Научаваме как да правим домашни и лесни ролки с канела с по-ниски калории и мазнини и без добавена захар. За да се насладите на вкусна рецепта за сладки сладкиши, която е много по-лека и която можем да включим в повечето фитнес диети, тъй като те са здрави и здравословни канелени ролки, направени с пълнозърнесто брашно. Резултатът е много добър вкус и текстура, които не създават усещането, че сте били приготвени на пара.

Тези пухкави канелени рулца са разработка на сладкиши от тип сладък хляб, които са известни с други подобни имена като канелени рулца или канелени кифлички. Но те имат и други синоними като охлюви или канелени спирали, канелен хляб или канелени кифлички. Най-популярни са типичните американски рецепти за канелени кифлички и кифлички и шведските или финландски кифлички (наречени kanelbullar).

Приготвянето на тази рецепта за рула с канела на пара има някои предимства пред фурната, като например, че те са по-пухкави и по-сочни, въпреки че имат много малко мазнина, защото готвят, губейки по-малко влага. Освен това ги прави бързи канелени ролки, като имат по-кратко време за готвене.

Традиционно глазурата за канелените ролки се състои от глазура или глазура на захарна основа, която се поставя отгоре. Но за нашите годни ролки с канела на пара искахме значително да намалим калоричното натоварване на глазурата, като използваме нашето кондензирано мляко като топинг или домашен сироп, приготвен с протеинов прах с вкус на ванилия и малко вода.

Вкусните парени канелени рулца от време на време не могат да липсват в нашите фитнес закуски. Препоръчваме ви да ги изпробвате за техния вкус и колко лесно се правят в сравнение с традиционните!

пара

Парни канелени ролки

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА ПАРАТА, ПОДГОТВЯЩА КАНЕМОВИ РОЛКИ (CINNAMON ROLLS):
  • 50 г пълно брашно от спелта
  • 50 г овесени ядки (без аромат)
  • 1 яйце
  • 10 г обезмаслено мляко
  • 1 ч. Л. Бакпулвер (приблизително 2 g)
  • Течен подсладител на вкус (приблизително 5 g)
  • 50 г банан
  • 2 ч. Л. Смляна канела (приблизително 6 g)

Ролки с канела (приготвяне на тестото)

ПРИГОТВЯНЕ НА ПАРНАТА ПОДХОДЯЩА КИНЕМОВИ РОЛКИ (КИНЕМОВИ РОЛКИ):
  1. В купа добавяме брашна, яйцето, млякото, маята и подсладителя.
  2. Разбъркайте всичко първо с лъжица и след това на ръка, докато получим хомогенна топка тесто, която не полепва по ръцете. (Ако е прекалено сухо, можете да добавите малко повече мляко и ако е прекалено меко малко брашно, тъй като в зависимост от вида или марката брашно, което използваме, измерванията могат леко да варират).
  3. Поставяме топката тесто между гънка от найлоново фолио, за да не залепва и с валяк я разтягаме, докато получим лист тесто с дебелина около 5 милиметра. Запазваме.
  4. От друга страна, приготвяме пълнежа на годни канелени ролки, като слагаме нарязания банан и смлената канела в купа.
  5. Поставяме купата в микровълновата за 30 секунди, така че бананът да се готви леко и да омекне. След това можем да смажем добре с вилица или лъжица, докато получим хомогенна смес без бучки.
  6. Разстелете сместа от банани и канела върху листа за тесто, който бяхме запазили, и след това го навийте на руло.
  7. Нарязваме рулото тесто на порции от около 2 см.
  8. Поставяме в парахода или в аксесоара за пара, приспособим към саксиите, които имаме (това също би било възможно в аксесоара за пара Thermomix) и пара за 10 до 12 минути.
  9. И готови да ядем нашите годни рула с канела на пара, или можем да добавим годна глазура отгоре, преди да ги вземем (вижте как да го направите по-долу, в „Предложения“).

Cinnamon Rolls Steamed Fit (подготовка и монтаж на пълнене)

Предложения:

Ако искаме да придадем на тези годни канелени ролки допълнителен щрих, за да станат по-вкусни и да изглеждат още по-подобни на традиционните канелени ролки, можем да добавим малко от нашето кондензирано мляко или малко домашен протеинов сироп, който можем да приготвим с:

  • 15 г ванилов протеин на прах
  • Пръсък вода

Смесваме добре двете съставки и когато имаме желаната текстура, я разпределяме върху подходящите канелени ролки с четка или лъжица.