Ако искате кремообразна и копринена салата, тогава руската салата е това, което търсите. Известна по цял свят, тази салата, приготвена с майонеза, за да постигне кремообразната си текстура е тази, която няма да разочарова.

рецепта

Какво е руска салата?

Руската салата е известна още като салата Оливие, кръстена на създателя си Люсиен Оливие, готвач от белгийски и френски произход.

Салатата се приготвя с грах, моркови, краставици, майонеза и картофи.

Тази салата е популярна по целия свят и всеки регион има свои собствени вариации.

Ястието е често срещано по време на новогодишните тържества в Русия.

История на руската салата

Историята разказва, че през 60-те години Люсиен Оливие, готвач, работещ в популярния ресторант Ермитаж в Русия, е направил това ястие за своя ресторант. Салатата Оливие, която по това време стана по-известна като руската салата, имаше кулинарен успех! Очевидно продължаваме да се наслаждаваме на тази салата и до днес след повече от 150 години.

Как да си направим руска салата

Следвайте следните съвети въз основа на нашия опит при готвенето на тази рецепта, за да сте сигурни, че ястието излиза така, сякаш е направено от самия Лусиен Оливие.

Първо морковите и картофите трябва да се нарязват на кубчета. Опитайте се размерът на кубчетата да бъде равен на размера на граха. С други думи, нарежете ги много тънки и малки.

Не позволявайте на зеленчуците да станат твърде меки, когато ги варите. Искате да постигнете ал денте консистенция на картофи и моркови.

Не оставяйте зеленчуците да се охладят след източване на тенджерата. Просто ги оставете да изсъхнат за малко, но те все още са топли за стъпката на подправка.

Ако искате да направите елегантна презентация на вашата руска салата, препоръчително е, след като я смесите с майонезата, да прехвърлите салатата в друга добре облицована с алуминиево фолио.

Оставете салатата да стегне и след това с лъжица изравнете повърхността. Покрийте кладенчето с друго алуминиево фолио и поставете в хладилника за един час.