Гастрономически доклади

С това ръководство за типична хърватска храна ще можете да приготвите и да предвидите пътуването си до Хърватия и по този начин да се насладите на всички най-популярни ястия и продукти

Хърватия е силно препоръчителна дестинация за почивка. Неговите плажове, пейзажи и, разбира се, вкусната му кухня, ви канят да прекарате няколко дни туризъм и релакс, които са чудесни за почивка през лятото. В нашия случай ще го направим обиколете тази страна чрез типична хърватска храна.

това

Свързани новини

Да, за всеки, който мисли прекарайте няколко дни в Хърватия, Препоръчвам ви да бъдете търпеливи в крайбрежните райони. Това е дестинация, която вече се е превърнала в звездна точка за много европейци, а много от нейните градове и плажове са изпълнени с най-чистия испански стил. Хърватия обаче е дом на уникални кътчета и красиви заливи което си струва да посетите.

Що се отнася до типичната хърватска храна, истината е, че нейната гастрономията е много средиземноморска, с голямо испанско, гръцко и италианско влияние, но също така и астро-унгарска. Изискан синтез, хайде. Ах! Не забравяйте, че в Хърватия няма евро, но плащате в куни, въпреки че повечето туристически обекти ви позволяват да плащате в евро и в повечето ресторанти можете да платите с кредитна карта.

Можем да различим различни типични храни според района на Хърватия, който посещаваме. В моя случай бях в Полуостров Истрия, където, както и в най-крайбрежните райони, преобладават рибите и ракообразните. И освен това тази област е люлката на изключителен деликатес: бял трюфел. Хубави вина и страхотни разфасовки.

Но ако влезем в вътрешността на страната, можем да намерим ястия, приготвени от агнешко, телешко или телешко.

Продуктите на типичната хърватска гастрономия

Хърватската кухня, както сме напреднали, е много средиземноморска. Можем да кажем, че е по-пикантен от испанския, но споделя много от своите продукти, както ще видим по-долу.

Зехтин

Зехтин

Зехтинът е цар в кухнята, как може иначе в гастрономията, базирана на средиземноморска диета. По това, че много прилича на испанската кухня.

Бял трюфел

Готвачи от цял ​​свят намират на малкия полуостров Истрия идеалното място да търсят този ценен продукт: белия трюфел. Те го използват като подправка на вашите тестени ястия, месо или дори да се разработи кремове и пастети които просто се ядат с хляб. Удоволствие.

Pag сирене

Става въпрос за a овче сирене направено с млякото на овцете, които обитават остров Паг. Това е сирене излекувани с интензивен и страхотен вкус.

овнешко

Агнешкото е звездно месо от хърватската гастрономия. Приготвя се в различни ястия и по различни начини: както печени, така и на скара, придружени с картофи или зеленчуци.

Риби и миди

Както вече коментирахме, риба и морски дарове от Адриатика Те са звезден продукт в типичната хърватска храна. Особено в крайбрежните райони и на полуостров Истрия, разбира се. Всички ресторанти в крайбрежните градове предлагат ястия от Рибни скара, ястия от морски дарове и смесени ястия от риба и морски дарове за споделяне между няколко души. Стридите също са богат продукт в Хърватия, особено в Дубровник.

Кулен

Kulen е друг от типичните хърватски хранителни продукти, в случая инкрустация. Са избрани най-добрите части на прасето за да ги приготвите заедно със смлян червен пипер, чесън и сол. Външният му вид може да напомня на хоризо, въпреки че вкусът е малко по-различен.

Типични хърватски ястия

Начинът на готвене и приготвяне на ястията също напомня на кухните, които споменах по-горе, яхнии, напомнящи на гулаш, предястия, напомнящи на гръцката кухня, тестени изделия ...

The пастикада Това е едно от най-популярните ястия в хърватската гастрономия, въпреки че е особено характерно за Район на Сплит. Изготвя се въз основа на телешко или телешко, в яхния с вино, подправки и зеленчуци като моркови или дехидратирани плодове като сливи. Обикновено се придружава от картофени ньоки.

