От Жаклин Хауърд, CNN

консумират

4 октомври 2018 г. - 07:34 ET (12:34 GMT)

(CNN) - Бързата храна се превърна във важна част от американската диета и нов доклад на Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) разкрива броя на възрастните, които я ядат.

Между 2013 и 2016 г. около 37% от възрастните в САЩ са яли бързо хранене някой ден, според обобщените данни, публикувани в сряда от Националния център за здравна статистика.

„Във всеки един ден в Америка 36,6% или около 84,8 милиона възрастни ядат бързо хранене“, каза Шерил Фрайър, автор на доклада и здравна статистика в CDC.

"Ние се фокусирахме върху бързото хранене за този доклад, защото бързото хранене играе важна роля в американската диета през последните десетилетия," каза той. „Бързата храна е свързана с лоша диета и повишен риск от затлъстяване“.

Те са с високо съдържание на калории, мазнини, сол и захар. Когато се консумират в излишък, те могат да бъдат свързани със затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет тип 2 и сърдечни заболявания, наред с други рискове за здравето.

Между 2013 и 2016 г. около 37% от възрастните в Съединените щати са яли бързо хранене някой ден.

Който яде повече и по-малко бърза храна?

Новият доклад включва данни за приблизително 10 000 души на възраст над 20 години от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания 2013-2016.

Данните разкриват, че консумацията на бърза храна варира според възрастта, нивото на доходите, расата и пола. Например, 44,9% от възрастните на възраст 20-39 години са заявили, че са яли бързо хранене на даден ден, в сравнение с 37,7% от възрастните на възраст 40-59 години и 24,1% от възрастните. Възрастни над 60 години.

Според доклада процентът на възрастните, които са заявили, че ядат бързо хранене, се е увеличил с нивото на семейните доходи. Като цяло 31,7% от възрастните с най-ниски доходи, 36,4% от възрастните със средни доходи и 42% от възрастните с високи доходи казват, че са яли бърза храна.

"Това, което ме изненада, беше констатацията, че доходите са свързани с по-бързо хранене", казва д-р Лорънс Ческин, доцент и директор на клиничните изследвания в Световния център за профилактика на затлъстяването в Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс. Блумбърг, който беше не участва в доклада

"Тази връзка или корелация е противоположна на това, което можех да очаквам", каза той.

Докладът също така установява, че по-висок процент на неиспанските възрастни чернокожи (42,4%) заявяват, че ядат бързо хранене, отколкото неиспаноядските бели възрастни (37,6%), неиспаноядрените азиатци (30,6%) и неиспаноядните бели възрастни (30,6%). Възрастни испанци (35,5%).

Сред тези, които са консумирали бързо хранене, 43,7% го правят по време на обяд, 42% по време на вечеря, 22,7% по време на закуска и 22,6% като закуски, според доклада.

Повече мъже (48,3%), отколкото жени (39,1%), казват, че са яли бързо хранене по време на обяд. Въпреки това повече жени (25,7%), отколкото мъже (19,5%), казват, че го хапват като лека закуска. Сред всички възрастни по-висок процент от мъжете (37,9%), отколкото при жените (35,4%), заявяват, че ядат бързо хранене на всеки ден.

‘Това, от което трябва да се страхуваме, са хамбургери’

Дженифър Харис, доцент по здравни науки в Университета на Кънектикът и директор на маркетингови инициативи в Центъра за хранителна политика и затлъстяване Ръд отбеляза, че други подобни изследвания са установили, че около една трета от децата ядат бързо хранене, каза Харис.

Миналият месец в доклад на Центъра „Ръд“ се казва, че 91% от 871-те родители, отговорили на онлайн проучване, са заявили, че са закупили обяд или вечеря за детето си предишната седмица в една от четирите вериги заведения за бързо хранене. По-голямо: McDonald's, Burger Кинг, Уенди или метро. Проучването е проведено през 2016г.

Тези 91% са увеличение от 79% от 771 родители в проучване през 2010 г. и 83% от 835 родители в проучване през 2013 г., според доклада на Център Ръд.

Въпреки че бързата храна обикновено е с по-високо съдържание на наситени мазнини, натрий и нездравословни калории, тя обикновено е с ниско съдържание на няколко ключови хранителни вещества, от които организмите на възрастните трябва да процъфтяват и че детските органи трябва да растат, каза Лиз Уайнди, регистриран диетолог. Университетски медицински център Wexner, който не участва в новия доклад на CDC.

„Смешно е, когато виждаме новинарски клипове на акула, плуваща близо до плаж, ние се страхуваме да не се приближим до този плаж. Това, от което обаче трябва да се страхуваме, са чийзбургери, пържени картофи и много сладки напитки “, каза Уейнанди.

„Възрастните могат да отидат повече в хранителния магазин и да приготвят храна, която да вземат от едно място на друго, така че да не се налага да се сблъскваме със ситуация, в която трябва да разчитаме толкова много на бързо хранене“, добави той.