Отслабнете с лесни и богати рецепти

руски

Моят приятел Алисия Руиз Той ми предложи да опитам Syrniki (той гласи serrnekea). Те са руски палачинки, които се правят с извара, рикота или извара, просто и много богато. Понякога се правят чрез добавяне на стафиди, в които има твърде много захар, така че Алисия предложи използвайте Годжи Берис. След като изпробвах няколко рецепти, останах с тази от руския блог Щипка канела, което за щастие е на английски.

Съставки

  • 250 грама 0% извара, рикота или нискомаслено извара
  • 1 средно яйце
  • Шипка сол
  • десертна лъжица подсладител на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кафе на Royal Royal
  • малко лимонова кора и тире лимонов сок
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (понася се)
  • 1 или 2 супени лъжици годжи плодове (по желание)
  • 1 пакетче чай или запарка, гореща вода и малко повече подсладител, за хидратиране на годжи плодовете

Можем да приготвим тези палачинки без царевично нишесте и да ги направим подходящи дори за Attack: продължете да четете, в края на рецептата ще обясня как.

Порции 3 (2 без царевично нишесте) НЕТ хидратна дажба 12,5 (10 без царевично нишесте)

Подготовка

  1. Ако ще използваме плодове Годжи, ще трябва да ги поставим да хидратират: Поставяме ги в чаша или чаша с плик от чай, гореща вода и подсладител и го оставете да почине 5 минути.
  2. Поставяме сиренето в гевгир, за отцеждане на суроватката.
  3. Междувременно, Поставете яйцето, маята, щипката сол и прахообразния подсладител в купа -захарин, стевия, спленда, трувия, сукралин-. Добавете малко лимонова кора, като внимавате да настържете само жълтата част на кожата и плисък сок.
  4. Бихме леко и добавете отцеденото сирене. Смесваме и поставяме царевичното нишесте (царевично нишесте). С отцеденото сирене и подсладител на прах трябва да направите само 1 супена лъжица царевично нишесте, но можете да добавите допълнителна супена лъжица царевично нишесте, за да направите палачинките по-пухкави.
  5. Поставяме тиган на огъня, на СРЕДЕН огън, добавяме 3 или 4 капки масло и ги разпределяме с малко кухненска хартия. Правим палачинките, като за всяка слагаме по супена лъжица тесто (оставете 8)
  6. Отцеждаме плодовете Годжи и ги разпределяме по повърхността на палачинките.
  7. Оставяме ги да се готвят 3-4 минути, преди да ги обърнем., гответе още 3 минути от другата страна и те са готови за сервиране.

Трикове и съвети

  • Е по-добре направете палачинките на две партиди по четири, защото се нуждаем от място, за да ги обърнем (те са малки палачинки, приблизително половината от размера на американска палачинка)
  • Не забравяйте да поддържате топлината между средна и ниска, така че палачинките да придобият приятен златист цвят, без да са препечени прекалено
  • Не забравяйте да хидратирате Годжи Берис в малко гореща вода или в чаша чай с подсладител.

Извара и извара 0%: подходящо от Attack

За да приготвите тази рецепта Използвал съм Requesón Pastoret 0%, който купих в Mercadona, но можете да използвате и обезмаслено извара. Това е най-близкото нещо, което ще открием до руското сирене от оригиналната рецепта. Тези сирена са подходящи за диетата на Дюкан от фазата Attack и ни осигуряват добро количество протеини и калций. (Повече информация за разрешените сирена)

Пригответе палачинки от извара без царевично нишесте

Ако искате да приготвите тези палачинки, без да използвате Cornstarch и да ги направите подходящи дори за фазата Attack, имате две възможности

  • Уверете се, че изварата съдържа възможно най-малко вода: за това можем да го оставим да се отцежда в гевгир за няколко часа. Така се получава по-сухо тесто, което се свързва само с яйцето.
  • Сменете царевичното нишесте за една или две супени лъжици протеин на прахсуроватка (WHEY protein) или соя (SOY protein). Това е най-простият начин, няма да се налага да отцеждате изварата, а също така ще добавите допълнителен протеин към палачинките и ще ги направите по-сити.

