Актуализирано на 19 август 2020 г., 08:00

руска

Обичате ли руската салата, но искате да я организирате? Даваме ви ключовете и други алтернативи, за да го превърнете във вашето лятно ястие.

The Руска салата това, което обикновено правим у дома, е вариант на Салата Оливие, традиционна закуска на руската кухня, много популярна в Източна Европа, но също така и в други региони на света като Иран, Израел и Латинска Америка.

Оригиналната версия, една от първите, изготвена от белгийския готвач Люсиен Оливие, Имаше всичко ... глухар, телешки език, хайвер, опашки от раци, печена патица, каперси ... и сос на базата на майонеза. За щастие, рецептата се развиваше към нещо по-достъпно и общо, използване на картофи, моркови, грах, кисели краставички и майонеза.

Предполагам, че благодарение на това все още е популярно ястие на трапезите на работническата класа в Средна Европа. В Испания го консумираме почти винаги през лятото, тъй като това е много свежа салата, която върви много добре като тапа, първо ястие или гарнитура. Тъй като е много лесно да направите веган майонеза (просто използвайте зеленчукова напитка вместо яйце или мляко) или да я намерите в супермаркетите, Руската салата също е основен елемент в средиземноморската веганска гастрономия.

С няколко съставки можете да направите салата по ваш вкус. Важното е да изсушим добре зеленчуците, които използваме, за да не са супи, и да добавим зеленчукова майонеза (веганска), която харесваме, било то домашна или закупена.

4 лесни и неустоими рецепти с картофи

Ще ви дам няколко идеи за салати, които обичам.

Как да си направим добър веган пикник

Как да си направим перфектната веганска салата

Единствените ми трикове за приготвяне на различни салати са изберете съставки, които се сдвояват добре, и ги отцедете преди смесване за да се избегне омокряне.

Температурата също влияе на вкуса, затова винаги оставям салатата, след като се смеси, в хладилника, винаги в покрит контейнер, поне няколко часа.

Неизбежно също го яжте с хляб. Открих отдавна, че при различните хлябове усещането се променя много. Винаги съм го харесвал много с хрупкави меки хлябове, но с немския ръжен хляб е особено вкусен. Че да, това е автентично, интегрално. Можете да го препечете малко преди сервиране.

Без яйца или риба тон: 8 истински вегетариански рецепти за сандвичи

Тъй като салмонелата не е проблем в нашия случай (тя не носи яйце), това е салата, която обичам да си взема на пикник, до басейна или плажа. Малък тиган е достатъчен за един човек (защото е много засищащ) и винаги можем да вземем други ястия, които да ги придружават, като булгур или кус-кус, кафяв ориз с тофу и зеленчуци и т.н.

Ако искате супер специално докосване на вкус на варено яйце, залейте го с малко сол от кала намак. Тази любопитна сол има вкус на яйца и работи много по-добре в студени ястия, защото когато е гореща, нейните аромати и аромати веднага се разграждат.