Краставицата е зеленчук с нисък калориен прием. Той обаче има благотворно въздействие върху организма и е съставка, широко използвана в кухнята на различни страни по света.

рулца

Съставът му се състои главно от вода, което го прави препоръчителна храна за хора, които искат да отслабнат. Той има витамин С и Е, и двете с антиоксидантни свойства. Богато е на калий и особено на натрий, комбинация, която му придава диуретичен ефект.

Най-доброто време за този зеленчук е между месеците юни до септември. Може да се яде сурово, за предпочитане на рула, салати, гаспачо и салморейо. Поради тази причина този път споделям с RecetasGratis няколко рулца от краставици, пълнени с пушена сьомга, придружени с богат винегрет, с който да зарадвам всички вас.

Ако искате да знаете как ги правя кифлички от краставица и сьомга пушени продължете да четете тази рецепта и не забравяйте да посетите моя блог La Cocina de Catina, за да откриете много повече.

  • 2 краставици
  • 300 грама пушена сьомга
  • 2 яйца
  • 1 лук
  • 1 супена лъжица каперси
  • 4 кисели краставички в оцет
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 кутия звънец
  • 1 щипка смлян черен пипер
  • 1 щипка сол
  • 3 клонки пресен босилек

Започваме да приготвяме тези кифлички от краставици и сьомга, като нарязваме пушената сьомга на малки парченца в чиния.

Варете яйцата за 10 минути, охладете ги под студена вода от чешмата, обелете ги, нарежете ги на малки парченца и ги сложете в купа.

Почистваме пролетен лук, нарязваме го на ситно и го хвърляме в купата, където са яйцата. Добавете каперсите и туршиите добре отцедени и нарязани на малки парченца.

Измиваме няколко листа босилек, подсушаваме ги, нарязваме ги добре и ги добавяме към сместа. Към тази смес добавете пушената сьомга, добавете сол и черен пипер и всичко разбъркайте добре.

Измиваме краставиците, подсушаваме ги и нарязваме на надлъжни листове с помощта на мандолина.

Поставете една супена лъжица смес от пушена сьомга на зъбен камък върху лист краставица и след това навиваме го. Повтаряме процеса, докато приключим с цялата смес.

В буркан слагаме оризовия оцет, зехтина, чаена лъжичка нарязани кисели краставички и каперси, супена лъжица нарязан пресен босилек, сол и черен пипер, покриваме буркана и разклащаме, за да се смеси всичко добре.

Ние обслужваме кифлички от краставица и сьомга пушени облечен с винегрета.

Ако ви е харесала рецептата за Кифлички от краставица и пушена сьомга, Предлагаме ви да въведете нашата категория Рецепти за други предястия.