Като премахнем царевичното нишесте или го сменим за чист протеинов прах, можем да намалим нето въглехидратите на тези палачинки от 37 на 20. Помислете, че тези 17 въглехидрати от царевичното нишесте са еквивалентни на около 700 грама маруля, салата от лук и домати или 500 грама прясно разбито сирене.

Още рецепти за круизната фаза

  • Всичките ми рецепти на Dukan с плодове Годжи
  • Американска палачинка за закуска, без сухо мляко или трици
  • Хляб Dukan без трици: ленен хляб

ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА: Протеинът на прах никога не е заместител на „истинската“ храна. Не забравяйте, че нашият основен източник на протеин трябва да идва от риба, пиле, месо, яйца, сирена, кисело мляко. Важното е да гарантираме, че приемаме необходимото количество протеин при всяко хранене. След като покрием нуждите си, не губите повече или по-бързо, като добавяте повече протеини.

Не пропускайте нито една публикация

Хареса ли ти? Сподели го:

  • Печат и PDF
  • електронна поща
  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Дневници

Харесва ми:

45 мисли за "Руски палачинки с извара (Сирники)"

Когато казвате да направите две партиди от 4, имате ли предвид да сготвите 4 палачинки едновременно в същия тиган? Представих си ги по-големи ...
И още един въпрос, кое от сирената препоръчвате, извара, рикота или извара? Обикновено нямам нито един от тях в хладилника, така че ако ще го купя нарочно за рецептата, бих искал да го направя с този, който излиза най-добре ...

Тези палачинки са малки, те не са американски палачинки. Виждате, че този размер им харесва повече, те са малко по-големи от блини. Чинията на снимката е десертна чиния и четири годни, но подредени. 😀

Използвам голям тиган, за да сложа 8-те палачинки, които щяха да са много стегнати и нямаше да има място да поставите шпатулата и да ги обърнете. Също така е по-лесно да контролираме температурата (която трябва да е мека), ако ги правим на две порции.

Използвах извара Pastoret, те я имат в Mercadona. Това е най-малко вкусното от трите възможни и въпреки това изглежда страхотно. Исках сиренето да е 0% и това е лесно за мен.

Вилата вероятно е тази, която най-много прилича на автентично руско сирене, така че ако намерите нискомаслена вила, много по-добре. Освен това, ако добре си спомням, не сте на строга диета, така че ако вилата ви не е 0%, нищо няма да се случи.

Точно сега сложих видеото и виждате размера на палачинките.

Мария Имам проблем, купих си нова фурна, една от онези многофункционални, нека имаме паста. И тук идва проблемът ... във всички рецепти ми трябва два пъти повече време за печене, отколкото сте сложили, защо може да бъде

Здравей Мерцедес. Оставихте ми дублиращия коментар, аз отговорих в другата рецепта

Наистина, моята не е строга диета, а известен контрол на захарите и мазнините и кулинарни експерименти, когато пристигне следродилното и трябва да отида на истинска диета.

И все пак се опитах да направя рецептата с 0% извара. И тъй като се държах толкова добре със сиренето, добавих лъжица шоколадов чипс, останали от едни кифли, които направих за момчетата си онзи ден. (Моят беше обикновен шоколад, но предполагам, че може да бъде направен чрез смачкване на няколко унции неподсладен шоколад и би бил също толкова добър) Предполагам, че годжи ще му даде много интересен горчиво контрапункт и по-скоро като оригиналната руска рецепта. Но и моите не бяха лоши 😉
Мисля, че това ще се превърне в една от моите рецепти за закуски.
Благодаря!

😀 Ще го запиша! С това, което харесвам шоколад

Направих тези палачинки и обръщането им ще изгори годжи плодовете и го направих на средно слаб огън, както казвате

първо сте ги хидратирали? Можете също така да опитате да ги потопите малко с пръст в тестото.

Мария Имам проблем, купих си нова фурна, една от онези многофункционални, нека имаме паста. И тук идва проблемът ... във всички рецепти ми трябва два пъти повече време за печене, отколкото сте сложили, защо може да бъде

Хайде! Бих прочел ръководството добре, за да видя дали е в програма за пестене на енергия или нещо подобно. Това е, което ми идва на ум. Подобно на шайбите в енергоспестяващ режим, които отнемат почти 3 часа пране. Смешното е, че фурната ми е с принудителна вентилация, така че винаги трябва да я настройвам с около 20 градуса по-ниско от това, което записвам в рецептите. И така, разберете! По температура не е.

