Актуализирано на 15 ноември 2018 г., 09:41

готвя

Предлагам да набавяме добрите мазнини директно от цели храни и да елиминираме маслото от вашите рецепти, което ще бъде по-леко и много по-здравословно. Без значение какво приготвяте или как, може да се направи без масло!

Следвайте един храна на растителна основа Това не означава само елиминиране на животински продукти като месо, риба, яйца, мляко и техните производни. Това също предполага оценка на качеството и хранителната стойност от храната, която ядем.

Всъщност консумацията на ексклузивна диета от чипс и бисквитки Oreo ви прави вегани, но не поради тази причина здрави и много по-зле подхранени.

Търсим пълноценна диета, без преработени или рафинирани храни и сред тях, колкото и „шок“ да са, са растителните масла. Да да, растителни масла: от палмово масло, през кокосово масло и завършващо със зехтин.

Ще се изненадате, ако ви кажа, че ...

  • Грам за грам, олиото има същия брой калории като телешката мазнина.
  • Кокосовото масло е 90% наситени мазнини, а свинската мазнина е 40%.
  • Една супена лъжица масло има 120 калории и 14 грама мазнини.
  • В рамките на няколко часа консумация на растително масло от всякакъв вид (царевично, маслиново, слънчогледово.), Артериите се втвърдяват и способността им да се разширяват е ограничена.

Това не означава, че растителната диета не включва прием на мазнини. Защото тялото ни се нуждае от мазнини по безспорен начин да функционира добре.

Почти всички нашият мозък е изграден от мазнини. По същия начин клетъчните мембрани са направени с липидни компоненти (фосфолипиди) и нашите хормони също се нуждаят от тях.

Мазнините, от които се нуждае нашето тяло, могат да бъдат открити идеално в пълноценни храни от растителен произход. Между пълномаслени пълномаслени храни с високо съдържание на мазнини има например маслини, орехи, лешници, ленени семена, сусам, тиквени семки, авокадо и дори бобови растения и зелени листни зеленчуци.

Научете се да готвите без масло

В тази публикация в блога споделям с вас няколко съвета за елиминирайте растителните масла във вашите кулинарни препарати.

Може да изглежда невъзможно идеята да готвите без масло, но истината е, че след като приложите някой от следните трикове на практика, е много лесно и удобно. Ще видите как веднага щом свикнете, веднага ще забележите разликата, когато ядете ястие, в което е използвано много масло. Ще го забележите мазен и ще се почувствате тежко.

Нещо, което може много да ви помогне, са кухненските прибори, които използвате. Преосмислете и помислете за инвестиране в незалепващи съдове за готвене.

Вярно е, че те имат по-висока цена, но ако се погрижим за тях, те могат да ни издържат дълго време. Някои опции са тигани с дебело дъно от неръждаема стомана, чугун с покритие от емайл или керамични титаниеви тигани. Винаги ръчно пране така че покритието да не се повреди и скочи преди време.

The силиконови форми и държачи да готвим във фурната са добри варианти за предотвратяване на залепването на храната, когато печем зеленчуци или печем десерти. Използването на хартия за печене също е добър вариант, но по-малко устойчив с околната среда.

В зависимост от вида на готвенето ...

  • Соте: Вярвате или не, когато задушаваме зеленчуците, можем перфектно да използваме вода или зеленчуков бульон, за да заменим маслото. Тайната е да се използват малки количества, като се добавят само 1 до 2 супени лъжици наведнъж. Правете го често и толкова пъти, колкото ви е необходимо, за да приготвите и подпечете съставките. Разбъркайте зеленчуците, за да не загорят.
  • Изпечете- Приготвянето на пухкави и вкусни бисквитки, сладкиши и сладкиши е относително лесно. Някои заместители на маслото са ябълково пюре или пюре, пюре от банан или пюре от фурми или тиква.
  • Печено: зеленчуците ще се зачервят сами, ако ги оставите във фурната и ги приготвите на ниска температура и навреме. Добре е да навлажнете зеленчуците с вода или зеленчуков бульон с помощта на спрей и да ги поръсите с някои подправки или ароматни билки, преди да започнете да печете на скара. За да ги направите по-хрупкави, можете да завършите последните минути, като включите опцията за печене на фурна.

След като свикнете да прилагате тези техники, ще видите това много лесно се готви без масла зеленчуци. Храната е вкусна и вашите артерии, стомах и здраве като цяло ще я оценят.