините, по който може да се приготви грейпфрутът, е да се придружава с маруля и спанак. По този начин ще получим вкусна салата в допълнение, че едва грейпфрутът ще отчита само 40 калории на 100 грама. Дори като аперитив може да се пече или задушава.

Освен това грейпфрутът може да се смесва с кисело мляко или със сирена. През зимния сезон може да се използва за приготвяне на винегрети като дресинг за салата. Но може да се консумира и самостоятелно и да се подслади със захар или мед и да направи вкуса му по-приятен.

Използването на грейпфрут може да се използва в сладко или като сироп. Също като оцет, който е с високо качество, макар и малко скъп. По същия начин кората на грейпфрута присъства в производството на консервирани плодове.

По отношение на запазването на грейпфрута е важно грейпфрутът да се държи в хладилника, независимо дали се смята, че консумацията му ще бъде незабавна. Ако обаче периодът е по-малък от седмица, той може да се съхранява при стайна температура. Важно е плодовете да нямат подутини, миризмата му да е проникваща, но в същото време свежа и плодовете да са тежки, което е показателно, че голямото му количество сок.

Препоръчително е, ако се държи на открито място, да е сухо и плодовете да не са един върху друг. Ако някой бъде открит в лошо състояние, незабавно ги отделете от останалите, за да не ги сполети същата съдба.

Нарингенинът, вещество, присъстващо в различни цитрусови плодове, изглежда активира протеини, които благоприятстват работата на черния дроб, когато той трябва да преработва мастни киселини, ситуация, която благоприятства хората, страдащи от диабет.

Произход на грейпфрут

Мястото на произход на грейпфрута остава загадка. Някои изследвания обаче смятат, че Барбадос в Западна Индия може да е люлката на това, което се предполага, че е кръстоска между портокал и пумело. По-късно отглеждането на грейпфрут ще достигне до останалата част от Карибите, както и до Съединените щати, места, където той започва да се произвежда масово.

Грейпфрутът изглежда като смесицата между лимон и портокал. Може да измерва до 15 сантиметра в диаметър. Той е по-малко кисел от лимона, но не е толкова сладък като портокала. И черупката му е много дебела и грапава със специфична миризма.

Грейпфрутът може да се намери в различни презентации. В пулпата има бяло с отличителен жълт цвят. Това са най-често срещаните, които могат да бъдат намерени. Пигментираните грейпфрути, които дължат основната си характеристика на ликопен, имат пулпа с цвят, който може да бъде розов или червеникав и обикновено с много малко семена в сочните си сегменти.

Растението грейпфрут може да нарасне до почти десет метра височина. Листата му могат да бъдат както яйцевидни, така и назъбени и с ярко зелено, което ги прави много поразителни. В допълнение към лилавите и бели цветя, които са с форма на грозд.

Реколтата започва през есента, идеалното време за засаждане на грейпфрут. Избягват се много солени почви, тъй като те не позволяват достатъчно вода да достигне до плодовете. А районите в близост до тропиците биха били най-подходящи.

Свойства на грейпфрута

Грейпфрутът се характеризира с това, че е богат източник на витамин С, бета-каротин и биофлавоноиди. Затова е силно препоръчително да се предотвратява рак. Има и други витамини като В1, В2, В3, В5, В6 и Е, които присъстват в него, макар и в ниски количества.

Този плод е с много ниско съдържание на натрий и мазнини. Изобилен във вода и фибри. Той има добродетел да произвежда това чувство на ситост, което елиминира желанието за ядене.

Наличието на магнезий, желязо, калий, калций, фосфор, минерали, бета-каротини също може да се намери в грейпфрута. Кръвното налягане намалява благодарение на консумацията на грейпфрут. Той също така може да предотврати рак на дебелото черво.

Друга полза за организма е увеличаването на метаболитния процес, известен като липолиза, където мазнините в тялото се преобразуват, за да отговорят на енергийните нужди. Ето защо този плод се препоръчва за отслабване.

В грейпфрута има флавоноиди, важни антиоксиданти и лимоноиди, които са отговорни в борбата срещу рака. Нивата на холестерол, защитата на артериите и чревния тракт се облагодетелстват от наличието на пектин и каротеноиди.

Ползи от грейпфрута за здравето

Грейпфрутът е един от плодовете, които трябва да се имат предвид при борбата със сърдечно-съдовите заболявания. Защитните сили на организма ще бъдат повишени благодарение на приема на грейпфрут. По-специално, децата биха се възползвали от предотвратяване на настинки и инфекции.

Този плод може да стане съюзник, като подаде ръка на метаболизма в борбата му за регулиране на мазнините, поддържане на черния дроб чист и подпомагане на отделителната система, както и храносмилането. Кожата ще се възползва и след консумация на грейпфрут, тъй като се използва за приготвяне на маски в стремежа за намаляване на акнето и също като ексфолиатор. Използването му обаче трябва да се избягва, ако лицето ще бъде изложено на слънце, тъй като това може да причини изгаряния на кожата.

В същото време се предполага, че приемът на този плод може да е опция за тези, които имат разширени вени. Силно се препоръчва за тези с анемия, тъй като улеснява усвояването на желязото, намиращо се в храната. По същия начин помага за изхвърлянето на токсични вещества, които участват в ревматичните процеси.

Хипертонията може да се контролира с консумацията на грейпфрут. Алергиите могат да бъдат избегнати, тъй като този плод е богат на витамин С. И може да бъде много полезен за венците. Чернодробната система се стимулира, тъй като грейпфрутът е отличен скрубер.

Консумацията му е удобна за лечение както на определени очни заболявания, така и на хипогликемия. Освен това, благодарение на високото си съдържание на витамини, той се използва за борба с възпалението на простатата. Препоръчително е да ядете грейпфрут или да изпиете две чаши от този сок преди закуска и преди лягане.

Друга полза, която може да бъде спасена от консумацията на грейпфрут, е по отношение на зарастването на рани, благодарение на изобилието от витамин С. Той е от голяма помощ за успокояване на ревматичната болка. В същото време е чудесен съюзник, като улеснява съсирването на кръвта.