Ако готвите бобови растения с ориз, техните протеини ще ви донесат повече полза; ако поръсите магданоз върху мидите, ще получите тройно желязо; ако добавите ябълка към тлъсто месо, ще бъде по-леко. Открийте „хранителните дуети“, които се грижат най-много за вас.

От Марта Фернандес

питателна

10 май 2019 г., 15:29

Авокадо + домат: лечебен ефект

Червен еликсир. The ликопен, каротеноид, който е в изобилие от домати и му придава характерния червен цвят, той е a мощен антиоксидант, който се бори със щетите от свободните радикали те провокират в клетките. Оттук и неговата противораков ефект.

По-добре сготвен: доматът е полезен както суров, така и варен, но е вярно, че е ликопенът се усвоява по-добре, когато се готви.

До вас, авокадото се откроява с богатството си с олеинова киселина, мононенаситена мазнина, която помага на сърдечно-здрав ефект от този плод е много важно.

  • The две храни заедно да станеш коктейл против свободни радикали. Ликопенът е мастноразтворим каротеноид, така че е най-добре да се използва, когато приемате домати с добра мазнина като авокадо или също заедно с зехтин.

Нахут + ориз: хипер-хранителен ефект

Става идеална чиния на пълноценни протеини без мазнини. Кафявият ориз, както и останалите пълнозърнести храни, е богат на протеини, но те са непълни, тъй като им липсва аминокиселина, лизин.

Нахутът, както и други бобови растения, също осигуряват протеини, включително лизин. Напротив, липсва им метионин че има ориз.

  • The перфектен тандем: Ориз и нахут обединяват Пълни растителни протеини, без никакъв холестерол. За да бъде този дует ефективен, трябва да комбинирате една част бобови растения с три части зърнени култури.

Червено месо + ананас: храносмилателен ефект

The протеините са основни на диетата, защото ремонтни клетки. Храни като червено месо осигурете това хранително вещество, но понякога трудно смилаем, особено ако имате деликатен стомах. За подобряване на протеиново храносмилане няма нищо по-добро от придружаването на червено месо с плодова гарнитура като ананас или папая, ква олекотете го.

  • Мощни ензими. И двата плода, освен фибри, витамини и минерали, съдържат протеолитични ензими, т.е.разграждат протеините улесняване така че асимилация на неговите аминокиселини.
  • Помощ за стомаха. Ананасът съдържа бромелаин, а папаята съдържа папаин, който действа подобно на пепсин в стомашните сокове.

Броколи + омега 3: подмладяващ ефект

Нискокалорични. и богата на хранителни вещества, така и броколите. Малко храни осигуряват толкова много витамини (С, В6, К и фолиева киселина), минерали (калий, фосфор, желязо, магнезий и калций) и фитонутриенти (серни съединения), полезни за здравето.

  • Перфектният спътник. За за обогатяване тази висока хранителна стойност, нищо по-добро от придружаването на броколи с а винегрет от хамсия или друга синя риба (направено с екстра върджин зехтин).
  • Чудо против стареене. Както синьото перскадо, така и екстра върджин зехтинът са източник на омега 3 мазнини. Ето защо тази комбинация не само Защитава сърцето ви, но предотвратява стареенето преждевременно, прогонва болести като рак и помага да се поддържа младежка и хидратирана кожа.

Миди + магданоз: антианемичен ефект

Мекотели като миди или миди, червено месо, мазна риба, пълнозърнести храни, бобови растения, зелени листни зеленчуци и водорасли те са страхотни източник на желязо, минерал, чийто дефицит причинява анемия. Желязото от животински произход, което е от групата на хема (идва от кръвта), се усвоява по-добре. Има по-богати зеленчуци, но се усвоява по-зле.

  • Утроете действието си. The витамин Ц има способността да увеличете асимилацията на желязо до три пъти, независимо дали е от животински или растителен произход.
  • Така че не забравяйте да добавите пресен магданоз, звънец или домат (богата на витамин С) към вашето месо и риба или ги придружете с a цитрусов сок или киви.

Аншоа + бадеми: ефект на силни кости

Аншоа осигурява киселини омега 3 мазнини, протеини, витамини (А, D и група В) и минерали. Но също така, като малка синя рибка, много пъти ядете шиповете, те са необикновени източник на калций.

Бадемите съдържат мононенаситени (здравословни) мазнини, фибри, протеини, витамини и минерали, включително подчертава калция. Проблемът е, че (като желязото) усвояването му не е много добро от растителен произход.

  • Тази комбинация е двойно полезна за вашите кости, защото хамсата (и синя риба като цяло), в допълнение към калция, той осигурява витамин D, който благоприятства усвояването му.

