От: Lucía Mena Millán

пара

Паренето е един от най-лесните и здравословни начини. Това несъмнено е един от най-препоръчваните методи за готвене от диетолозите.

Това е така, защото при пара на храната избягваме добавянето на мазнини и запазваме витамините и минералите.

Парените зеленчуци могат да звучат скучно и скучно. Но в действителност те са вкусни, идеални за придружаване на любимите ви ястия и грижа за вашата фигура.

  • За да предотвратите течането на зеленчуците, уверете се, че водата не докосва зеленчуците, просто добавете необходимото за генериране на пара.
  • Преди да добавите зеленчуците, оставете водата да заври с капак, като по този начин температурата в тенджерата е еднаква и те ще се готвят по-добре.
  • Не всички зеленчуци се нуждаят от едно и също време за готвене. Ако готвите различни зеленчуци, първо сложете тези, които отнемат повече време, като картофи и моркови, варете ги 5 минути, след това добавете броколите и карфиола, накрая тиквичките, зеления фасул и аспержите.
  • Не ги преварявайте. Когато покриете тенджерата, намалете котлона и ги гответе в продължение на десет минути, след това време поставете нож, ако преминава лесно, означава, че са готови.
  • Не добавяйте сол към зеленчуците преди готвене, това ще доведе до тяхното отделяне на вода и ще стане меко. Ако искате да ги подправите, направете го след готвене.
  • Сами по себе си, зеленчуците на пара са с добър вкус, но ако искате можете да ги подправите с фини билки, сол, черен пипер, смес от подправки или да ги задушите с малко масло и лимон.

Не забравяйте, че здравословното хранене не е скучно. Приготвяйте ги в салати, вегетариански тако, супи или ги яжте сами.