Ето тайната формула за руската салата, за да можете да я приготвите у дома и трикове, за да я персонализирате и да я направите още по-неустоима.

Актуализирано на 25 май 2020 г., 16:46

домашна

Съставки на руската салата

Руската салата, известна още като салата Оливие, е салата от варени зеленчуци (обикновено картофи, моркови, зелен фасул и грах) смесена с майонеза (ето формулата за приготвяне на домашна майонеза и не я режете!) и, почти винаги, варено яйце и консервиран тон.

  • Съставки за 4 човека: 2 картофа | 2 или 3 моркова | 100 г кръгъл зелен фасул | 50 г черен грах | 1 печена червена чушка | 2 яйца | 100 г риба тон в масло | 250 г майонеза | 50 г зелени маслини без костилки | зехтин | черен пипер и сол.

Пригответе зеленчуците

За да направите руската салата, първо трябва да подготвите зеленчуците. Обелете картофите, изстържете морковите, нарязайте зеления фасул и измийте и трите. Заровете първите две и заровете последните.

  • Трик CLARA. Ако бързате, можете да вземете торбичка замразени зеленчуци, съдържащи картофи, моркови и боб, което е една от преработените храни, считани за здравословни.

Гответе зеленчуците и яйцата

Поставете зеленчуците в тенджера с много солена вода и варете 10 минути. Добавете граха и сварете още 2 минути. Отцедете ги и ги оставете да се охладят. Успоредно с това сложете тенджера с подсолена вода на огъня и я заври. Добавете яйцата, варете ги 8 минути и извадете. Освежете ги в студена вода, обелете ги, нарежете ги и ги запазете. Разберете тук как да направите перфектното варено яйце.

  • Трик на Клара. Ако искате зеленчуците да са по-стегнати, когато готвенето приключи и преди да ги отцедите, ги прекарайте през студена вода.

Направете сместа

Отцедете рибата тон и маслините, накъсайте рибата тон и нарежете маслините на колелца. Подредете зеленчуците в голяма купа и добавете майонезата, рибата тон, маслините и нарязаното яйце. Полейте с конец олио, сол и черен пипер, разбъркайте добре и запазете руската салата в хладилника до готовност за сервиране.

  • Трик CLARA. Ако искате да го олекотите малко, можете да сложите лек сос от кисело мляко вместо майонезата.

Как да го украся

След като приготвите сместа, докоснете, за да я украсите.

  • Трик CLARA. Една от възможностите е да го покриете с някои цели маслини, настърган жълтък, стръкове лук и да го придружите с пръчици за хляб например.

Руска салата с чушки пикило

Също така е много типично да добавяте нарязани чушки пикило към руската салата или да ги използвате на ленти, за да ги украсите.

  • Трик CLARA. Пиперът може да бъде консервиран или печен или печен. И ако нямате риба тон, вместо това можете да сложите консерви от аншоа или сардини.

Авокадо, пълнено с руска салата

Ако искате по-модерна и апетитна версия, можете да я използвате, за да напълните малко авокадо. Просто трябва да ги разрежете наполовина, да премахнете костта и частта от пулпата, да добавите това към салатата и да напълните авокадото.

  • Трик на Клара. За да не почернее авокадото, поръсете го с няколко капки лимон и го дръжте добре покрит с кухненски филм (без да оставяте пространства с въздух), докато дойде време да го напълните.

Руска салата с скариди

Искате ли парти версия? Поставете скариди или скариди вместо тон.

  • Трик CLARA. Можете да използвате замразени скариди и да ги задушите или някои от скаридите, които продават, са вече приготвени.

Руски салатни тарталети

За да му придадете ефектен вид, можете да го поднесете като предястие в предварително приготвени тарталети и да го покриете с скариди, миди, змиорки.

  • Трик CLARA. Можете също да го сервирате на снимки или малки чаши, ако не искате да добавяте повече калории.

Руска салата с пушена сьомга

И също така е вкусно с пушена сьомга вместо тон.

  • Трик CLARA. За грандиозно представяне разстелете филийки сьомга, разпределете руската салата отгоре, навийте ги и ги поднесете на легло от маруля или нежни издънки. Това е една от нашите вкусни рецепти с пушена сьомга.