не, сложих програмата с нагряване нагоре и надолу ....

Те са много добри, сигурен съм, че ще ги направя много пъти за лека закуска или ще ме заведа на работа за закуска
Мога ли да ги ям на две порции ?
Тоест, за закуска и след вечеря, което е, когато тялото ме пита за сладко
Благодаря ти

да, можете да ги разделите без проблеми. Обикновено го правя така, Почти винаги ги оставям направени от предната вечер и след това закусвам половината, а другата половина по всяко друго време на деня.

Мария, тази рецепта е много добра, впечатляваща е и още повече със сладкото от „горските плодове“.
Един въпрос, в меркадоната има запарка от карамел и ванилия ... пише, че има 83% черен чай, 15% аромат и карамел (сироп, захар или нещо подобно). Следователно, поради малкото карамел, което съдържа, тъй като е захар, не може ли да се приема, нали?

Благодаря за вашите рецепти и помощ.

В идеалния случай това трябва да е аромат на карамел (запарките от лайка и мед имат аромати).

в тези случаи е най-добре да се види реакцията на тялото. тестове и ако видите, че сте в застой, го запазете до консолидацията.

Тази запарка носи аромата на карамел, но също така и карамел, който малко, но носи.
Е, мога да го считам за толериран и да го приемам веднъж седмично.

Ето един русофил 🙂 Ще ви дам съвет, така че syrniki ще ви направи още по-руски. Вижте, в Русия имат творог, нещо като нашата извара (вкусът не е същият 100%, но е еквивалентен), и разбира се има 0%. Не знам къде живеете, но ако във вашия град има руски магазини, опитайте се да купите 0% творог там и десертът е напълно руски. Живея в Мадрид, има няколко руски магазина и общо има 0% творог от различни марки (има също 5% и т.н. и т.н.). Ще ми кажете, ако го получите 🙂
Между другото, много добра вашата адаптация на рецептата . 🙂

Хей! Благодаря ти. Радвам се, че ви хареса.

Живея в Галисия, в Rías Baixas и доколкото знам тук, руските магазини не са.

при следващото посещение в Мадрид ще го потърся, за да видя как ще стане. Потърсих информация как да си направя това сирене у дома, но не успях да го опитам 😀

Вижте, намерих това онлайн:)) в Коруня изглежда, че имате такъв
http://www.paxinasgalegas.es/matryoshka-250800em_31ay_668ep.html

Хайде, това е добре. Благодаря за съвета 😀

Мария, най-накрая намирам сладка рецепта, която ОБИЧАМ! (В допълнение към вашите alajús, които ми правят супер лесно да ям трици, хехе)

Въпросът ми е следният: колко грама рикота могат да се ядат на ден? (като се има предвид, че тук в Аржентина не получавате 0% мазнини).

Хранителните стойности, които консумирам, са следните: въглехидрати 6%, протеини 11,6% и общо мазнини 4%.

Правя syrnikis с 250 грама рикота, две супени лъжици царевично нишесте и останалите съставки, които споменавате. Получавам дванадесет „палачинки“, които раздавам за два дни, тоест около 125 грама рикота на ден. Много е? Надявам се не!

Изчаквам твоя отговор. Благодаря! 🙂

С 4% мазнини не се притеснявайте, че не е 100% обезмаслено. Това Ricotta е - според мен - напълно подходящо за диетата на Dukan, особено като се мисли, че нямате повече възможности с по-ниско съдържание на мазнини.

Рикота не е ограничена. Има обща препоръка за предотвратяване на млечните продукти да забавят загубата на тегло, и това, което би имало значение, е общото количество, което приемате на ден между мляко, кисело мляко и сирена. Те всъщност са дали две препоръки, по-мек и по-строг:

- лекото, ограничете общата консумация на млечни продукти до един килограм на ден добавяне на всичко: мляко, кисело мляко, сирене (за броене на мляко на прах, 3 супени лъжици се броят като 1 чаша мляко).

