Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете сироп от рози. Предписание
Познавам се отдавна и отлично знам, че съм капризен и готвя а сироп от роза това беше една по-голяма прищявка, откакто имам отдавна. Най-трудната и сложна част от тази рецепта беше да убедим Нури, моя доверен производител на зеленчуци/плодове, да ми донесе кутия годни за консумация рози.
Това, за което не бях мислил, беше какво ще направя със сиропа, след като е готово. Обмислям различни възможности, като например приготвяне на сладолед, сорбет или гранита, пандишпан, плодово смути, коктейл, крем за десерт, сладък или солен сос. Въпреки че решавам някоя от тях или друга, която някой може да предложи, ето тази проста рецепта.
Съставки
125 милилитра вода, 75 грама розови листенца, 200 грама захар.
Как се прави сироп от роза
В тенджера слагаме водата и захарта и я разбъркваме, така че да се разтвори много добре. Поставяме тенджерата с водата и захарта на огъня и оставяме да се готви за около 10 или 15 минути.
Махаме тенджерата от огъня и заливаме розовите кори върху сиропа. Покрийте тенджерата и я оставете да се влива около 12 часа.
Изсипваме розовия сироп в буркан, докато го прецеждаме, също отцеждаме корите, за да се възползваме максимално.
Време за обработка | 10 минути, плюс време за инфузия
Трудност | Ела долу
Дегустация
Веднага след като вкусим първата капка от сироп от роза, Ще разберем, че е по-сладък от захарта и че не е продукт, който да приемаме такъв, какъвто е, но ще осъзнаем и приятния вкус и мирис на розите. В този момент ще започнем да мислим за много възможности да го използваме.