The cevapi, че можете да го видите в заглавното изображение. е ястие, което съчетава един вид много типични хърватски колбаси и доста пикантни, обикновено с a пухкав хляб което се нарича сомун и много лук. Има и варианти, които се сервират с ориз. Как е рецептата за Босненско влияние, Околните страни като Гърция или Хърватия са го адаптирали леко към своята гастрономия. Истината е, че резултатът е вкусно ястие.

The mlinci Това е безквасен хляб, който се приготвя така, сякаш е паста. Съвсем същото е като тортите от ценценя, които се използват в Испания за приготвяне на гаспачо от Ла Манча. Резултатът се сервира като акомпанимент към пуйка, друга от звездните меса в Хърватия.

The бюрек Те са ястие с мюсюлманско влияние, много характерно за района на Загреб. Оригиналната рецепта има месо вътре, въпреки че в този хърватски район обикновено го пълнят с прясно сирене. Има много други варианти, например с картофи от месо или спанак.

Типични десерти за Хърватия

  • Атрукли:Ако обичате сладкиши, не можете да пропуснете този типичен хърватски десерт. Е за рула с паста, пълнени с извара, яйца и сметана.
  • Торта макарана: Това е торта, направена с яйца, бадеми и малко горчив черешов ликьор.
  • Orehnjaca: A орехово бутер тесто за да завършите добро хранене или като лека закуска, е вкусно.
  • Ябълков щрудел: Отново се вижда влиянието на централноевропейската кухня с това ябълково-ядков пай, което е много характерно и за страни като Австрия и Германия.

Някои места за хранене в Хърватия

Конобас

Ако искате да изпитате чистата същност на типичната домашна хърватска храна, коноба те са точно това, което търсите. Това са типични хърватски барове, където сервират най-популярните ястия от района, в който се намира всеки един.

В случая с Истрия препоръчвам да посетите Хъм, най-малкият град в света според рекорда на Гинес. В ресторанта на Hum ще намерите много богати и типични хърватски ястия. Пикантни ястия със салата и месо, типични бульони и супи, както и вкусни десерти. Всичко с добро Вино или бира и, разбира се, вашият най-типичен ликьор от домашна ракия, Биска. Тук можете да ядете за няколко 10 евро на човек, Много е евтино и всичко е вкусно. Това е цената, която най-общо ще намерите в конобите (ресторантът на Хум е един от тях). Кухнята е домашна и традиционна, въпреки че обикновено не се намират на най-туристическите крайбрежни места, но обикновено се срещат в интериора.

Ресторанти

Как да готвя миди

Препоръчително е също да посетите популярни райони като Пореч или Ровинь, че освен красиви градове, можете да хапнете и там плочи от вкусна прясна риба. Тези градове са пълни с барове и ресторанти, където звездното ястие е ястие за споделяне между поне двама души, което включва риба за деня, придружена от черупчести (скариди, раци, миди и миди, обикновено). За около 270-320 куни можете да ядете това ястие толкова пълноценно, че да ви кажа или за какво е същото 20 евро на човек, Това ще се повиши до 25 с напитката и десерта. Това е средната цена, която ще похарчите, ако искате да се храните на тераса в крайбрежен град.

В Дубровник, Задължителна спирка е пристанището, където ще намерите добри риби и морски дарове. В сърцето на пристанищната зона има ресторант, много известен със същото име като града, където сервират добри риби, той е много елегантен и винаги е доста зает. Що се отнася до цената, за около 25 евро на човек можете да се храните добре в ресторант Дубровник.

И ако искате напълно евтини опции, ще намерите много пицарии, влияние на италианската кухня, в която можете да ядете на порции, за да се отнеме по-малко от 5 евро на човек.

Като цяло храненето в Хърватия е доста евтино, с подобни или дори по-ниски цени, отколкото в Испания. Гастрономията е богата и разнообразна, но Ако искате да ядете типична хърватска храна, препоръчвам ви да напуснете най-туристическите райони крайбрежни (където храната е по-подобна на тази на Испания) и влизате във вътрешността на страната. В моя случай в Истрия имаше коноба навсякъде и там вниманието, обслужването и храната като цяло са много по-добри.