Месо + ябълка: антихолестеролен ефект

The месото е чудесен източник на пълноценни протеини, някои витамини (като тези от група В, включително В12) и минерали (особено желязо). Но трябва приемайте го умерено (само веднъж седмично), защото съдържа наситени мазнини които повишават холестерола.

The Apple съдържа пектин (разтворими фибри) и полифеноли (антиоксиданти), които помагат за по-нисък LDL (лош) холестерол и за увеличаване на HDL (добро). Част от този ефект се дължи на неговия фибрите намаляват и забавят чревната абсорбция на това вещество.

Това дуо ще да се насладим незабавно на червено месо компенсиращо, някак си, вашия холестерол и го прави по-леки и храносмилателни. Също така, контрастът на вкусовете е вкусен.

Кисело мляко + плодове: хипотензивен и релаксиращ ефект

The кисело мляко, като е мандра, това е богата на калций, антихипертензивен минерал, но също така носи калий и магнезий, които имат същия ефект.

Освен витамини и калий, почти всички плодовете имат диуретично и пречистващо действие, затова те помагат предотвратяване на задържане на течности и избягване на хипертония. И те са чудесен източник на антиоксиданти, вещества, които са богати на плодове, заедно с фибри, намаляване на холестерола и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

  • Да на a обезмаслено кисело мляко добавяте пресни плодове, комбинацията се превръща в ненадмината защита за предотвратяват високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.

И ако страдате стрес, безпокойство, проблеми със заспиването или се събуждате няколко пъти през нощта: вземете кисело мляко с банан.

  • The кисело мляко това е пробиотична храна богата на триптофан, незаменима аминокиселина, която допринася за увеличават синтеза на серотонин и мелатонин, които участват в индукцията на съняили. Освен това и двете са много лесни за смилане.
  • The живовляк Той също е източник на тази аминокиселина, но също така този плод е особено богат на магнезий и витамин В6, микроелементи необходими за метаболизма на триптофана.

Зърнени храни + ядки: младежки ефект на ума

Комбиниране пълнозърнести зърнени храни с ядки също допринася пълноценни протеини на растителна основа с предимството на не добавяйте холестерол на диета.

Това е енергично. В допълнение към протеините, този "микс" е толкова хранителен, че е идеално дали трябва да го направите физически и интелектуални усилия. Можем да кажем, че това е мозъчно „гориво“. И двете храни осигуряват сложни въглехидрати (основно гориво за неврони), витамини от група В (подобряване на паметта), желязо, фосфор, магнезий.

И това е a добра доза омега 3. Той се осигурява от сушени плодове като орехи и е от съществено значение за здраве на невроните. Яденето им поддържа ума ви млад.

Понякога сме убедени, че нашите пазарска кошница то е напълно здравословно. Плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни. Но тогава по времето на пригответе ястията не винаги вземаме предвид, че различните вещества в храната могат взаимодействат негативно между тях, предотвратявайки или намалявайки абсорбцията или действието на някои от най-полезните компоненти.

ИМА ХРАНИ С МНОГО ХИМИЯ

По същия начин, както има смеси, които не са много препоръчителни, се случва и обратното. Има хранителни дуети, които имат много "добра химия", защото взаимодействат помежду си по положителен начин. Има две комбинации от храни че наистина са „мъдри“, защото заедно правят попиват още по-добре някои минерали, например в случая с желязото.

Друг път те се допълват, за да ви дадат пълноценни протеини защото и двамата събират всички основни аминокиселини, от които се нуждае тялото ви. По този начин, дори ако вашата диета вече е здравословна, пак можете да извлечете повече от нея. Обърнете внимание на дуетите, които се вписват най-много.

Дръжте "тъжните" храни извън масата си

Най-умните комбинации

Представихме ви най-добрите съставки дуети това, сервирано в една и съща чиния.

  • Те се допълват перфектно. Като бобовото растение, когато го готвите със зърнени храни. И ако добавите аминокиселините, които ви дават и двете храни, протеините, които получавате, са много пълноценни. Дотолкова, че в деня, в който ядете леща с ориз, не е нужно да имате животински протеини в менюто (без месо, без яйца, без риба).
  • Те умножават ползите си. Витамин С от магданоз или портокалов сок прави желязото в месото или черупките да се абсорбира много по-добре.
  • Те компенсират. Плодове като ябълка или папая помагат за смилането на мазни храни.

Накратко, мъдри комбинации, така че, с малко усилия, подобрете настроението си, изгаряйте повече мазнини, облекчете тежкото храносмилане, нахранете костите си или засилете паметта.