- лстрого, ограничете консумацията на млечни продукти до 1 чаша течно мляко + 800 грама между киселите млека и сирената на човек на ден. (млякото може да замести 3 супени лъжици, не много пълни с мляко на прах)

Според първата бихте могли да приемате до килограм Рикота дневно, ако не консумирате други млечни продукти. Според второто бихте могли да вземете до 800 грама Рикота, ако не приемате други сирена или кисело мляко, а също така приемате 1 чаша мляко (250 мл) или 3 супени лъжици мляко на прах, които не са много пълни. тu решите дали да следвате леката препоръка, стриктната препоръка или дали да не следвате нито едно от двете, и да пиете млечни продукти по желание. Във всеки случай със 125 грама Ricotta се съмнявам, че прекалявате 😀

Благодаря ви много за отговора! Тогава продължавам да ги правя и да ги ям спокойно. 😀

Къде купувате плодовете? Преди ги имаше навсякъде, но за известно време тук само при билкарите и не виждам това пасище

В Ероски или в Карфур, в секцията за сушени плодове. Също и при някои зеленчуци 😀

Здравейте, не контролирам добре въпроса със сиренето ... и днес в Меркадона нямаше пасторет или рикота, само обезмаслени бурки.Заслужава ли полуобезмасленото, че се продава в лидл, гранулирано?

Леката вила на Lidl си струва 😀

Здравей Мария,
има ли друго зрънце, което може да се използва? Аз съм непоносим към годжи (те ме карат да повръщам).
Благодаря
Ана

Не слагайте плодовете, палачинките са също толкова добри

Здравейте Мария, тук в Аржентина е малко трудно да се получат плодове, но би ми било интересно да знам дали има други подобни плодове! Вашите рецепти са страхотни и диетата на Дюкан вече ми помогна да сваля 5 килограма ! Остават ми само 10! Щастлива съм, единствената, която ми даде резултати . и благодаря за повече рецепти без толкова много трици!

😀 Не поставяйте Годжи върху него, няма значение. Много хора не ги приемат, дори и да им е позволено: не са сладки, не приличат на грозде. Ние ги приемаме заради тяхното съдържание на антиоксиданти и витамин С, нищо повече. Мисля, че най-близкото нещо са плодовете на Açai, но предполагам, че и те няма да бъдат лесно открити.

Бих искал да направя тези палачинки, но възниква въпрос. По отношение на царевичното нишесте намерих това: "Незабавно сгъстител" и се съмнявам дали е същото като царевичното нишесте. Благодаря

За диетата, да, понасят се 20 грама, същото като царевичното нишесте и всяко друго зърнено брашно. Това, което не знам, е дали ще ви даде добри резултати за рецептата, защото това е повече за уплътняване на сосовете.

Вчера купих пшеничен глутен от билкар и се чудех дали мога да заместя глутен с царевично нишесте в тази рецепта (в момента не съм купил никакъв протеинов прах в момента).

Поздрави и благодаря.

Да, Рейчъл. Но не забравяйте, че в последната актуализация на насоките за глутенова диета те казаха, че приемате максимум 4 супени лъжици седмично. Има такива, които са решили, че ще продължат с препоръката, която са давали през последните месеци: максимум 1 супена лъжица на ден. Ще видите 😀 Само не забравяйте, че това не е подходяща храна на воля

Благодаря за тази рецепта Мария! Много са добри. Тъй като те излязоха много грозни, аз се опитах да ги направя във фурната и те излязоха много добри. Слагам супена лъжица царевично нишесте и още едно от соев протеин

Здравей Мария,
Ето ме, вече в последния участък на Crucero. 1'5 кг повече и смяна на фазата.
Въпросът ми е за тези палачинки. Излязох 8, мога да ги ям всички за един ден, 4 закуска + 4 обяд?
Прочетох стар коментар, че казахте, че сте ги правили през нощта и сте яли половината за закуска, а другата половина по друго време на деня, но не мога да разбера дали порцията е 4 (без царевично нишесте) и имате предвид, че ядете 2 + 2 или ако ядете две порции на ден и това е 4 + 4.
Това е, че те са толкова добре и те излязоха крайни, че ме познаваха малко.
Между другото, мисля, че следващия път ще им сложа малко канела.

Те имат само 1 толериран. Можете да ги вземете всички за един ден, Кармен

Хайде, изобщо не сте в Консолидация

Да, помислих за това по-късно. Колко безсмислено, съжалявам.
Консо в очите! Искам да ям мандарина. LOL

Току-що ги направих с ефектна дуканова носила. обичам ги