От Ваня Салинас

съвети

След разтърсения скандал Бразилия зад продажба и износ на месо с изтекъл срок на годност от компании JBS и FR Foods, призоваха властите на страната ни вземете съответните предпазни мерки.

Обвинени са и двете компании доставяне на химикали на месо с изтекъл срок на годност, за да промените външния вид и срока на годност да ги държи за продажба. Дори се разследва, че те съставляваха месото в лоша форма, така че разпадането да остане незабелязано.

В близост до 50% от месото, което пристига в Чили, идва от Бразилия и, За да избегне всякакви здравословни усложнения, правителството вече обяви, че ще спре вноса на тези продукти, докато случаят бъде изяснен.

КАК ДА ИДЕНТИФИЦИРАТЕ МЕСОТО В ПОЛОШНО СЪСТОЯНИЕ?

Различни експерти дават практически съвети относно NowNoticias.cl за да се избегне отравяне.

Диетологът Роберто Габароче, от Клиника Авансалуд, отбеляза, че месото с изтекъл срок на годност има миризма, която е „лесно разпознаваема и неприятна за човешкия нос“.

"С уважение до цвят от месото, това обикновено има зеленикав или почернен оттенък, с аспект лепкав и а Неприятен вкус на вкус “, добавя експертът.

ЕФЕКТИТЕ ОТ КОНСУМАЦИЯТА НА РАЗКЛАДЕНО МЕСО

В случай на неразпознаване на тези характеристики и консумиране на месо в лошо състояние, последиците от гледна точка на здравето са важни стомашно-чревни нарушения с повръщане, диария и дехидратация, според Габароче.

Освен това те могат да бъдат представени „Фебрилни симптоми поради инфекция на стомашно-чревния тракт, храносмилателно кървене в най-тежките случаи и засягане на други органи, като бъбреците и централната нервна система“, посочва диетологът.

Това също обяснява това интоксикационните снимки варират от много лека до тежка, и това ще зависи от продължителност на симптомите и вид бактерии присъства в променената храна.

"Независимо от картината, тя се предлага присъствайте на ур услугаgence за лечение на симптоми и да получите подходящо лечение ", препоръчва професионалистът.

ПРЕПОРЪКИ ЗА БЕЗОПАСНО КОНСУМИРАНЕ НА МЕСО

По отношение на адекватната консумация на месо, хранителният инженер от Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Пабло Акуна, обясни на NowNoticias.cl че "винаги е идеално да се консумира преди изтичане срока на годност и избягвайте замръзване, тъй като при размразяване губим вода (текстура), хранителна стойност ".

Най-сериозното според експерта е, че при размразяване и замразяване отново, „активират се микроорганизми, които лесно могат да променят продукта“.

Накрая инженерът призовава винаги да бъдем внимателни към цвета и миризмата на месото, защото "ако има отклонение от тях, ще е необходимо да се помисли два пъти", заключава той.